크리스마스를위한 4 가지 생선 요리법
그 물고기 은 조개류, 크리스마스의이 날짜에 식사의 메뉴를 준비하기 위해 매우 요구되는 음식. 그것은 의심 할 여지없이 건강에 좋으며, 다양한 크리스마스 요리법 개발의 주역으로 눈에 띄는 음식입니다.
확실히 알다시피, 물고기는 우리 몸에 많은 영양 성분을 제공하는 건강한 음식이므로 섭취해서는 안됩니다. 영양사는 적어도 일주일에 2 ~ 3 번 먹는 것이 좋습니다.
이 게시물에 우리가 제공 할 물고기 조리법은 흰 물고기와 푸른 물고기로 준비하는 맛있는 영양가있는 준비를위한 3 가지 간단한 조리법입니다.
흰살 생선으로 우리는 부드러운 발바닥, 신선한 대구 및 monkfish를 선택하고 푸른 물고기는 참치를 선택했습니다.
크리스마스를위한 맛있는 생선 요리법
조개와 녹색 소스가 유일한
사울은 흰 물고기이며, 성인뿐만 아니라 집안의 작은 것들을 기쁘게하는 가벼운 부드러운 맛이 있습니다.
이 조리법에서 솔은 일부 신선한 조개류를 동반 할 것이고 우리는 녹색 소스로 목욕할 것입니다.
싱싱한 대합 조개를 얻지 못할 경우에는 냉동 조개 또는 조개를 사용하지 않고 조미료만을 넣고 녹색 소스를 곁들여 조리 할 수 있습니다.
6 인용 성분 :
- 6 깨끗한 단독 허리.
- 신선한 조개 750 그램.
녹색 소스를위한 성분 :
- 300 ml. 조개에서 국물을 요리하는 것.
- 피부와 조각이없는 마늘 6 정향.
- 다진 양파.
- 신선한 다진 향신료, 2 개의 부케.
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 150 ml. 화이트 와인.
- 샐.
조개와 녹색 소스로 사발 준비 :
- 우리는 조개를 요리하고 조개와 물을 가마솥에 넣어 덮고, 약간의 소금을 넣고 열 때까지 중간 열을 가하여 요리합니다.
- 한 번 조리하지 않은 조개는 버려야합니다. 국물을 비축하고 300 ml를 예비하십시오. 국물
- 우리는 매우 얇은 중국어 또는 체로 국물을 변형시킵니다. 우리는 조개에서 조개를 제거합니다.
- 가마솥에 약간 올리브 오일을 넣어 향신료, 양파 및 마늘의 절반을 볶습니다.
- 일단 그들이 찌고, 포도주를 추가하고, 그것을 비등시키고 우리가 보류하고 긴장시킨 국물을 첨가하십시오.
- 우리는 5 분 동안 더위로 요리합니다. 그런 다음 블랜더 팔로 갈아 입으십시오. 우리가 조금 두꺼운 것을 좋아한다면 우리는 옥수수 녹말 티스푼을 더하고 부드러운 불로 요리하고 약간 두껍게 끓일 때까지 저어줍니다.
- 한 냄비에 약간의 올리브 오일을 넣어서 사울의 허리를 갈색으로합니다. 우리는 솔의 각 허리에 소금을 넣고, 기름이 뜨거울 때 우리는 그들을하고 있습니다.
- 넓은 가마솥에서 우리는 황새의 허리를 이미 황금빛으로 담아 놓고 우리는 녹색 소스, 조개류 및 다진 향신료를 엎질어 놓습니다.
- 우리는 모든 것을 부드러운 불로 5 분 동안 요리합니다.
- 우리는 사발의 허리에 녹색 소스와 대합 조개를 접시에 담아 식탁에 가져갑니다.
조개와 녹색 소스를 곁들인 사울의 허리는 장식 된 감자 요리, 그림, 쌀, 삶은 또는 야채 샐러드, 샐러드 또는 으깬 감자에 골든 감자를 동반 할 수 있습니다.
꿀과 감자 장식으로 된 대구의 필레
벌꿀을 넣은 대구의 제조법은 신선한 대구를 사용하여 준비되었지만 소금에 절인 대구로 준비 할 수는 있습니다. 이전에는 물에 담그면 필요합니다.
성분 :
- 1,200 그램의 신선한 대구 허리.
- 2 베이 나뭇잎.
- 300 ml. 수제 또는 차가운 산업 생선 국물.
- 225g의 단순 체질 밀가루.
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 꿀 6 큰술
- 샐.
- 중형 감자 6 개
소스를위한 성분 :
- 꿀 3 스푼
- 식초 12 큰술.
꿀과 감자 고명과 함께 대구 허리의 준비 :
- 우리는 대구 허리에 약간의 소금을 넣습니다. 프라이팬에서 우리는 약간의 올리브 오일을 넣어 열대 사발에 약간의 열을가합니다. 우리는 부드럽고 섬세하기 때문에 대구 허점을 조심스럽게 팬에 표시합니다.
- 트레이 또는 분수대 위에 조심스럽게 넣으십시오.
- 우리가 사인을 재배치 할 반죽을 준비하기 위해 우리는 사발이나 사발을 가져다가 차가운 생선 국물에 6 큰 스푼의 꿀과 가루를 넣어서 조금씩 넣을 것입니다.
- 매우 두꺼운 덩어리가 형성 될 때까지 제거합니다. 접시에 우리는 대구 허리를 통과하기 위해 약간 체로 쳐진 밀가루를 넣습니다.
- 다음으로 우리는 준비한 반죽으로 대구 허리를 전달합니다.
- 우리는 프라이팬에 약간의 버진 올리브 오일을 넣었습니다. 뜨거운 올리브 오일은 양쪽에 대구 허리를 갈색으로합니다.
