당근과 구운 송아지 : 크리스마스 조리법

크리스마스에서는 대다수의 식사와 저녁 식사가 일반적으로 이루어지며 대개 친지 나 사랑하는 사람들과 함께합니다. 그리고 크리스마스 휴일은 이야기와 웃음의 순간과 함께 맛있는 요리와 절묘한 조리법을 즐기기위한 훌륭하고 훌륭한 기회가됩니다.

예를 들어 크리스마스 이브 (Christmas Eve) 나 새해 이브 (New Year 's Eve) 고기 요리 그들은 가장 많이 소비되는 특수성을 가지고 있습니다. 많은 종류가 있지만 진실은 예를 들어 다음과 같은 전통적인 옵션과 고전적인 옵션을 언급 할 수 있다는 것입니다. 박제 칠면조 또는 간단하고 멋진 구운 닭고기.

이 경우 송아지 요리 크리스마스 때 특히 눈에니다. 쇠고기 안심(전통적으로 차례로 이름이 알려졌다. 송아지 롤), 구운이며 보통 patatitas, 당근, 화이트 와인과 녹색 콩; 또한, 물론, 요리법에 더 큰 풍미와 아로마를주는 데 도움이되는 다른 기본 성분.

30 분 정도의 시간을 준비하고 약 30 분 정도 시간을 들여 마무리합니다.

크리스마스 용 구운 송아지 요리법

성분 :

  • 1.3 kg. 쇠고기 안심
  • 150 gr. 얇게 썬 베이컨
  • 550 gr. 파타 티 타스
  • 250 gr. 녹색 콩
  • 350 gr. 당근
  • 양파 2 개
  • 마늘 4 정향
  • 셀러리 한 줄기
  • 1 dl의 올리브 오일
  • 화이트 와인 2 dl
  • 소금
  • 검은 후추

구운 쇠고기의 준비 :

  1. 우선 우리는 오븐을 시작하고 그것을 180ºC의 온도로 가열 할 것입니다.
  2. 완전히 철저하게 기름을 닦아두고 고기를 철저하게 닦으십시오.
  3. 쇠고기를 베이컨 조각으로 싸서 조금 소금과 후추로 맛을 낸다.
  4. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 조각으로 자른다. 셀러리를 씻어서 핥아 라. 이제 쇠고기 안심에 마늘과 셀러리를 모두 넣으십시오.
  5. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 특별한 베이킹 접시의 바닥에 놓습니다.
  6. 양파와 당근 위에 쇠고기 안심을하고 올리브 오일을 뿌린다. 소스를 오븐에 넣고 30-35 분 동안 구우십시오. 화이트 와인을 입맛에 뿌리고 약간의 물 (필요한 경우)을 뿌려서 일정하게 조각을 뒤집어서 균일하게 만듭니다.
  7. 녹색 콩의 끝을 제거하고, 그들을 길쭉한 조각으로 자르고 부엌 실의 도움으로 낱단으로 묶으십시오. 불에 스튜 냄비에 요리하기 위하여 그 (것)들을 두십시오.
  8. 고기가 절반 조리 된 때, 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고, 다른 접시에서 두십시오. 소금으로 절어 올리브 오일을 넣으십시오.
  9. 물로 로스트 소스를 갈아서 냄비에 5 ~ 6 분 정도 끓게하십시오.
  10. 마지막으로 감자, 콩, 야채와 소스를 곁들인 고기 소스를 제공하십시오.
테마크리스마스 크리스마스 요리법

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