크리스마스를위한 4 가지 생선 요리법

물고기조개류, 크리스마스의이 날짜에 식사의 메뉴를 준비하기 위해 매우 요구되는 음식. 그것은 의심 할 여지없이 건강에 좋으며, 다양한 크리스마스 요리법 개발의 주역으로 눈에 띄는 음식입니다.

확실히 알다시피, 물고기는 우리 몸에 많은 영양 성분을 제공하는 건강한 음식이므로 섭취해서는 안됩니다. 영양사는 적어도 일주일에 2 ~ 3 번 먹는 것이 좋습니다.

이 게시물에 우리가 제공 할 물고기 조리법은 흰 물고기와 푸른 물고기로 준비하는 맛있는 영양가있는 준비를위한 3 가지 간단한 조리법입니다.

흰살 생선으로 우리는 부드러운 발바닥, 신선한 대구 및 monkfish를 선택하고 푸른 물고기는 참치를 선택했습니다.

크리스마스를위한 맛있는 생선 요리법

조개와 녹색 소스가 유일한

사울은 흰 물고기이며, 성인뿐만 아니라 집안의 작은 것들을 기쁘게하는 가벼운 부드러운 맛이 있습니다.

이 조리법에서 솔은 일부 신선한 조개류를 동반 할 것이고 우리는 녹색 소스로 목욕할 것입니다.

싱싱한 대합 조개를 얻지 못할 경우에는 냉동 조개 또는 조개를 사용하지 않고 조미료만을 넣고 녹색 소스를 곁들여 조리 할 수 ​​있습니다.

6 인용 성분 :

  • 6 깨끗한 단독 허리.
  • 신선한 조개 750 그램.

녹색 소스를위한 성분 :

  • 300 ml. 조개에서 국물을 요리하는 것.
  • 피부와 조각이없는 마늘 6 정향.
  • 다진 양파.
  • 신선한 다진 향신료, 2 개의 부케.
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 150 ml. 화이트 와인.
  • 샐.

조개와 녹색 소스로 사발 준비 :

  1. 우리는 조개를 요리하고 조개와 물을 가마솥에 넣어 덮고, 약간의 소금을 넣고 열 때까지 중간 열을 가하여 요리합니다.
  2. 한 번 조리하지 않은 조개는 버려야합니다. 국물을 비축하고 300 ml를 예비하십시오. 국물
  3. 우리는 매우 얇은 중국어 또는 체로 국물을 변형시킵니다. 우리는 조개에서 조개를 제거합니다.
  4. 가마솥에 약간 올리브 오일을 넣어 향신료, 양파 및 마늘의 절반을 볶습니다.
  5. 일단 그들이 찌고, 포도주를 추가하고, 그것을 비등시키고 우리가 보류하고 긴장시킨 국물을 첨가하십시오.
  6. 우리는 5 분 동안 더위로 요리합니다. 그런 다음 블랜더 팔로 갈아 입으십시오. 우리가 조금 두꺼운 것을 좋아한다면 우리는 옥수수 녹말 티스푼을 더하고 부드러운 불로 요리하고 약간 두껍게 끓일 때까지 저어줍니다.
  7. 한 냄비에 약간의 올리브 오일을 넣어서 사울의 허리를 갈색으로합니다. 우리는 솔의 각 허리에 소금을 넣고, 기름이 뜨거울 때 우리는 그들을하고 있습니다.
  8. 넓은 가마솥에서 우리는 황새의 허리를 이미 황금빛으로 담아 놓고 우리는 녹색 소스, 조개류 및 다진 향신료를 엎질어 놓습니다.
  9. 우리는 모든 것을 부드러운 불로 5 분 동안 요리합니다.
  10. 우리는 사발의 허리에 녹색 소스와 대합 조개를 접시에 담아 식탁에 가져갑니다.

