바클 라바 : 호두, 아몬드 및 피스타치오가있는 터키 케이크 조리법

아랍 요리법, 특히 터키 요리법, 그것의 향기, 풍미 및 짜임새의 그것의 다양성을 위해 우수하다. 너도 알다시피, 그것은 요리법이다. 너트와 향신료의 사용은 근본적이다., 예를 들어 사실상 확실히 뛰어난 위치를 누리고있는 것은 분명합니다. 아몬드 또는 피스타치오.

예를 들어 우리 거리에 온 전형적인 요리가 대단히 인기가 있지만 케밥 (터키뿐만 아니라 인도,이란, 파키스탄과 같이 다진 고기 절임이 인기있는 고기의 일종)에서 터키 요리는 다양한 요리와 조리법으로 아주 풍부합니다.

예를 들면 테티 케밥, 서빙의 때에 부서지는 세라믹 콘테이너에있는 전통적인 방법으로하는 고기 스튜의 종류로 이루어져있는. 또는 닭고기 꿀그 풍미와 질감이 매우 독특합니다.

그러나 누가 터키에서 가장 전형적인 과자 및 디저트를 거부 할 수 있습니까? 보기는 경이롭고 절묘하다 터키 기쁨, 설탕으로 만든 터키 달콤한, 장미의 물이나 레몬 물로 맛을 낸 젤라틴 짜임새로 이루어져 있습니다.

그러나이 나라 안팎에 알려진 디저트가 있다면 바클 라바또한 다른 이름으로 바클 라바 o 바클 라와.

바클 라바 란 무엇입니까?

바클 라바는 호두를 짓눌러서 만든 달콤한 케이크입니다., 어떤 종류의 phyllo 반죽에서 배부되고, 꿀 또는 시럽의 시럽에서 마지막으로 입욕되는.

종류가 다르므로 분쇄 된 견과류는 다른 견과류로 대체 할 수 있습니다 (예 : 아몬드 또는 개암).

그 기원은 고대 메소포타미아로 돌아가는 것처럼 보이지만 BC 7 세기에 아시리아 인들조차도 돌아온다는 증거가있다. 그들은 분쇄 된 견과류 옆에 빵 반죽의 층을 놓고, 약간의 꿀을 더해서 원시 나무 오븐에서 굽습니다.

터키 바클 라바 요리법

이 전통 터키 케이크는 전형적으로 호두, 피스타치오 및 아몬드로 만들어지며, 위에 명시된 바와 같이 분쇄됩니다. 그것의 준비는 대단히 간단합니다. 집에서 정교하게 만들겠습니까?

성분 :

  • 180 gr. 너트
  • 180 gr. 껍질을 벗긴 아몬드
  • 180 gr. 피스타치오의
  • 150 gr. 버터
  • 90 gr. 설탕
  • 필로 반죽 시트
  • 계피 분말 1 큰술
  • 1 작은 술 육두구
  • 시럽

바클 라바의 준비 :

  1. 헬리콥터의 도움으로 껍질을 벗긴 아몬드, 호두, 피스타치오를 모두 뭉개 버리면 아주 잘 통합됩니다.
  2. 사발 또는 큰 사발에서는 설탕, 계피 분말 및 육두구로 분쇄 한 견과를 섞으십시오.
  3. 이제 전자 레인지 용 그릇에 버터를 녹여 때때로 저어줍니다.
  4. 이제 케이크가 달라 붙지 않도록 벽과 바닥 모두에 직사각형 모양의 곰팡이가 약간 묻어 버립니다.
  5. 오븐을 170ºC로 예열하십시오.
  6. 곰팡이에 두 조각의 화환 반죽을 넣고 녹인 버터를 약간 뿌려서이 두 조각으로 바닥을 덮습니다.
  7. 이제 시트 위에 너트와 설탕 혼합물이별로 두껍지 않은 층이 퍼졌습니다.
  8. 새 반죽을 다시 채색하고 버터로 뿌리고 다른 견과류를 더합니다.
  9. 채우기가 끝날 때까지 원하는만큼이 작업을 반복하십시오. 물론, 항상 버터를 얹은 두 장의 필로 반죽 층으로 끝납니다.
  10. 오븐에 넣고 20 ~ 30 분 동안 파스타를 놓습니다.
  11. 그런 다음 오븐에서 꺼내어 사각형으로 자르고 다시 오븐에 넣으십시오. 이번에 10 분 더 구워주세요.
  12. 당신이 phyllo 반죽이 황금다는 것을주의 할 경우, 위에 시럽의 층으로 덮으십시오.
  13. 준비 됐어! 이제이 맛있는 터키 디저트를 맛보실 수 있습니다.

바클 라바에 동행하는 터키 차 제조법

바클 라바는 맛있는 것없이 무엇이 될까요? 터키 차 동반자로 봉사 하는가? 전통적으로이 차는 터키에서 두 개의 찻 주전자로 만들어졌지만, 공정을 줄이고이 멋지고 전형적인 뜨거운 음료를보다 간단하게 만드는 방법을 설명하려고합니다.

성분 :

  • 컵 1 개당 홍차 1 큰술

준비 :

  1. 첫째, 뜨거운 물로 찻 주전자를 가열하십시오.
  2. 그 사이에, 스튜 냄비에있는 약간 물을 비등하십시오.
  3. 찻 주전자에서 뜨거운 물을 꺼내 홍차 티스푼을 넣으십시오.
  4. 이제 끓는 물을 찻 주전자에 부은 다음 4 분 동안 주입 시키십시오.
  5. 준비 됐어! 맛있게 드십시오.
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