모든 성도의 날을 대표하는 과자의 3 가지 요리법

매년 1280 년 이상 지난 11 월 1 일, 모든 성도의 날. 이것은 분명히 기독교 축하 행사이며 특히이 날에는 카톨릭 교회에서, 그리고 정교회에서는 오순절 첫 번째 주일에 열립니다.

우리 가운데 더 이상 존재하지 않는 모든 고인이 축하 받고 엄숙한 잔치의 형태로 기억되고, 연옥을지나 가면서 그들은 환상적인 시각을 얻었고 하나님 앞에서 영원한 생명을 누리는 날이이 날입니다. .

이런 이유로 그것은 모든 성도의 날뿐만 아니라 가톨릭 교회가 승인 한 명단에있는 성도들과 축복받은 사람들뿐만 아니라 이미 하나님의 면전에 살고있는 모든 사람들을 가리킨다.

비록 오늘날이 나라가 훨씬 더 종교적 이었지만, 오늘날에도 여전히 고인을 기억하고 있지만,이 목적을 위해 묘지를 계속 방문하는 사람들이 있습니다.

정교하고 즐거움을주는 전형적인 조리법, 대부분의 경우에 전통적인 디저트 조리법으로 주로 특징 지워집니다. 그들은 단지이 날에 만들어지는 경향이있는 전형적인 과자이며 보통 올해 나머지는 발견되지 않습니다.

모든 성도들의 날의 가장 전형적인 과자를 만드는 방법

산토의 뼈

거룩한 뼈 그들은 marzipan으로 만들어지고 난황 사탕으로 가득 차있는 엄청나게 전통적인 디저트로 이루어져 있습니다. 그것은 아마도 오늘날 가장 유명한 디저트 중 하나 일 수 있으며, 작은 뼈 (따라서 그 이름)를 연상시키는 모양에 매우 특징적입니다.

마 지팡이 용 성분 :

  • 250 gr. 아몬드의
  • 200 gr. 설탕
  • 80-100 ml. 물
  • 레몬에 대한 열정
  • 설탕 유리

난황 채우기 용 성분 :

  • 달걀 노른자 4 개
  • 100 gr. 설탕
  • 50 gr. 물 + 물 5 큰술 (유약 용)
  • 200 gr. 설탕을 입힌다

준비 :

  1. 먼저, 마 지 판을 만들어 봅시다. 이를 위해 200 그램의 설탕과 80 ~ 100 밀리리터의 물을 스튜 냄비에 넣고 중간 열을 가하여 설탕을 희석시켜 조금씩 저어주세요. 몇 분 동안 물이 끓게하여 시럽을 만드십시오.
  2. 이제 강판 아몬드에 시럽을 넣으십시오. 이렇게하기 위해서 조금씩 조금씩 해보고 통합과 혼합을 잘하십시오. 젖은 덩어리가 없어야합니다.
  3. 마 지판 덩어리가있는 공을 만들고 나머지 부분을 마르게하십시오. 이렇게하려면 2 시간 동안 그대로 두십시오.
  4. 부엌 카운터의 위에 베이킹 페이퍼를 놓고 반죽을 일하기 위하여 착빙 설탕을 뿌리십시오. 지금 반죽의 부분을 가지고 가고 롤러의 도움으로 그것을 퍼지십시오, 2에서 3 밀리미터의 간격을 남겨두기. 반죽을 약 5 센치 너비의 스트립으로 자릅니다.
  5. 일부 스틱을 사용하여 스트립에 절개를 만들면 이렇게 독특한 뼈 디자인을 부여 할 수 있습니다. 이제 각 스트립을 5 ~ 6cm 크기로 자릅니다.
  6. 나무 막대기의 도움으로, 자른 부분 하나 하나에 몇 개의 지팡이를 만드십시오. 두 가장자리의 교차점에서 가볍게 누르고 몇 시간 동안 말리십시오.
  7. 이제 우리는 채우기의 노른자를 자세히 설명하려고합니다. 백인을 노른자에서 분리하고 후자를 잘 치십시오. 그들을 예약하십시오.
  8. 다른 스튜 냄비에서는 설탕 100 그램과 물 50 그램으로 시럽을 만드십시오.
  9. 봉의 도움을 받아 노른자위에 시럽을 조금씩 첨가하십시오. 그것을 조금씩하십시오. 이제 혼합물을 그릇에 넣고 수 욕조에 넣으십시오. 혼합물이 두껍게 될 때까지 계속 저어 주어야합니다 (두꺼운 크림이 남아 있어야합니다).
  10. 노른자위를 생과자 부대에 삽입하고 마 지 판 뼈를 채 웁니다.
  11. 마지막으로, 두 재료를 냄비에 넣고 잘 섞을 때까지 설탕 (200 그램)과 물 (5 큰술)을 씌운 다음 유약을 만드십시오.
  12. 유약에 각 뼈를 조심스럽게 담아 랙에 올려 놓아 잘 닦으십시오.
  13. 준비 됐어!

