전통적인 부활절 과자를위한 4 가지 요리법

전통 부활절 과자는이 유명한 종교 축제를 기리는 날 스페인에서 평소와 매일 전통적인 방식으로 준비된 다양한 맛있는 디저트와 전형적인 과자가 특징이며 많은 사람들을 위해 준비되었습니다 년

그것은 토리 야스, 전통적인 디저트는 1 년 내내 실제로 만들어지고 즐길 수 있으며 우유, 꿀, 계피에 담근 빵 조각으로 이루어져 있습니다.이 빵은 마지막으로 달걀로 덮여 기름으로 냄비에 튀겨집니다.

또는 바람의 튀김, 또한 대중적이고 오븐에서 튀겨 지거나 요리되는 반죽의 공으로 이루어져 있고, 밀가루, 계란 및 설탕으로 준비되는.

우리가 제공하는 과자는 전통적인 부활절이며 안달루시아 지역의 전형이며 일부는 안달루시아 및 에스트레 마두 라의 페스토니스입니다. 도너츠는 스페인의 많은 지역에서 전형적이며, 부활절 기간에 만들어지고 일년 내내 즐길 수 있습니다.

Pestiños

pestiños는 Andalusia 및 Extremadura 지역의 전형적인 과자입니다. 조리법이 만들어진 지역에 따라 다를 수 있습니다. 그들은 성주간의이 날짜에 전통적이며 정교하기 쉽습니다.

그들은 튀겨지고, 계피와 설탕을 뿌리고 밀가루에 함침 된 밀가루 반죽으로 준비됩니다. 그들은 부활절에서 전통적이지만, 크리스마스에서도 맛볼 준비가되어 있습니다.

성분 :

  • 밀가루 반 킬로.
  • 125 gr. 설탕.
  • 125 ml. 올리브 오일 (반죽 용).
  • 125 ml. 화이트 와인.
  • 효모 반 봉투.
  • 계피 스틱
  • 흰 부분이없는 오렌지색의 피부.
  • 열매 티스푼.
  • 3 손톱.
  • 계피의 찻 숱가락과 섞어 설탕의 찻 숱가락.
  • 레몬의 강판 된 피부.
  • 소금 한 덩어리.
  • 해바라기 기름 또는 프라이팬에 대 한 올리브 오일입니다.

정교화 :

우리는 기름을 데우고 뜨거운 때 우리는 계피 스틱과 오렌지색의 피부로 향을냅니다.

그런 다음 부드러운 불로 기름을 아로마화할 것입니다.

열에서 제거하고 기름을 식히십시오.

기름이 차가 우면 계피 스틱, 오렌지색의 피부를 추출합니다.

우리는 정향, 아니스 알갱이, 레몬 껍질, 포도주와 기름을 섞습니다.

우리는 잘 섞어서 소금, 밀가루, 효모와 설탕을 넣고 반죽을 만듭니다.

반죽이 만들어지면, 롤러의 도움으로 우리는 그것을 연장하여, 우리는 훌륭한 반죽을 갖습니다.

우리는 사각형의 형태로 질량을 절단하고 pestiños를 형성하기 위해 두 개의 팁을 안쪽으로 구부립니다.

끝 부분을 잘 눌러서 잘 붙어서 튀김하는 동안 열지 않을 것입니다.

우리는 향기 나는 기름을 불에 태워서 고온으로 가열합니다.

기름이 뜨거워지면 양쪽에서 갈증을 앓고있는 pestiños를 볶습니다.

우리는 냅킨이나 흡수성 종이로 판을 덮고 그 안에 pestiños를 넣습니다.

우리는 pestiños 뿌려 설탕과 계피의 혼합물을 만들어, 당신은 그들을 뜨거운 뿌려 야해.

우리는 그들을 섬기기 위해 냉담하게 보냅니다.

우리는 벌꿀로 목욕 된 페스티노를 선물 할 것입니다.

팬 꽃

프라이팬 꽃 그들은 또한 팬 과일, 부스러기 또는 튀긴 꽃과 같은 다른 이름으로 알려져 있습니다. 그들은 전형적인 안달루시안 지역이며 전통적인 부활절 생과자입니다.

그들은 만들기 쉽고 밀가루, 계란, 우유 또는 물로 준비되어 있습니다.이 밀기울은 튀김 된 반죽을 만드는데 사용되며, 철 모양의 꽃 모양을 가지므로 그 이름은 그 모양에서 유래합니다. 시간은 싱싱 해. 그들은 꿀 또는 시럽의 좋은 튀김으로 선물됩니다.

성분 :

  • 175 gr. 밀가루.
  • 계란 3 개
  • ¼ 리터의 전체 또는 탈지유
  • 열매 티스푼.
  • 레몬의 강판 된 피부.
  • 90 gr. 흰 설탕.
  • 굵은 소금 한입.
  • 온화한 맛을 지닌 해바라기 또는 올리브 오일.
  • 설탕 한 숟가락과 계피 가루를 뿌려주세요.

정교화 :

우리는 반죽 준비를 시작합니다.

그릇에 계란을 잘 치고, 체로 쳐진 밀가루, 우유, 설탕, 강냉이 레몬 피부, 열매를 맺은 콩을 넣고 잘 섞으십시오. 우리는 믹서기로 우리를 도울 수 있습니다.

반죽의 농도는 액체이어야합니다.

우리는 꽃 곰팡이를 넣을 수있는 충분한 너비의 트레이 또는 용기에 반죽을 넣습니다.

우리는 기름을 데우고, 뜨거워지면 꽃 곰팡이를 냄비에 넣고 잘 가열합니다.

