봄과 여름을위한 과일 디저트 3 가지 조리법

봄과 여름은 풍부하고 맛있는 과일 디저트를 요구합니다. 그것들은 상쾌한 맛을위한 맛있는 옵션 일뿐만 아니라,이시기의 열기를 완화시키는 훌륭한 요리가 될 수 있습니다. 그러나 우리가 사용할 수있는 질감과 풍미의 조화로 이루어져 있습니다.

다음은 단맛과 건강에 좋은 디저트를 준비 할 수있는 몇 가지 제안입니다.

오렌지 바바 이즈

바바 로이즈o 바바 루아 그것은 일반적으로 크림, 젤라틴 및 영어 크림을 휘젓는 클래식 감기 디저트로 구성된 바바리아 크림으로 알려진 디저트입니다. 이 경우 우리는 완전히 다른 제법을 제안합니다.

성분

  • 계란 3 개 및 1 개 더 명확
  • 설탕 200 그램
  • 4 개의 얇은 꼬리 줄기 잎
  • cointreau 리큐르 1 잔
  • 오렌지 주스는 리큐어 ¼ 리터로 완료
  • 물 4 큰술
  • 정밀한 기름 2 큰 스푼

단계별 조리법

  1. 유리 그릇에 난황을 떼어 내고 설탕을 넣고 5 분 동안 나무 숟가락으로 저어줍니다.
  2. 작은 스튜 냄비에서는 작은 조각으로 잘린 물고기 꼬리를두고 물의 4 개 큰 스푼으로 적시십시오; 잘 녹지 않는다면 약간 가열하여 녹일 수는 있지만 익히지는 못합니다.
  3. 설탕과 노른자위를 가진 사발에서는 Cointreau와 변형 된 오렌지 주스 사이에있는 액체의 1/4이 추가되고 물고기 꼬리는 움직이기 위해 멈추지 않고 조금씩 첨가됩니다.
  4. 외에도 백인은 마운트하고 그들은 크림에 조금씩 추가됩니다. 그것은 아주 잘 섞여 있으므로 통합하지 않고 명확한 덩어리가 없습니다.
  5. 팬케이크에 크림을 부은 다음 냉장고가 식을 때까지 차게합니다. 적어도 6 시간 전에 미리 준비가되어 있습니다.
  6. 약간의 휘핑 크림 또는 얇은 오렌지 조각으로 장식 할 수 있습니다.

초콜릿 아이스크림이 달린 빨간 과일 수프

진실은 초콜릿 예를 들어, 모든 산성 맛과 거의 완벽하게 결합합니다. 붉은 과일. 그리고, 이번에는이 멋진 조합을 준비하도록 여러분을 초대합니다.

성분

  • 초콜릿 아이스크림 용
  • 125 그램의 초콜렛
  • ½ 잔의 물
  • 설탕 1 큰술
  • 달걀 노른자 3 개
  • 한 스푼의 설탕 바닐라
  • 250 그램의 휘핑 크림

빨간 과일 수프를위한 성분

  • 1kg의 붉은 과일 : 라스베리, 건포도, 딸기 ...
  • 오렌지 주스 70ml
  • 설탕 100 그램

단계별 조리법

아이스크림 만드는 법

  1. 물, 설탕 및 단것 바닐라를 가진 스튜 냄비에있는 조각에있는 초콜렛을 두십시오.
  2. 두꺼운 액체가 될 때까지 나무 숟가락으로 잘 저어 녹을 때까지 저열로 가열하십시오. 몇 초만 요리하게하십시오.
  3. 샐러드 그릇에 노른자를 넣고 가볍게 쳐서 냄비에 넣은 것과 섞는다.
  4. 이 혼합물이 완전히 차가워지면 휘핑 크림을 첨가하여 잘 혼합되도록합니다.
  5. 이 혼합물을 몰드에 부은 다음 냉장고에 넣으십시오. 거기에서 약 3 시간 정도 쉬어야합니다.

수프 만드는 법

  1. 스레드의 시점에서 시럽을 얻을 때까지 냄비에 설탕과 함께 오렌지 주스를 넣어 요리하십시오.
  2. 그것을 진정 시키십시오. 블렌더를 통해 빨간 과일을 전달하고, 장식을하고, 시럽을 넣어 시원하게합니다.
  3. 수프를 깊은 접시에 넣고 초콜렛 아이스크림을 가운데에 놓고 붉은 과일로 장식하십시오.

파인애플과 살구 샐러드와 타일

봄이나 여름의 가장 더운 날로부터 훌륭한 친구가 될 수있는 상쾌한 열매가있는 경우, 파인애플 그것은 많은 다른 사람들보다 뛰어납니다. 이 훌륭한 조합을 시도해 보시기 바랍니다. 살구. 원하는 경우 일부 주황색 세그먼트를 추가 할 수도 있습니다.

성분

  • 8 개의 살구
  • 신선한 파인애플 4 조각
  • 100 그램의 가루 설탕
  • 말린 라벤더 1 티스푼
  • 물 25 cl

타일 ​​용

  • 버터 100 그램
  • 100 그램의 가루 설탕
  • 흑설탕 100 그램
  • 오렌지 주스 10 cl
  • 75 그램의 밀가루

단계별 조리법

  1. 물과 함께 설탕을 넣어 냄비에 5 분간 끓여 라벤더를 넣으십시오. 열에서 제거하고 주입 시키십시오.
  2. 분기에 과일을 깨끗하게 잘라냅니다. 샐러드 그릇에 넣고 이전에 걸러 낸 라벤더와 함께 냄새가 좋은 시럽을 붓습니다. 시원한 장소에 2 ~ 3 시간 보관하십시오.

타일 ​​용

  1. 샐러드 그릇에 두 종류의 설탕, 밀가루, 오렌지 주스, 녹인 버터를 섞으십시오. 시원한 곳에 15 분 동안 앉아 있으십시오.
  2. 오븐을 180ºC로 예열하십시오. 숟가락으로 타일의 덩어리를 오븐 접시에 뿌린 다음 오븐에 넣으십시오. 더위와 함께, 타일은 둥근 모양을 취할 것입니다. 그들이 착색을 시작하자 마자 오븐에서 접시를 꺼냅니다.
  3. 3 분 동안 휴식을 취하고 타일을 조심스럽게 그리고 칼의 도움을받습니다.
  4. 그들을 단단하게하십시오; 신선한 살구와 복숭아 샐러드를 제공하십시오.
테마과일 조리법

[레시피] 홈메이드 여름 과일 아이스크림 3가지???? | 씨채널 코리아 (4 월 2024)