조개와 녹색 소스를 곁들인 사울의 허리는 장식 된 감자 요리, 그림, 쌀, 삶은 또는 야채 샐러드, 샐러드 또는 으깬 감자에 골든 감자를 동반 할 수 있습니다.

꿀과 감자 장식으로 된 대구의 필레

벌꿀을 넣은 대구의 제조법은 신선한 대구를 사용하여 준비되었지만 소금에 절인 대구로 준비 할 수는 있습니다. 이전에는 물에 담그면 필요합니다.

성분 :

  • 1,200 그램의 신선한 대구 허리.
  • 2 베이 나뭇잎.
  • 300 ml. 수제 또는 차가운 산업 생선 국물.
  • 225g의 단순 체질 밀가루.
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 꿀 6 큰술
  • 샐.
  • 중형 감자 6 개

소스를위한 성분 :

  • 꿀 3 스푼
  • 식초 12 큰술.

꿀과 감자 고명과 함께 대구 허리의 준비 :

  1. 우리는 대구 허리에 약간의 소금을 넣습니다. 프라이팬에서 우리는 약간의 올리브 오일을 넣어 열대 사발에 약간의 열을가합니다. 우리는 부드럽고 섬세하기 때문에 대구 허점을 조심스럽게 팬에 표시합니다.
  2. 트레이 또는 분수대 위에 조심스럽게 넣으십시오.
  3. 우리가 사인을 재배치 할 반죽을 준비하기 위해 우리는 사발이나 사발을 가져다가 차가운 생선 국물에 6 큰 스푼의 꿀과 가루를 넣어서 조금씩 넣을 것입니다.
  4. 매우 두꺼운 덩어리가 형성 될 때까지 제거합니다. 접시에 우리는 대구 허리를 통과하기 위해 약간 체로 쳐진 밀가루를 넣습니다.
  5. 다음으로 우리는 준비한 반죽으로 대구 허리를 전달합니다.
  6. 우리는 프라이팬에 약간의 버진 올리브 오일을 넣었습니다. 뜨거운 올리브 오일은 양쪽에 대구 허리를 갈색으로합니다.
  7. 그런 다음 감자에 냄비에 약간의 버진 올리브 오일을 발라주십시오. 일단 황금, 우리는 접시에 그들을 예약합니다.

소스의 준비 :

  1. 히터에서 우리는 식초를 줄이기 위해 불에 태우고, 그 다음에 우리는 꿀을 넣고 끓을 때 불을 낮추며 끓는 동안 우리는 조금 두껍게 만듭니다.
  2. 우리는 그릇이나 그릇에 소스를 넣습니다.
  3. 식탁에 대구를 선물 할 때 우리는 개별 요리에서 그것을 할 것입니다. 먼저 감자 위에 매트가있는 작은 소스를 놓고 감자 상단에 약간의 소스를 얹어 놓습니다.

Monkfish Papillote

우리의 물고기 조리법 중이 건강한 조리 기술을 놓칠 수 없었습니다. 유두.

이 기술로 조리 된 생선 및 기타 식품은 모든 영양 특성을 유지하고 풍미를 얻고 질감을 더 잘 보존합니다.

monkfish는 외모로 인해 매력적인 물고기는 아니지만, 그럼에도 불구하고 저렴한 고기, 매우 고기가 좋은 고기입니다.

6 인용 성분 :

  • 6 마리의 monkfish loins, 각각 약 200 그램.
  • 커다란 양파가 스트립 (줄리아나)으로 잘립니다.
  • 2 마리의 당근이 껍질을 벗기고 막대기로 자른다.
  • 슬라이스로 잘라 호박 2입니다.
  • 2 베이 나뭇잎.
  • 달콤한 파프리카 2 작은 술
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 땅콩 검은 후추.
  • 샐.

monkfish papillote의 준비 :

