Coquinas : 혜택 및 속성

자지 그들은 또한 이름으로 알려진 이매패 류 연체 동물입니다. 텔 리나 (도너 맥 트렁 키스). 그것은 Donacidae 계통에 속하며, 길이 4cm에 달하는 타원형과 뭉툭한 모양으로 희끄무레하거나 갈색을 띠는 회색과 붉은 색 점이있는 껍질을 가지고있는 것이 특징입니다.

먹을 수있는 고기의 질감 때문에 그들은 coquina를 가장 가치있는 해산물 중 하나가되게합니다. 실제로, 해산물을 사고 물고기가 사는 어시장에서의 가격은 일반적으로 매우 높습니다.

그것은 특히 북대서양 (특히 갈리시아어 강어귀)과 지중해 지역에서 발견 될 수 있지만, 우리가 고려할 수있는 시간이 없다. 더 나은 계절일년 내내 시장에서 찾을 수 있기 때문에.

코퀴나의 영양 특성

자지 그렇듯이 조개, 그것의 맛을 위해 고기의 짜임새를 위해 진짜로 평가 된 해산물의 유형, 그리고 간단하게 맛있기 때문에. 사실, 요리 또는 요리의 관점에서, 그들은 해산물 스프, 파스타 또는 소스에 준비되었을 때 추가 될 때 이상적입니다.

영양 학적 관점에서 우리는 대합 조개와 같은 영양가를 실질적으로 가지고 있습니다. 지방과 칼로리가 적습니다 (체중 1g에 지방이 1 ​​그램에 82 킬로 칼로리 밖에되지 않습니다). 좋은 품질의 단백질에서, 따라서 필수 아미노산의 대부분을 제공합니다.

그들은 특히 비타민 B3와 B9 또는 엽산을 강조 표시하는 그룹 B의 비타민이 풍부한 비타민이 풍부합니다. 또한 철분, 칼륨, 셀레늄 및 칼슘과 같은 무기물을 제공합니다. 철과 관련하여 100 킬로 그람의 코퀴나가 일일 권장량의 철분을 공급합니다.

코퀴나의 장점

이 높은 철분 함량에 정확하게 감사 드리며, 특히 월경 중이거나 빈혈로 고통받는 여성의 빈혈로 고통받는 사람들에게 섭취하는 것이 좋습니다.

지방과 칼로리의 함량이 낮기 때문에 체중 감량 다이어트에 흥미로운 코콰이너가 있으며 지방과 저 칼로리가 적은 모든 다이어트가 있습니다. 단백질 함량 때문에 운동 선수와 근육을 개발하는 사람들에게 흥미 롭습니다.

또한 요오드를 제공하여 갑상선 기능 저하증 환자에게 유용한 식품입니다. 그러나 갑상선 기능 항진증을 앓고있는 사람들은 그 사용을 피해야합니다.

이미지 | Juantiagues / El Rincón de Afi이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. 테마음식

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