Canarian gofio로 3 가지 디저트 요리법

고 피오 특히 토착민들이 매우 많이 소비 한 카나리아 제도에서 널리 알려진 이름입니다. 토스트 가루. 우리는 맛있고 영양가가 높은 음식에 직면 해 있으며, 볶은 시리얼 밀가루로 구성된 (일반적으로 밀 또는 기장)을 준비하며, 그 준비 과정에서 구운 곡물과 빻은 곡물을 돌에 섞어 소금을 더합니다. 그것의 외관 및 짜임새는 그것의 준비에서 사용 된 구성 및 곡물을 불에 굽기 위하여 이용 된 급료에 따라서 변화하는 더 진한 노란 색깔이다는 것이 진실하더라도, 백색 가루를 암시한다.

의심의 여지가 없다. 고 피오 그것은 영양 관점에서 매우 흥미로운 음식이됩니다. 몇 주 전에 카나리아 제도의 대학 병원 (University Hospital of Canary Islands)이 실시한 흥미로운 연구 결과를 알았지 만, 40 세 이상 정기적으로 고 피오를 소비하는 사람들은 관상 동맥 질환 위험이 적습니다뿐만 아니라 운동 능력이 뛰어납니다.

그것에 관한 것입니다. 카나리아 제도의 특징 인 음식의 탁월함고대 원주민들은 이미 정교하고 우리는 그들의 존재를 빚지고 있습니다. 그리고 요즘에는 수천 명의 카나리아 사람들의 일상 식단의 일부일뿐만 아니라, 맛있는 수제 디저트를 만드는 데 이상적인 재료가됩니다.. 우리는 가장 고전적이고 전통적인 3 가지를 제안합니다.

고 피오와 계란 두더지

달걀 두더지 은 그라나다의 경우와 같이 카나리아 제도와 스페인의 다른 장소에서 매우 전형적인 달걀을 기본으로 한 달콤한 제제로 이루어져 있습니다. 이 디저트는 포르투갈에서 가져온 것일 수 있습니다. 오보 스 몰 매우 전형적인 Aveiro 마을입니다.

필요한 재료

  • 달걀 노른자 20 개
  • 1 / 2kg. 설탕
  • 레몬의 피부
  • 계피 스틱
  • Gofio (먹을 때 추가)

달걀을 가금류로 만드는 단계

먼저 냄비에 설탕, 설탕, 레몬 껍질과 계피 스틱을 넣고 저온의 열을 가하여 두툼한 시럽을 만드십시오. 그것이 그것의 시점에 일 때, 열에서 스튜 냄자를 제거하고 온난 할 때까지 그것을 냉각 시키십시오. 그런 다음 레몬 껍질과 계피 스틱을 꺼냅니다.

큰 그릇에 모든 노른자를 치고, 한때 맞고 시럽에 조금씩 가볍게 더한다.

이제 냄비에 시럽과 달걀 노른자를 넣고 저어 주면서 저어 준다. 혼합물이 두껍지 만 끓지 않을 때 열에서 제거하십시오.

안경이나 안경에 붓고 서빙 할 때 상단에 고 피오를 추가하십시오.

Gofio는 꿀을 반죽했다.

우리는 아마도 가장 열정적 인 과자 또는 디저트 중 하나의 앞에 있습니다. 맛있어요. 꿀과 반죽 한 고 피오 디저트, 토스트 아몬드와 건포도가 추가됩니다.

필요한 재료

  • 1 / 2kg. 고 피오
  • 여보 맛
  • 소수의 토스트 아몬드
  • 건포도 잔뜩
  • 레몬 향

구피 오가 꿀을 반죽하게하는 단계

먼저 모든 사발을 큰 사발에 넣으십시오. 여러 레몬 껍질을 잘라내어 예비하십시오. 그런 다음 고 피오의 중심에 구멍을 만들어 꿀, 레몬 향과 작은 물을 부어 라.

조밀 한 질량의 짜임새를 얻을 때까지 모두를 잘 맛보십시오. 건포도와 구운 아몬드를 자르고 고 피오와 꿀 반죽에 첨가하십시오.

다시 반죽하고 조금씩 뻗어 서서 마침내 상단에 고 피오로 덮어 라.

고 피오 무스

현재 매우 다양성을 누리는 것이 가능하다는 것은 사실입니다. 무스 모든 맛과 모든 맛. 우리는 딸기, 키위 또는 전통적인 초콜렛 무스를 말할 수 있습니다. 그리고 그것이 덜 어려울 수 없기 때문에, 카나리아 제도는 또한 맛있는 것을 가지고 있습니다. 고 피오 무스.

필요한 재료

  • 110 gr. 고 피오
  • 계란 3 개
  • 500 gr. 조립 크림
  • 150 gr. 응축 된 우유
  • 20 ml. 전체 우유
  • 1 핀치의 소금

고 피오 무스를 만드는 단계

두 개의 별도 용기에 달걀 노른자가 분리됩니다. 이제는 달걀 노른자를 먼저 때리고, 두들겨 맞았을 때 응축 된 우유를 넣고 다시 치고 고 피오를 넣고 다시 치고 우유를 넣으십시오. 당신이 균질 혼합물 또는 파스타를 얻을 때까지 지금 모든 성분을 다시 섞으십시오.

전기 믹서의 도움으로 크림을 채찍질하십시오. 일단 조립, 주걱의 도움으로 gofio 붙여 넣기에 추가하고, 크림 떨어지는에서 방지하기 위해, 그들을 둘러싼 움직임을 사용하여 섞는다.

이제 딱딱해질 때까지 달걀 흰자를 올리십시오. 그런 다음 위에서 아래로 부드럽고 감싸는 움직임으로 주걱으로 이전 혼합물에 첨가하십시오.

일단 모든 혼합은 안경이나 안경에 서서 최소한 3 시간 동안 냉장고에 보관하여 조금 고형화하십시오. 테마카나리아 조리법

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