파란 물고기 : 유형, 이득 및 영양 정보
그 푸른 물고기 그들은 유기체를위한 최고의 음식입니다. 그들은 많은 양의 비타민과 미네랄을 제공하고 지방은 적으며 심장을 보호합니다. 일년 내내 슈퍼마켓에서 부유하고 요리하기 쉽고 가족 모두에게 다양한 종류의 푸른 물고기가 있으며 모두 건강에 좋습니다.
연어, 참치, 고등어, 정어리 또는 송어는 이러한 유형의 물고기의 몇 가지 예입니다. 생선 장인과 많은 식당에서 연중 내내 찾을 수 있습니다. 그것의 이득 및 재산을 아십시오. 
특정 연구에 따르면 푸른 물고기의 가장 유익한 종은 오메가 3의 고등어 또는 정어리입니다. 차례로 스페인 사람들은 최근 몇 년 동안 파란 물고기의 섭취량이 점점 더 많아지고 있습니다. 주목할 또 다른 사실은 파란 물고기는 예를 들어 흰색보다 단백질이 높다는 것입니다.
푸른 물고기의 종류 : 가장 잘 알려지고 소비되는 물고기
정어리
우리가있는 지역에 따라 요리하는 다양한 방법 덕분에 구운 음식과 하나가 원하는 음식. 그들은 청어, 멸치, 사르데냐 및 타폰 같은 가족 출신 임에 유의해야합니다. 
파란 물고기는 많은 양분을 가져옵니다 : 고기 100 그램 당 지방이 거의 10 그램입니다. 대부분의 푸른 물고기와 마찬가지로 오메가 3 지방산이 함유되어있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장과 관련된 질병으로 고통받을 위험을 줄입니다.
비타민은 정어리 그들은 요오드, 철 및 인과 같은 무기물 이외에 유형 B, A, D 및 E의 유형이다. 정어리는 성장을 돕고 근육 활동을 향상시키기 때문에 아이들의 발달에 완벽합니다 (맛은별로 좋아하지 않지만), 노인과 성인을위한 것이 좋습니다.
오메가는 관절 통증을 줄이며 몸의 특정 부분의 염증을 개선하는데 효과적이며 하루 종일 잘 먹기 위해 기본적인 영양소가 필요한 인구의 많은 부분에게 에너지를 공급합니다.
송어
가을 달에 선호되는 송어 또한 스페인에서 많이 소비되는 푸른 물고기입니다. 미네랄은 인, 칼슘, 칼륨, 마그네슘이며 비타민 A, B2, B3를 함유하고 있습니다. 또한 오메가 3가 풍부합니다. 오메가 3는 위에 명시된 특성 외에 과체중을 조절합니다. 
충분한 단백질을 가진 물고기이기 때문에 운동 선수로서 많은 에너지를 소비하는 사람들에게 필수적입니다. 송어는 부드럽고 맛있는 부드러운 고기와 보통 아이들을 좋아합니다.
더 많은 것은 인 무엇, 그것은 햄과 함께 안으로 먹을 수있다. 침수 된 송어는 또한 약간 다른 접시이지만, 일반적으로 많은 입천장에 맞는 산미가 있습니다.
고등어
그 고등어 그것은 유기체에게 많은 이익을 가져다주기 때문에 예외적으로 푸른 물고기입니다. 그것은 비타민 B1, B2, B3, B6 및 B12의 원천이며 미네랄은 요오드, 철 및 인입니다. 
유일한 단점은 높은 퓨린 함량hyperuricemia 또는 통풍이있는 사람들에게 도움이되지 않습니다. 고등어는 대개 깡통에서 먹지 만 신선합니다. 실제로 고등어입니다.
앵 귈라
그것은 아마도, 덜 인기가 있지만, 안구 o 앵 귈라 그것은 많은 지방을 제공하는 것이 특징 인 파란 물고기의 유형이지만, 그렇지 않으면 물이 적고 오메가 3 지방산의 양이 적습니다. 
장어에는 비타민 A, D 및 E, 미네랄 인, 철, 요오드 및 아연이 포함되어 있습니다. 심장을 보호하고 뼈를 강화하며 흥미로운 항산화 작용을 제공합니다. 부정적 측면으로 볼 때 지방은 요산의 증가에 영향을 줄 수 있지만 고뇨 산혈증 환자에게는 권장되지 않습니다.
파란 물고기를 먹는 것이 좋습니다는 일주일에 세 번이나, 하얀 물고기와 야채를 함께 먹는 것과 과일을 잘 먹는 것이 가장 좋습니다. 이 모든 조합에는 매일 먹을 수있는 건강하고 다양한 식단이 포함됩니다.
파란 물고기의 주요 이점은 무엇입니까?
그 푸른 물고기 (그 중에서도 우리는 연어, 고등어 또는 정어리를 발견합니다.) 그들은 콜레스테롤 수치가 낮지 만 매우 소량이기 때문에 특정 의미에서 볼 때 매우 중요합니다. 오메가 3가 풍부한 식품.
물고기에 따라 무기질 함량은 다른 동물성 식품보다 최대 25 배까지 높습니다.
파란 물고기에는 또한 지탱할 절대적으로 필요한 지용성 비타민이 포함되어 있습니다 강한 뼈 ( 비타민 D), 강력한 항산화 효과 ( 비타민 E)과 세포를 형성하는 능력 ( 비타민 A).
이 노트에서 이미 밝힌 바와 같이, 푸른 물고기는 오메가 -3의 함유율이 높고 매우 중요한 부분을 강조하여 예를 들어 낮은 콜레스테롤 그것을 통제하고 또한 다른 심장 상태를 예방합니다.
그러나 또한 합병증 예방, 심지어는 피부 문제까지도 포함합니다. 물론 오메가 -3 산을 더 많이 공급하는 물고기 중에서 고등어, 청어와 연어를 강조합니다.
푸른 물고기의 영양 정보
영양 성분이 어류의 종류에 따라 다르지만, 아래에서 우리는 푸른 어류의 영양 정보를 일반적으로 요약 할 수 있습니다.
- 100g 당 120에서 200kcal.
- 비타민 : 그룹 B (B1, B2, B3 및 B12), A 및 D
- 미네랄 : 인, 나트륨, 칼슘, 칼륨, 철, 마그네슘 및 요오드.
- 함수율 : 80 %.
- 단백질 : 100 그램 당 18 그램.
- 탄수화물 : 1 %를 초과하지 않아야한다.
- 지방 : 종에 따라 다양합니다. 그러나 오메가 -3 지방산의 함량이 두드러집니다.
