케 피어 (kefir), 독특한 천연 프로바이오틱스의 효능 및 특성

최근에 우리는 케 피르 그것은 가장 부유 한 음식 중 하나입니다. 푸로 바이오 틱스우리 식물의 불균형이나 변화가 식물의 건강에 좋지 않은 결과를 가져 오는 경향이있는 경우 우리가 건강을 유지하는데 도움이되는 필수 박테리아를 발견하는 우리의 장내 식물상을 증가, 유지 및 개선하는 데 도움이되는 살아있는 미생물로 구성됩니다. 같은

우리가 알 것입니다, 그것은 훌륭한 것입니다. 천연 프로 바이오 틱스이는 특히 우리가 정기적으로 섭취 할 때 건강에 탁월한 이점을 제공합니다.

kefir은 무엇입니까?

kefir이 무엇인지 물었을 때, 이것은 다당류 구조 서로 다른 미생물이 공존하며, 결절이나 곡물에서 우리는 공생 관계의 박테리아에서와 같이 건강해진다. Lactobacillus desidiosus, Lactobacillus brevis, Lactobacillus acidophilus 및 젖산 연쇄 구균. 우리는 또한 효모를 다음과 같이 구별한다. 사카로 미세스 델 브루 키 및 칸디다 케피르, 이는 궁극적으로 알콜 성 산 및 젖산 발효를 일으킨다.

그것은 백색 음식, 또는 경미한 황색을 띠고, 탄력있는 견실함 및 젤라틴 외관을 보입니다. 일반적으로 불규칙하고 매우 특징적인 질량을 채택하는 경향이 있으며 발효유 제품 매우 부자 인 푸로 바이오 틱스.

우리가 구별해야하지만 우유 케 피어 그리고 물 kefir. 그것의 근원은 코카서스 지역에서 발견되어야한다; 사실 무슬림들은 그를 알았다. 예언자 무하마드의 곡물, 알라의 만나로서 그것을 고려하십시오. 어떤 경우 이건간에, 그것은 이득과 재산 모두에 부의 덕분에 다양하고 균형 잡힌 식단에서 권장되는 매우 건강한 음식으로 특징 지어집니다.

kefir의 가장 중요한 이점

장내 식물의 재생기, 뛰어난 소화 작용

케 피어는 프로 바이오 틱 식품으로 장내 식물상을 조절하고 재생시킨다., 식물의 불균형이 있거나, 예를 들어 우리가 그것을 변경하는 의학적 치료 (예 : 항생제 섭취)를 할 때 소비량이 적절합니다. kefir 덕분에 우리의 유기체는 부패한 장내 식물상을 방부성이있는 젖산균으로 변형시킬 수 있기 때문에 매우 중요한 품질입니다.

소화액이기도하다.소화 불량과 무거운 소화의 경우에 유용합니다. 왜냐하면 우리가 소비하는 음식의 올바른 소화를 돕기 때문입니다. 다른 한편으로, 일부 연구는 변비 예방, 결장암의 위험을 줄이십시오. 및 싸우다 대장균.

변비의 특별한 경우에, kefir는 약한 완하제로서 작용하는 반면, 장 통과의 조절에도 유용합니다.

방어 강화에 도움

방어력을 높여야 할 필요가 있다면 kefir에서 위대한 동맹국을 발견 할 것입니다. 왜냐하면 우리의 장 식물상을 재생성하고 복원함으로써 그것은 또한 우리의 면역 체계를 강화시키다..

건강한 심장 혈관계에 좋습니다.

다른 과학적 연구들은 kefir의 정기적 인 섭취는 우리의 심장 혈관계를 돕습니다., 그리고 그들의 다른 장애를 예방하거나 치료합니다.

예를 들어, 케 피어를 섭취하면 정기적으로 혈압을 조절하면서 고 콜레스테롤과 중성 지방 수치를 낮추는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다.

kefir의 기타 속성

빈혈의 자연 치료에 유용합니다.
피부 알레르기 치료에 도움이됩니다.
담즙 방광과 신장 결석의 돌을 녹입니다.
혈당치를 조절하는 데 도움이됩니다.
풍부한 항산화 성질.
그것은 신경계를 조절하여 집중력과 주의력을 향상시킵니다.
불면증, 불안, 스트레스 및 우울증의 경우에 유용합니다.

얼마나 많은 종류의 케 피어가 있습니까?

이전 섹션에서 간단히 언급했듯이 기본적으로 전통적으로 kefir의 세 가지 유형 또는 변형을 구별해야합니다. 실제로는 두 가지가 가장 잘 알려져 있습니다 (우유 케 피어 및 물 케 피어). 우리는 또한 콘부 차. 기본적인 차이점에 대해 우리는 다음에 당신과 이야기합니다 :

밀크 케 피어 :가장 고전적이고 전통적인 옵션 중 하나입니다. 그리고 그 이름에서 알 수 있듯이, 그것은 우유와의 접촉으로 만들어진 다양한 케 피어입니다. 말하자면, 케 피어가 만들어진 곰팡이는 우유와 접촉 할 때 발효되어 약간 두꺼운 음료와 산 맛과 향을냅니다.
물 kefir :그것은 또 다른 똑같이 인기있는 변형입니다.그것은 곰팡이의 물에서 만들어지며, 많은 감귤 (다시 산성)과 가스를 생각 나게하는 향기로운 음료를 만듭니다. 그것은 우유 케 피어와 동일한 특성을 가지고 있지만, 우유는 그 정교함을 위해 필요하지 않지만 다른 성분들입니다.
콘부 차 : 그것은 일부 아시아 국가들에서 매우 인기있는 케 피어 (kefir)의 또 다른 변종이며, 미생물로 발효 된 음료메 두소 마이 세스 지세 비, 그것은 윗부분에 일종의 젤라틴 식민지를 형성한다. 또한, 그것은 일반적으로 차로 만들어지며, 보통 산 맛을 중화시키기 위해 달게됩니다.

Kefir은 어떻게 전통적으로 준비 되었습니까?

전통적으로, 다른 케 피어 결절 그들은 냉장고의 명백한 부재로 볼 때 다른 유제품의 잉여물을 보존하는 데 필요한 목재 투수에서 신선한 우유를 굳힌 결과로 생겨났다.

같은 용기에서 며칠 동안 우유를 응집시킨 후,이 젤라틴 과립은 벽에 정확하게 형성됩니다.

예를 들어, 코카서스의 주민 그들은 정말로 맛이 좋았던 마실 것을 묻기 시작했다. 그리고 그것은 일련의 이익 둘 다 중요하고 두드러진다.

kefir를 만들고 준비하는 방법?

에 대한 우리의 특별 기사 가정에서 케 피어 만드는 법, 우리는 이미 당신이 필요로하는 재료와 우리 자신의 케 피어를 만드는 데 필요한 단계를 자세하고 정확하게 설명했습니다. 이번에는 이러한 기본 사항 중 일부를 고르고 싶었습니다.

우유 케 피어를 만들기 위해서는 기본적으로 3 리터의 우유, 150 그램의 결절 또는 케 피어 알갱이와 1 리터의 유리 용기가 필요합니다. 실온에서 유리 용기에 우유를 넣고 케 피어 결절을 넣고 덮개를 덮고 약 36 시간 동안 기다리십시오. 케 피어 결절의 크기가 커질수록 우유를 더 많이 넣어야합니다 (두꺼운 우유를 원하지 않는 한). 이 시간이 지나면 케 피어에 긴장을 풀고 우유를 다시 넣으십시오. 준비 됐어! 이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.