Cordovan milk의 젓가락 : Sweet Easter recipe

그 우유 스틱 그들은 전통적인 부활절 과자이며,이 사탕은 또한 다른 이름으로 알려져 있습니다. 부활절 스틱 또는 이런 이쑤시개입니다.

그들은 코르도바에서 프리에고 지역의 전형적인 과자이며, 거의 모든 요리법과 마찬가지로 전통을 지키고 대대로 전해지는 요리법입니다. 요즘에는 축하 행사가 열리고 함께 맛을 느끼게됩니다. 가족과 친구들

이 과자의 전통은 성 금요일에 식사를 준비하고, 갈보리 옆에있는 갈보리 강에서 식사를 준비하는 것입니다. 호르 마초. 그 호르 마초 그것은 또한 코르도바 프리에고 (Priego)의 전통적인 요리법의 일부이며, 아침에 굿 버드 (Good Friday), 갈보리 (Calvary)로의 등반에서 먹을 준비가되어 있습니다.

우유 지팡이의 조리법

성분 :

흰 설탕 500 그램
우유 한 잔
올리브 오일 한 잔, 밀가루 반죽을위한 맛.
달걀
마른 계피 40 그램, (큰 스푼 2 개).
간단한 밀가루 1 킬로그램을 체로 치고.
레몬의 피부.
튀김을위한 부드러운 맛을 가진 버진 올리브 오일.

정교화 :

냄비에 기름을 불에 대고 열을 가하여 레몬의 피부로 향을냅니다. 기름이 뜨거울 때 레몬 껍질을 넣고 황금이 될 때 기름을 제거하고 불을 끕니다.
우리는 맛을 낸 기름을 예비하여 우유 막대기를 볶습니다. 믹서기의 유리에 우리는 우유, 계피, 달걀, 반죽의 기름, 설탕 및 구타를 넣습니다.
사발 안에는 체질 된 밀가루를 넣고 그 위에 우리가 맞은 혼합물을 뒤집습니다.
주걱이나 숟가락으로 먼저 섞어서 더 많이 뺄 수 없다는 것을 알아 차릴 때 우리 손으로 반죽을합니다. 당신이 당신의 손에서 찌르지 않는 잘 연결된 반죽을 얻을 때까지 반죽하십시오.
일단 우리가 그 점에서 반죽을 먹으면, 우리는 작은 부분을 가져 가고 우리가 그들에게 우유 스틱의 모양을주기 위해 부분으로 잘라낸 유한 츄로와 같은 긴 스트립을 만듭니다.
우리는 형성 한 모든 우유 스틱을 쟁반에 넣고 서로 떼어 내고 붙들지 않습니다.
우리는 불에 사용하기 위해 예약 한 향이 나는 기름을 데워서 우유 막대기에 기름을 발라줍니다. 기름이 너무 뜨거워지면 적당한 기름으로 튀김을 시작합니다.
불에 타지 않도록 조심해서 양면에 튀 깁니다. 우리가 프라이를 가지고 있다면, 그들은 어디에서나 튀김을하고 있기 때문에 이상적입니다.
우리는 이전에 흡수성 종이 또는 냅킨으로 덮어서 기름을 배출하는 접시에 튀긴 우유 스틱을 보관합니다.

우리는 우유를 시원하게하고 한 번 차게해서 쟁반에 올려 놓습니다.

반면에, 원한다면, 예를 들어 성주의 전형적인 다른 훌륭한 과자를 발견 할 수 있습니다. Borrachuelos malagueños 또는 인기있는 카나리아 프랜지로.

Morenisa, Thermomix Córdoba 및 Paulina Martos Artisan Pastry 이미지. 테마부활절 조리법