소화 야채 : 쉽게 얻는 방법

다양하고 균형 잡힌 식단에서 누락 될 수없는 음식 군에서 사실은 잘 알려진 음식 피라미드의 일부이며 또한 건강한 지중해 식단에서 매우 좋은 위치를 누리고 있습니다. 콩과 식물 그들은 엄청나게 영양가가 풍부하고 정기적으로 섭취하는 것과는 다른 특성으로 인해 두드러집니다.

그들은 콩과 식물의 열매, 특히 콩과 식물에 속하는 여러 가지 식물에 함유 된 씨앗을 특징으로합니다. 그 고기는 일반적으로 푹신하고 흰색이며, 보통 길고 압축 된 모양을하고 국물과 스튜에서 맛있습니다. 우리 나라에서 가장 많이 소비되는 콩류 중에는 특히 병아리 콩, 렌즈 콩, 콩, 콩 등이 있습니다.

그러나 영양이 풍부하고 부엌에서의 다재다능 함 (즉, 다양한 음식과 다양한 조리법으로 조리 할 수 있음)에도 불구하고 매우 바람직하지 않은 부작용이 있습니다. 콩과 식물은 소화가 잘되는 경향이있다.이는 보통 느리거나 무거운 소화를 일으키고 성가 시거나 불편한 가스를 생성 함을 의미합니다.

왜 야채는 무거운 가스와 소화를 일으키는가?

소화 과정에서 콩과 식물이 성가신 괴로운 가스를 발생시키는 것은 매우 일반적입니다. 하지만 왜? 이 불편한 부작용의 원인은 무엇입니까? 그 원인은 그 성분에서 발견되어야하며, 구체적으로는 당의 이름으로 알려진 당의 존재 하에서 발견되어야한다. 올리고당.

올리고당은 우리의 소장에 흡수 될 수없는 큰 분자입니다.. 결과적으로 이들 당류는 대장으로 완전히 그대로 전달되어 훌륭한 생산 수단이됩니다 박테리아 발효.

우리의 대장에 존재하는 박테리아 (우리는 장내 식물 군의 일부인 약 200 가지의 다른 세균 군집이 있음을 기억해야합니다)은 설탕을 분해하는 경향이 있습니다. 분명히 가스의 출현을 일으 킵니다.

가장 소화가 잘되는 콩류를 만드는 방법

다른 민간 요법과 마찬가지로 모든 주방에는 트릭이 있습니다. 그리고 콩과 식물을 훨씬 더 소화시키다. 똑같은 일도 일어납니다.

이 기회에 우리는 콩과 식물을보다 쉽게 소화가되는 음식으로 전환 할 때 전혀 오류가 없지만 도움이 될 수있는 유용한 팁 4 가지를 제안합니다.

끓는 것은 gerund이다.: 야채를 요리하기 전에, 특히 몇 시간 동안 몸을 담그면 냄비 나 캐서롤에 충분한 물을 넣고 야채를 넣고 삶아서 5 분간 끓여야합니다. 그런 다음이 시간이 지나면 물을 던져서 같은 요리법으로 시작해야합니다. 가스의 출현을 막을지라도이 과정은 필수적인 이점과 영양분을 잃어 버리는 단점이 있습니다.
확장 요리: 다른 권장 옵션은 제 시간에 훨씬 더 오랫동안 요리를 유지하려고 노력하는 것입니다. 이렇게하면 올리고당이 분해되어 단순한 당으로 전환되어 소화 시스템을 훨씬 쉽게 소화 할 수 있습니다.
그들을 스킨: 콩과 식물을 더 소화시키는 또 다른 전통적 트릭은 우리가 요리를 끝내면 피부를 가꾸는 것입니다.
소화 약초를 요리 용수에 넣으십시오.: 가스를 발생시키지 않을 때 특히 소화가 잘되는 경우 야채에 풍미를 더하는 자연적인 선택은 향기로운 허브 나 향신료를 요리 용수에 첨가하는 것입니다. 로렐, 커민, 타임, 아니스 또는 회향의 씨를 선택할 수 있습니다.

내가하지 않으면?

이러한 트릭은 충분하지 않을 수 있습니다. 특히 콩과 식물이 대개 소화 기계에 손상을 입히는 경우 특히 그렇습니다. 이러한 경우 해결책은 더 소화가 잘되거나 소화가 잘되는 콩을 선택하는 것입니다. 예를 들어 렌즈 콩. 이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 의사와의 상담을 대체 할 수 없으며 대체 할 수도 없습니다. 신뢰할 수있는 의사와상의 할 것을 권장합니다. 테마야채