꿀은 만료됩니까? 유효 기간이없는 이유는 무엇입니까?
그 여보 사람이 수천년 동안 먹어 본 음식은 의심의 여지없이 거의 훌륭합니다. 그러나 엄청나게 흔한 자연 식품 임에도 불구하고 집에서의 보전으로 인해 우리에게 적절한 보존과 관련하여 특히 의심이가는 음식이기도합니다. 그리고 그것은 우리가 다음과 같은 질문을하도록 유도 할 수 있습니다. 특히 결정이 났음을 관찰 할 때 : 꿀은 만료됩니까? 만료일이 있습니까?
아시다시피 여보 그것은 꽃에서 얻은 과즙뿐만 아니라 식물의 살아있는 부분의 분비물로부터 꿀벌에 의해 생산 된 천연 기원의 산물로 이루어져 있습니다. 곤충을 빨아 먹는 식물의 배설물에서도 얻을 수 있습니다.
그것의 소비는 오래 전에 돌아 간다. 사실, 꿀벌은 4000 만년 이상 지구에서 생존 해 왔지만, 쿠에바 데 라 아라냐 (발렌시아)에서 동굴 회화를 발견했습니다. 꿀 수집 남자.
즉, 꿀은 꿀을 수집하고, 변형시키고, 조개의 타액에서 발견되는 효소와 함께 결합시키는 역할을합니다. 그 후, 그것은 성숙한 패널에 저장됩니다.
꿀은 만료됩니까? 만료일이 있습니까?
많은 가정에서 찬장이나 식료품 저장실에 꿀 항아리가 있고 오랫동안 저장되어 있고 전혀 소비되지 않은 것이 일반적이기 때문에이 질문을 스스로하는 것이 일반적입니다. 대부분의 경우는 아침 식사 나 스낵에서 조금을 사용하여 저장하는 것이기 때문입니다. 이런 식으로 우리가 어제 인수 한 꿀 냄비는 장시간 저장실에 보관할 수 있습니다.
따라서이 시점에서 다음 질문을하는 것이 정상입니다. 꿀에는 만기일이 있습니까?만료되었거나 용기를 처음 열어 몇 개월이 지났는데도 안전하게 소비 할 수 있습니까?
이 문제로 걱정이된다면 반드시 평온해야합니다. 왜? 매우 간단합니다 : 벌꿀에는 만료일이 없으므로 만료되지 않습니다.그것이 꿀의 종류에 관계없이.
이것은 당도가 높고 산도가 높기 때문에 많은 미생물이 생존 할 수있는 매우 복잡합니다.. 그것은 예를 들어, 다음과 같은 다른 음식들과 같이 일어납니다. 잼 및 보존 식품우월 소비 날짜가있는 것이 맞지만 실제로 만료되는 경향이 없습니다.
꿀에있는 설탕은 수분을 쉽게 흡수 할 수있게 해 주므로 실제로이 꿀벌에서 생존 할 수있는 미생물이 거의 없거나 전혀 없으므로 꿀을 분해하지 않습니다.
우리는 또한 설탕과 비슷한 효과가있는 꿀에 존재하는 산도를 발견하여, 발달뿐만 아니라 분해 할 수있는 다른 미생물의 생존을 저해합니다.
그리고 최종적으로 우리는 꿀벌에 의해 꿀에서 과즙 생산으로 인한 두 가지 화합물, 즉 과산화수소와 글루 콘산을 언급해야합니다. 과산화수소와 글루 콘산은 그 안에 미생물의 출현을 정확하게 방지합니다.
그리고 왜 꿀이 결정화됩니까? 그것이 깨 졌거나 나쁘다는 것을 의미합니까?
결정화 되었기 때문에 어떤 시점에서 당신이 꿀 항아리를 던졌을 때, 그것이 나쁘거나 손상되었다고 생각하면 진실은 당신이 실수를했다는 것입니다. 사실, 그것은 완전히 정상적이고 자연적인 상태입니다. 내 말은, 잠시 후 꿀이 결정화되는 것은 정상입니다.이는 액체 자연 상태에서 오히려 끈적 거리는 상태로 이동했다는 것을 의미합니다.
이것은 꿀, 특히 포도당에서 발견되는 설탕의 함량이 높기 때문입니다. 이것은 순간적으로 과포화 용액의 종류를 형성하는 경향이있어서 액체 상태 일 수있는 것과 비교하여 더 많은 양의 용해 된 포도당이 존재합니다. 따라서, 그들은 결국 그들 주위에 다른 결정들을 끌어 들이고, 생기있게되는 작은 결정들을 형성하게된다.
이것이 일어날 때, 그것은 꿀이 가지고 있던 것보다 더 밝은 그늘을 얻는 것이 똑같이 정상입니다. 이전에 그리고 액체 상태에서 여러 물 분자로 둘러싸인 포도당이 하나의 물 분자에 연결되어 있기 때문입니다. 이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. 테마감미료
