밤나무 송어 : 가정에서 만드는 가을 제법

우리가 송어 머리에 오는 첫 번째 것이 인기있는 것일 가능성이 큽니다. 고구마 송어, 그 멋진 디저트 파의 탁월한 식사, 저녁 식사와 심지어 크리스마스 때 간식. 그러나 다른 똑같이 잘 알려진 옵션이 있다는 것은 사실입니다. 예를 들어, 천사 머리 송어.

어쨌든, 우리가 다양한 채소를 초대하는 전형적이고 전통적인 달콤한에 직면하고 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다 : 거기에 plantains, 초콜릿, 호박, 아몬드 ...

그러나 일년 중 가장 오랜 날 동안 즐길 수있는 완전하고 색다른 옵션이 있다면 밤나무 송어, 우리는 진정으로 가을 충전물과 함께, 송어 반죽의 바삭 바삭하고 독특한 질감을 즐길 수 있습니다.

당신이 확실히 알고 있듯이, 송어는 대중이다. (보통 밀가루 또는 만두를 만드는데 사용되는 전형적인 웨이퍼를 직접 사용) 다른 달콤한 재료로 가득 찬. 그들은 카나리아 제도에서 대단히 일반적이며 대중적입니다. 카나리아 제도는 매우 다양한 국가에 도달하기 위해 "여행 한"곳에서 만들어 지기도합니다.

예를 들어, 카나리아 제도에서는 11 월과 12 월에 특히 준비하고 즐기는 것이 일반적이며 가을과 겨울의 전형적인 전통 과자, 특히 크리스마스가됩니다.

이 기회에 추운 가을 오후에 즐기기에 이상적인 멋진 가을 조리법을 제안합니다. 일부 절묘한 송어 , 멋진 커피 한 잔 또는 뜨거운 차, 또는 심지어 허브 리큐어를 동반하여 요즘 따뜻하게 할 수 있습니다 (알코올은 항상 적당히 섭취해야 함을 기억하십시오).

밤나무 송어 제조법

보시다시피,이 송어의 정교함은 정말 쉽고 간단합니다. 예를 들어, 고구마를 준비하는 대신에 우리는 (가을의 건조한 과일 우월). 그것을 준비하는 데 약 1 시간이 소요되며 요리를 시작하는 데 약 30 분이 소요됩니다.

주요 성분 :

  • 1 kg. 밤의
  • 설탕 1 큰술
  • 스타 아니스 1 큰술
  • 계피 스틱 1 개
  • 200 ml. 우유
  • 1 팩의 웨이퍼 (만두 용)
  • 올리브 오일
  • 설탕 유리

밤나무 송어의 준비 :

  1. 먼저 우리는 밤을 껍질을 벗겨야합니다. 우리가 원시인 일 때 그것을 만들기 위해 노력한다면 복잡합니다. 그것이 우리가 요리를 시작하는 이유입니다. 이를 위해 우리는 날카로운 칼을 사용하여 각 밤에 작은 상처를 낸다. 스튜 냄비에 물을 넣고 적어도 10 분 동안 밤을 넣어 끓으십시오.
  2. 이 시간 후에 밤을 조금씩 제거하고 똑같은 날카로운 칼로 밤을 껍질을 벗기고 딱딱한 바깥 피부와 얇은 피부를 제거하십시오. 밤은 완전히 깨끗해야합니다.
  3. 이제 껍질을 벗기고 깨끗한 밤을 스튜 냄비에 넣고 우유로 덮은 다음 끓여야합니다. 계피 스틱을 넣고 15 분 동안 밤을 요리하십시오.
  4. 믹서기로 우유와 함께 밤을 부수십시오. 두꺼운 질감을 가져야 만 송어를 만들 때 채우지 않아도 나오지 않습니다.
  5. 준비 됐어! 너는 이미 너의 밤나무 퓌레를 준비했다. 이제 우리는 적절한 송어를 정교하게 진행할 것입니다.
  6. 이제 각 웨이퍼를 조심스럽게 열고, 검지의 도움을 받아 약간의 물로 웨이퍼의 원형을 적신 다음 밤나무 퓌레로 하나씩 다시 채 웁니다. 그 (것)들을 많이 채우지 말고 나중에 채우지 않고 잘 닫을 수 있도록하십시오. 일단 채워지면 포크 덕분에 닫고 웨이퍼의 가장자리에 조금 힘을가하십시오 (이 방법으로 반죽을 닫을 수 있으며 다른 한편으로는 전형적인 송어 모양을 줄 것입니다).
  7. 팬에 부드러운 올리브 오일을 듬뿍 넣고 뜨겁게 먹으면 송어를 조심스럽게 튀겨서 양쪽에서 갈아서 짠다. 일단 준비가되면 기름을 잘 배출하십시오.
  8. 끝내기 위하여, 위에 몇몇 착빙 설탕을 뿌리십시오. 목록!
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