Buñuelos de viento

이들은 바람의 튀김또한 성주간에 그들을 발견하는 것이 일반적이기는하지만, 오늘날의 독특한 디저트로 눈에.니다.

사실, 카탈로니아와 발레 아레스 제도에서는 사순절 동안, 안달루시아에서 또는 마드리드에서 그들은 주로 성주간에 소비됩니다.

성분 :

  • 계란 6 개
  • 200 gr. 밀가루
  • 150 gr. 버터
  • 1/4 리터의 우유
  • 40 gr. 설탕
  • 소금 한 덩어리
  • 설탕
  • 계피 가루
  • 올리브 오일 (튀김 용)

바람의 튀김의 준비 :

  1. 큰 그릇에 계란, 밀가루, 우유, 버터, 소금 및 설탕을 섞으십시오.
  2. 혼합물을 잘 가볍게 두르고 약 1 시간 동안 그대로 두십시오.
  3. 이제 숟가락이나 손으로 반죽으로 작은 공을 만드십시오.
  4. 냄비에 올리브 오일을 넣고 저온으로 반죽을 튀기고 한 쪽과 다른 쪽을 갈아서 굽습니다.
  5. 흡수성 종이를 큰 접시에 넣고 준비중인 튀김 공을 그 안에 넣습니다. 이렇게하면 여분의 기름을 제거 할 수 있습니다.
  6. 그릇에 설탕과 계피를 섞는다. 마지막으로,이 혼합물에 대한 튀김을 전달하고 그들을 예약하십시오.
  7. 준비 됐어!

소나무 견과류의 패널

피니언의 파넬리스 그들은 카탈로니아의 대표적인 전형적인 단 것을 자랑하지만 오늘날 스페인의 다른 지역에서도 대단히 인기가 있습니다. 그들은 또한 발렌시아와 발레 아레스 제도에서 전통적입니다.

그들은 원료 알몬드, 달걀 및 설탕으로 만든 반죽의 약간 공으로 이루어져 있고, 마침내 소나무 견과류로 코팅됩니다.

성분 :

  • 200 gr. 원시 아몬드
  • 200 gr. 설탕
  • 달걀 흰자 2 개 + 달걀 노른자 1 개
  • 75 gr. 소나무 견과류
  • 레몬 1 개에 대한 열정

피니언 판넬의 준비 :

  1. 먼저 우리는 원료 아몬드를 분쇄 할 것입니다. 그런 다음 큰 그릇에 첨가하고 설탕, 달걀 흰자 및 레몬 향을 첨가하십시오.
  2. 오븐을 200ºC로 예열하십시오.
  3. 손으로 작은 공을 만들 수 있습니다.
  4. 이제 작은 계란 흰자와 함께 공을 페인트하고 소나무 견과류를 꼭대기에 올려 놓으십시오.
  5. 트레이 위에 베이킹 페이퍼를 놓고 각 볼을 넣으십시오. 이제 볼을 달걀 노른자로 칠하십시오.
  6. 10 또는 15 분 동안 구우십시오. 갈색으로 변하기 시작하면 알루미늄 호일로 덮어주십시오. 그런 다음 그것을 제거하고 식히십시오.
  7. 목록!

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