미국 팬케이크의 3 개의 조리법 : 버터, 꿀 및 잼과 더불어

이 날에는 유명한 팬케이크처럼 푸짐한 음식을 조금 맛볼 것입니다. 비록 그들이 시리즈와 영화에서 볼 수있는 아침 식사, 특히 미국인의 상징이지만 스페인에서도 맛있습니다.

그리고 낮이나 오후에 시작하거나 짭짤한 버전으로 점심을 먹을 수있을뿐만 아니라 미국 팬케익도 맛있는 옵션이 될 수 있습니다. 이 기회에 가장 좋아하는 팬케이크에 따라 팬케이크의 종류가 다른 조리법을 제공합니다. 그러나 팬케이크의 기원은 무엇이며 왜 팬케이크의 이름으로 널리 알려져 있습니까? 미국 팬케이크?.

우리는 미국에서 매우 인기있는 고전적이고 전통적인 디저트를 마주하고 있습니다. 팬케이크. 그러나 기본적으로 우리나라의 이름으로 알려져 있지만 미국 팬케이크 원산지가 미국인이 아닌 러시아인임을 발견하게 될 것입니다.

기본적으로 그들은 일종의 일반적으로 달콤한 빵이것은 밀가루, 계란, 버터 및 효모로 만들어져 훨씬 더 해면질이됩니다. 그리고 그들은 효모 사용뿐만 아니라 크레이프의 대량이 요리하기 전에 냉장고에 몇 분 동안 놓아두기 때문에 전통적인 크레이프와 다릅니다.

미국 팬케이크의 기본 조리법

보시다시피,이 조리법은 매우 간단하며 부드러운 맛 때문에 다양한 종류의 음식을 함께 먹는 것이 이상적입니다. 약 16 종류의 팬케이크를 포함한 재료와 준비 사항을 메모하십시오.

우선 우리는 달걀 흰자에서 난황을 분리해야하는 4 개의 알이 필요할 것입니다. 이 단계는 매우 중요합니다. 인내심을 가지고이 작업을 수행해야합니다 (달걀 흰자위를 다른 용기로 전달한 다음 두 번째 용기에 넣고 첫 번째 용기와 함께 전달하는 것이 좋습니다. 계란이 부서 지거나 노른자의 일부가 섞여서 이전의 것들을 모두 낭비하지 않을 것입니다!). 일단 이것이 끝나면 우리는 잠시 동안 예비합니다.

우리는 큰 그릇을 찾고 그것에서 보통 밀가루 (200 그램), 설탕 (3 큰 스푼) 및 소금의 핀치를 체로 치기해야한다. 일단 건조한 재료를 체질하면, 우리는 중앙에 구멍을 뚫어서 - 우리는 왕관의 형태로 - 우리가 분리 한 4 개의 달걀 노른자, 우유 (250 ml)와 버터 또는 녹인 마가린 250 ml를 부어 넣습니다. 이 시간에 이미 프라이팬을 가열하여 불을 적당하게 할 수 있습니다 (너무 뜨거워서는 안되며 팬케이크를 약간 구울 수 있음을 기억하십시오).

다음 단계는 균질하고 고밀도의 덩어리가 얻어 질 때까지 모든 것을 섞는 것입니다 (너무 느슨한 경우, 체질이 잘 될 때까지 약간의 체를 첨가하십시오). 그런 다음 우리가 분리 한 4 가지 명확한 것들을 눈에 띄게 할 것이고 우리는 이것을 혼합물에 첨가하여 매우 부드럽게 휘저어 서 두 가지 준비를 섞지 않고 서둘지 않고 미국 팬케이크의 전형적인 스폰지 일관성을 잃지 않을 것입니다.

반죽이 이미 준비되면서, 우리는 약간의 마가린과 함께 뜨거운 냄비에 솔질을한다. 올챙이로 우리는 준비를하고, 우리는 1 ~ 2 분 사이에 기다린다. 그러면 우리는 아래 부분이 갈색으로 변한 것을 볼 것이다. 그러면 우리는 주걱으로 돕고, 제거하는 데 더 많은 시간을 기다린다. 각각의 새로운 팬케이크를 만들기 전에 팬에 버터를 다시 채워 넣는 것을 잊지 마십시오.