  1. 프라이팬에 우리는 양파와 당근을 볶기 위해 올리브 오일로 된 작은 접시를 넣습니다. 상단에 작은 소금을 넣고 호박을 넣는다.
  2. 우리는 5 분 동안 모든 것을 sauté. 열에서 제거하고 잘 혼합하고 예비하기 위하여 약동하는 고추의 일종을 첨가하십시오.
  3. 다음으로 papillote를 준비하기 위해 6 각형 알루미늄 호일을 자릅니다.
  4. 알루미늄 호일의 각 조각에 우리는 작은 소금과 후추로 monkfish의 허리를 위에 놓습니다. monkfish의 각 허리의 꼭대기에 우리는 우리가 튀겨서 예약 한 야채를 배포합니다.
  5. 우리는 월계수 잎 2 개를 자르고 각 등뼈에 월계관을 배치했습니다.
  6. 우리는 오븐을 220ºC의 온도로 10 분 동안 예열하도록했습니다.
  7. 주스가 나오지 않고 집중 증기로 요리하지 않도록 monkfish와 야채의 각 패키지를 닫으십시오.
  8. 포장을 오븐 트레이에 태우지 않도록 조심스럽게 놓고 220ºC의 온도에서 10 분 동안 요리하십시오. 오븐을 열고 용지함을 제거하십시오.
  9. 우리는 패키지를 꺼내 개봉하지 않고 개별 접시에 담아서 각 손님이이 조리 방법을 유지하는 아로마에 물들입니다. 뜨거운 유두를 제공하십시오.

이 요리는 으깬 감자, 삶은 감자, 샐러드 또는 쌀과 함께 할 수 있습니다.

참치 Marmitako

참치 파란 물고기 종파에서 발견 물고기 종 중 하나입니다.

푸른 물고기는 특히 오메가 3 지방산에서 영양이 풍부한 물고기입니다. 그래서 참치와 다른 푸른 물고기는 심장 건강한 생선 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추거나 피하는 등의 질병 예방에 도움이됩니다.

우리가 참치로 준비하는 요리법은 참치, 감자, 양파, 파프리카, 와인 및 기타 재료로 준비된 찌끼 인 marmitako입니다.

그것은 매우 쉽습니다, 그것은 뜨거워 져서 매우 맛있는 요리입니다.

6 인용 성분 :

  • 다랑어 또는 신선한 가다랭이 300 그램.
  • 피부가없는 600 그램의 감자와 사각형으로 자른다.
  • 큰 고추는 큐브로 잘라.
  • 피망으로 잘라진 녹색 고추.
  • 2 개의 작은 양파는 자른다.
  • 피부와 작은 조각이없는 3 개의 마늘 정향.
  • 다진 된 파 슬 리의 꽃다발입니다.
  • 2 베이 나뭇잎.
  • 달콤한 파프리카 한 스푼.
  • 300 ml. 화이트 와인.
  • 150 ml. 튀긴 토마토 또는 집에서 만든 토마토 소스.
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 약간의 사프란.
  • 샐.

다랑어의 준비 마미 타코 :

  1. 가마솥에서 우리는 양파, 후추 및 마늘을 따뜻하게하기 위해 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣습니다.
  2. 그들이 sautéed 때, 감자, 베이 잎, 파슬리, 우리가 종기로 줄일 백색 포도주를 추가하십시오.
  3. 끓으면 달콤한 파프리카, 토마토 소스, 약간의 소금을 넣고 물로 덮어 라.
  4. 감자가 부드러워 질 때까지 끓인다.
  5. 감자가 부드러울 때 사프란 가닥, 참치 조각을 넣고 저열로 8 ~ 10 분 더 요리하십시오.
  6. 우리는 불에서 꺼내 식탁에 가져 가서 개별 요리로 제공하고 좋은 빵이나 마을 빵을 동반합니다.

우리는이 맛있는 간단한 조리법이 이번 크리스마스의 메인 코스로 준비하고 맛 볼 수 있기를 바랍니다.

NatureVia에서 행운과 즐거운 성탄절! 테마크리스마스 크리스마스 요리법

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