- 그런 다음 감자에 냄비에 약간의 버진 올리브 오일을 발라주십시오. 일단 황금, 우리는 접시에 그들을 예약합니다.
소스의 준비 :
- 히터에서 우리는 식초를 줄이기 위해 불에 태우고, 그 다음에 우리는 꿀을 넣고 끓을 때 불을 낮추며 끓는 동안 우리는 조금 두껍게 만듭니다.
- 우리는 그릇이나 그릇에 소스를 넣습니다.
- 식탁에 대구를 선물 할 때 우리는 개별 요리에서 그것을 할 것입니다. 먼저 감자 위에 매트가있는 작은 소스를 놓고 감자 상단에 약간의 소스를 얹어 놓습니다.
Monkfish Papillote
우리의 물고기 조리법 중이 건강한 조리 기술을 놓칠 수 없었습니다. 유두.
이 기술로 조리 된 생선 및 기타 식품은 모든 영양 특성을 유지하고 풍미를 얻고 질감을 더 잘 보존합니다.
monkfish는 외모로 인해 매력적인 물고기는 아니지만, 그럼에도 불구하고 저렴한 고기, 매우 고기가 좋은 고기입니다.
6 인용 성분 :
- 6 마리의 monkfish loins, 각각 약 200 그램.
- 커다란 양파가 스트립 (줄리아나)으로 잘립니다.
- 2 마리의 당근이 껍질을 벗기고 막대기로 자른다.
- 슬라이스로 잘라 호박 2입니다.
- 2 베이 나뭇잎.
- 달콤한 파프리카 2 작은 술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 땅콩 검은 후추.
- 샐.
monkfish papillote의 준비 :
- 프라이팬에 우리는 양파와 당근을 볶기 위해 올리브 오일로 된 작은 접시를 넣습니다. 상단에 작은 소금을 넣고 호박을 넣는다.
- 우리는 5 분 동안 모든 것을 sauté. 열에서 제거하고 잘 혼합하고 예비하기 위하여 약동하는 고추의 일종을 첨가하십시오.
- 다음으로 papillote를 준비하기 위해 6 각형 알루미늄 호일을 자릅니다.
- 알루미늄 호일의 각 조각에 우리는 작은 소금과 후추로 monkfish의 허리를 위에 놓습니다. monkfish의 각 허리의 꼭대기에 우리는 우리가 튀겨서 예약 한 야채를 배포합니다.
- 우리는 월계수 잎 2 개를 자르고 각 등뼈에 월계관을 배치했습니다.
- 우리는 오븐을 220ºC의 온도로 10 분 동안 예열하도록했습니다.
- 주스가 나오지 않고 집중 증기로 요리하지 않도록 monkfish와 야채의 각 패키지를 닫으십시오.
- 포장을 오븐 트레이에 태우지 않도록 조심스럽게 놓고 220ºC의 온도에서 10 분 동안 요리하십시오. 오븐을 열고 용지함을 제거하십시오.
- 우리는 패키지를 꺼내 개봉하지 않고 개별 접시에 담아서 각 손님이이 조리 방법을 유지하는 아로마에 물들입니다. 뜨거운 유두를 제공하십시오.
이 요리는 으깬 감자, 삶은 감자, 샐러드 또는 쌀과 함께 할 수 있습니다.
참치 Marmitako
참치 파란 물고기 종파에서 발견 물고기 종 중 하나입니다.
푸른 물고기는 특히 오메가 3 지방산에서 영양이 풍부한 물고기입니다. 그래서 참치와 다른 푸른 물고기는 심장 건강한 생선 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추거나 피하는 등의 질병 예방에 도움이됩니다.
우리가 참치로 준비하는 요리법은 참치, 감자, 양파, 파프리카, 와인 및 기타 재료로 준비된 찌끼 인 marmitako입니다.
그것은 매우 쉽습니다, 그것은 뜨거워 져서 매우 맛있는 요리입니다.
6 인용 성분 :
- 다랑어 또는 신선한 가다랭이 300 그램.
- 피부가없는 600 그램의 감자와 사각형으로 자른다.
- 큰 고추는 큐브로 잘라.
- 피망으로 잘라진 녹색 고추.
- 2 개의 작은 양파는 자른다.
- 피부와 작은 조각이없는 3 개의 마늘 정향.
- 다진 된 파 슬 리의 꽃다발입니다.
- 2 베이 나뭇잎.
- 달콤한 파프리카 한 스푼.
- 300 ml. 화이트 와인.
- 150 ml. 튀긴 토마토 또는 집에서 만든 토마토 소스.
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 약간의 사프란.
- 샐.
다랑어의 준비 마미 타코 :
- 가마솥에서 우리는 양파, 후추 및 마늘을 따뜻하게하기 위해 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣습니다.
- 그들이 sautéed 때, 감자, 베이 잎, 파슬리, 우리가 종기로 줄일 백색 포도주를 추가하십시오.
- 끓으면 달콤한 파프리카, 토마토 소스, 약간의 소금을 넣고 물로 덮어 라.
- 감자가 부드러워 질 때까지 끓인다.
- 감자가 부드러울 때 사프란 가닥, 참치 조각을 넣고 저열로 8 ~ 10 분 더 요리하십시오.
- 우리는 불에서 꺼내 식탁에 가져 가서 개별 요리로 제공하고 좋은 빵이나 마을 빵을 동반합니다.
우리는이 맛있는 간단한 조리법이 이번 크리스마스의 메인 코스로 준비하고 맛 볼 수 있기를 바랍니다.
NatureVia에서 행운과 즐거운 성탄절! 테마크리스마스 크리스마스 요리법