카나리아 제도의 디저트 요리법 2 개 : 퀘실로와 볶은 우유

카나리아 제도의 요리법은 풍부하고 다양하며 대부분의 디저트가 모든 섬에서 조리되지만 각 섬에는 대표적인 디저트가 있습니다. 이 게시물에서 우리는 우리의 생과자를 만드는 그 광범위한 제조법의 두 가지 조리법을 제시합니다. 퀘일 요와 볶은 우유.

두 가지 맛있는 디저트, 준비하기 쉽고 짧은 시간에 준비 할 수 있고 이번 크리스마스에 손님을 놀라게 할 수 있습니다.

한편으로는 퀘실로라 팔마 섬 (La Palma)의 섬에있는 계란의 이름은이 팔레 마 요리의 인기 디저트입니다.

Palmera 요리가 모든 카나리아 제도에서 인기가 있지만,이 맛있고 간단한 디저트가 만들어집니다. 나머지 카나리아 제도에서는 계란 커스터드라고합니다.

quesillo 신선한 우유, 계란, 응축 우유와 많은 물론 우리가 절묘한 있도록 누락해서는 안된다 만들어집니다 퀘실로. 다른 한편, 우리는 압력 밥솥의 베인 마리 (bain-marie)에서 행해지므로 뚜껑이 달린 곰팡이 또는 플라 네라 (flanera)를 갖는 것이 편리하다는 의견을 제시해야합니다.

우리는 또한 볶은 우유, La Gomera 섬의 대표적인 대중적인 디저트. 이 섬세한 디저트도 모든 섬에서 만들어지며 매우 준비하기 쉽고 짧은 시간에 우리는이 크리스마스의 가족과 친구들과 함께 즐길 수있는 절묘한 디저트를 준비합니다.

구운 우유는 부활절 기간 동안 라 고 메라 (La Gomera) 섬에서 특별히 준비되지만, 연중 어느 때라도 맛볼 수 있습니다.

카나리아 제도의 전통적인 디저트 요리법 2 개

치즈 조리법

성분 :

작은 응축 우유가 있습니다.
응축 된 우유의 동일한 측정은 신선한 전체 우유의 캔 일 수 있습니다.
계란 6 개
곰팡이 또는 산업 캔디를 캐러멜 처리하기위한 설탕 50 그램.

정교화 :

히터에서 우리는 설탕을 불에 태우고 카라멜을 낮은 열로 저어 준다.
우리는 사탕에 우리가 가장 좋아하는 점을 주면서 더 밝거나 어둡게하지만 많이 어두워지면 쓴 맛이 난다고 생각합니다.
일단 우리는 액체 카라멜 준비가 잘 caramelize 바닥과 금형 또는 flanera 및 예비 벽.
그런 다음 응축 된 우유 통을 열고 그릇에 담습니다. 신선한 우유를 넣습니다. 계란을 잘 치고 농축 우유와 신선한 우유로 그릇에 첨가하십시오.
우리는 세 가지 성분이 잘 혼합되도록 잘 렸습니다. 휘핑 된 혼합물을 카라멜로 덮인 금형에 넣습니다.
그런 다음 곰팡이를 닫고 냄비 또는 냄비에 넣어 베인 마리 (bain-marie)에서 요리합니다. 그런 다음 냄비를 닫고 스토브에 넣어 요리합니다.
냄비의 주둥이가 돌기 시작하는 순간, 우리는 시간을 제어하고 15 분 동안 요리하기 시작합니다.
시간이 지나면, 우리는 주둥이에 공기를 제거하고 조심스럽게 냄비를 밝히지 화재를 진압.
우리는 quesillo를 식히고, 한 번 차가 우며 금형에서 그것을 밝혀냅니다. 우리는 그것을 제공하는 순간까지 quesillo를 압축 해제하고 냉장고에 보관합니다.