aubergines, 간단하고 영양가있는 3 가지 조리법

일단 aubergines의 괴로움을 제거하는 트릭을 발견,이 게시물에서 우리는 aubergines와 요리를 3 조리법을 제공합니다. 그들은 동시에 정교하고 영양가있는 간단한 요리법입니다.

가지 그들은 Solanaceae 가족에 속하는 야채입니다. 가지 모양에 따라 여러 가지 종류의 가지가 있으며, 일부는 더 둥글고 다른 종류는 길게 늘어나고 심지어 다른 색상이 있습니다.

가지의 종류 중에는 다양한 잡색, 길쭉한, 구형 및 구형.

aubergines를 구입할 때, 그들이 익숙해 질 때 추측하기에는 약간의 비용이들 수도 있습니다. 알아 내면 유용 할 트릭이 있습니다.

이 간단한 속임수는 가지의 피부에 손가락으로 조금 누르는 것입니다. 우리가 가라 앉거나 압력을 가하는 것을 알게된다면, 그것이 익은 징후가 될 것입니다.

우리는 또한 외모를 봐야하고, 피부가 주름 지거나 구겨져서는 안되며, 단단하고 부드럽고 윤이 나며 부드러워 야합니다.

가지의 영양 특성은 물과 항산화 물질이 매우 풍부하여 흥미로운 양의 탄수화물과 단백질, 비타민 C, 미네랄 (칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인, 철 등)을 제공합니다. 및 엽산.

Aubergines는 여러 가지 방법으로 조리 할 수 ​​있으며, 고기 요리, 생선, 기타 야채와 함께 밥 요리, 크림을 만들 수 있으며, 박제, 폭행, 구운 요리, 구운 음식, 그라탕 또는 베차멜 소스와 함께 제공 될 수 있습니다. .

aubergines를 가진 3 개의 간단하고 맛있은 조리법

모짜렐라 치즈로 채워진 구운 가지

모짜렐라 치즈로 채워진 Aubergines는 이탈리아 치즈의이 유형의 짜임새 그리고 풍미를 즐기는 사람들을위한 맛있는 선택이다.

이 모든 요리법을 준비 할 때, 준비하는 데 약 20 분이 걸리고, 요리하는 데 약 30 분이 걸릴 것입니다.

성분 :

  • 3 중간 및 성숙 aubergines.
  • 모짜렐라 치즈 200g
  • 100 ml. 토마토 소스의.
  • 멸치 필레의 작은 캔.
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 소금 한 덩어리.
  • 땅콩 검은 후추.
  • 약간의 바질 잎.

정교화 :

우리는 약 10 분 동안 180ºC의 온도로 오븐을 예열함으로써 시작할 것입니다.

가지를 씻어서 반으로 자른다. 칼의 도움으로 우리는 열매 덩어리를 조심스럽게 비우지 않기 때문에 열매 맺는다.

펄프를 조각으로 자르고 예비하십시오. 멸치 통을 열고 기름을 잘 배출하십시오.

그릇이나 그릇에 우리는 가지의 펄프를 넣고 치즈는 입방체로 자르고 멸치 필렛도 반으로 자른다.

약간의 기름, 소금 한 덩어리, 후추의 핀치를 넣고 잘 섞으십시오.

숟가락의 도움으로 우리는 각자 반반의 각자 안에이 채우고 있습니다.

다음으로 우리는 위에 토마토 소스 한 숟가락으로 덮습니다. 약간의 올리브 오일로 우리는 요리 또는 베이킹 트레이에 기름칠을했습니다.

우리는 기름칠 된 플래터 위에 가지를 넣고 구워냅니다. 우리는 aubergines를 180 분 동안 180 °의 온도에서 굽습니다.

그 (것)들을 내놓을 때, 우리는 신선한 향미료의 약간 잎을 정상에 선물 할 것이다.

그루터기 달걀

이전의 요리법을 좋아하고 우리만큼 치즈에 열정적 인 사람이라면 이번에는 훌륭한 시간을 제안합니다. 그라탕 가지, 또한 구운.

성분 :

  • 2 크고 성숙한 aubergines.
  • 양파 2 개
  • 마늘 2 정향
  • 조금 다진 파슬리.
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 소금 한 덩어리.
  • 땅콩 검은 후추.
  • 100g의 강판 에멘탈 치즈.
  • 빵 부스러기 2 개 수프 숟가락.
  • 통조림 또는 직접 만든 토마토 소스 250g.

정교화 :

오븐을 180ºC의 온도로 15 분 동안 예열합니다. 우리는 가지를 잘 씻어서 조각으로 자른다.

괴로움을 제거하기 위해 우리는 소금을 넣어 30 분 동안 땀을 흘리게 할 것입니다. 우리는 차가운 물로 가지 바퀴를 씻고 건조시킵니다.

프라이팬이나 침에 우리는 fondito 오일을 넣고 그릴로 구워냅니다. 일단 요리되면 모두 트레이에 예약됩니다.

우리는 약 5 분 동안 작은 기름, 잘게 썬 양파, 마늘 정향으로 튀김을 만듭니다.

파슬리, 소금, 후추, 토마토 소스를 프라이에 넣고 15 분 동안 저온에서 요리하십시오.

접시 나 베이킹 트레이에 우리는 약간의 올리브 오일을 묻혀 기름칠합니다. 다음으로 우리는 aubergines의 조각을 넣고 위에 소스를 놓습니다.

필요할 경우 우리는 가지와 소스 조각을 쌓을 것입니다. 빵 부스러기와 강판 치즈를 섞어 가루에 뿌리십시오. 오븐에서 도입하고 20 분 동안 또는 황금 갈색까지 구우십시오.

구운 가지 꿀

꿀을 곁들인 구운 aubergines는 짭짤한 조리법에 감미로운 감각을주고 싶다면 고기가 풍부하고 생선 요리를 먹기에 이상적입니다.

성분 :

  • 2 익은 작은 aubergines.
  • 소금
  • 땅콩 검은 후추.
  • 엑스트라 버진 올리브 오일,
  • 너가 가장 좋아하는 지팡이 꿀이나 꿀의 물방울.

정교화 :

우리는 가지를 잘 씻는다. 가지를 잘라서 쓴 맛이나 거친 소금을 넣어 쓴 맛을 없앱니다. 우리는 15 분 또는 20 분 동안 소금에 절임을 보관합니다.

차가운 물을 듬뿍 써서 가지 스트립을 씻어 물기를 빼고 물기를 빼십시오.

일단 준비가되면 소금과 후추를 조금 넣습니다. 냄비에 약간의 올리브 오일을 넣어 따뜻하게합니다. 일단 뜨거워 질 때까지 우리는 가지 껍질을 굽습니다.

우리는 가지 또는 소스에서 이미 구운 가지 스트립을 가지고 우리가 가장 좋아하는 벌꿀을 얇게.니다.

가지볶음 ( Stir fried Eggplant ) (팔월 2019)