그런 다음 꽃가루 반죽 안에 뜨거운 금형을 넣고 절반 만 채우십시오.

냄비 안에 반죽을 넣은 곰팡이를 소개하고, 꽃이 풀어 지도록 곰팡이에서 약간의 움직임을하는 높은 불로 꽃을 요리합니다.

일단 꽃이 풀리면, 우리는 먼저 한 쪽면을 갈색으로하고, 다른 쪽면을 갈색으로합니다.

흡수성 종이 또는 냅킨을 접시에 올려 놓고 튀긴 꽃을 접시에 놓습니다.

모든 꽃이 끝날 때까지 나머지 반죽과 같은 단계를 반복하십시오.

항상 곰팡이를 데우는 것을 잊지 마십시오.

일단 우리가 모두 튀 겼다 꽃 설탕과 계피와 혼합하고 꽃을 뿌린다.

튀긴 꽃을 선물 할 때 우리는 그들에게 꿀 스플래시 또는 설탕 시럽을 동반 할 수 있습니다.

아니스 도넛

튀긴 밀가루 도너츠 그들은 스페인의 많은 지역에서 전형적인 과자이고 부활절에 전통적인 과자입니다.

도너츠는 밀가루로 만들어지며 클래식 도너츠는 튀김 도넛이지만 다른 맛, 아니스, 오렌지 또는 레몬으로도 만들어집니다. 도넛은 부활절 전통이지만, 일년 내내 아침, 점심 또는 디저트로 도넛을 즐길 수 있습니다.

성분 :

  • 생과자 가루 반 킬로.
  • 베이킹 파우더 3 큰술,
  • 계란 4 개
  • 버터 50 그램
  • 50 ml. 전체 우유 또는 탈지유 중.
  • 흰 설탕 150 그램
  • 레몬,
  • 열매 티스푼.
  • 육두구의 핀치,
  • 샐.
  • 50 ml. 올리브 오일의 부드러운 향기가 반죽을 만듭니다.
  • 도넛 튀김 올리브 오일.
  • 설탕 글라스는 도넛을 뿌려야합니다.

정교화 :

그들이 달릴 때까지 설탕으로 계란을 잘 치십시오.

구타 달걀에 레몬의 강렬한 피부, 아니스 알갱이, 우유 육두구를 넣고 우리는 모든 것을 잘 이겼습니다.

기름을 더하고, 누룩을 섞어서 가루로 만들고, 가루를 빻아 반죽해라.

반죽이 튀는 것을 막기 위해 조리대에 밀가루를 뿌려 라.

무릎을 꿇고 원하는 질감에 이르면 볼을 만들고 투명한 필름으로 잘 덮고 냉장고에 2 시간 동안 반죽을 놓습니다.

우리는 냉장고에서 반죽의 공을 추출합니다.

우리는 싱크대에 작은 기름을 묻혀서 반죽이 달라 붙지 않게하고 도넛을 만듭니다.

반죽을 츄로 (churros)로 나누고 끝 부분에 합류합니다.

기름을 팬에 넣고 가열하면 뜨겁게 튀긴 다음 도넛을 먼저 굽고 다른 쪽을 먼저 구워냅니다.

우리는 냅킨이나 흡수성 종이로 판을 덮고 우리는 도넛을 넣어 잉여 기름을 배출합니다.

시원하게 설탕을 뿌려서 뿌려주세요.

주황색 리큐어로 튀긴 도넛

튀긴 도너츠와 오렌지 리큐어는 도넛을 만드는 또 다른 변종입니다.

성분 :

  • 체질 된 밀가루 750 그램.
  • 베이킹 파우더의 봉투.
  • 계란 3 개
  • 열매 티스푼.
  • 오렌지 껍질의 흠집.
  • 오렌지 주스.
  • 오렌지 리큐어 절반.
  • 설탕 100 그램
  • 125 ml. 전체 우유 또는 탈지유 중.
  • 25 ml. 부드러운 향이 나는 올리브 오일이나 해바라기 기름으로 반죽을 만듭니다.
  • 도넛을 튀기기 해바라기 기름.
  • 소금 한 덩어리.

정교화 :

달걀 노른자를 분리하고, 흰자를 예비하고, 노른자를 때려 눕힐 때까지 흰둥이를 치십시오.

우리는 우유, 강판 오렌지 껍질, 설탕, 아니스 알갱이, 오렌지 주스, 오렌지 리큐어, 기름을 넣고 잘 젓고, 우리는 눈이 내리는 곳까지 백인을 타고 갈 준비가되어 있습니다.

눈이 내렸을 때, 우리는 우리가 예약 한 혼합물에 조금씩 조금씩 넣었습니다.

소금, 누룩, 체질 된 밀가루와 반죽을 넣으십시오.

일단 반죽이 형성되면, 우리는 그것과 함께 공을 형성하고 투명 필름으로 덮습니다.

우리는 반죽을 냉장고에 두어 약 2 시간을 쉬도록합니다.

우리는 냉장고에서 반죽을 꺼내 반죽을 펼치고, 조각을 가져 와서 뚜껑처럼 끝까지 합쳐서 도넛을 만들기 위해 잘라냅니다.

우리는 냄비에 기름을 넣고 뜨거운 때 우리는 도넛을 튀기고 있습니다.

우리는 양쪽에서기도합니다.

흡수성 종이 나 냅킨으로 판을 덮고 도넛을 넣어 기름을 배출하십시오.

시원하게 설탕을 뿌리고 설탕을 뿌리십시오. 테마부활절 조리법

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