빵이 뚱뚱해 지나요? 얼마나 많은 칼로리가 빵의 종류에 따라 제공됩니까?

너무 멀지 않은 미래에 볼 수 있듯이 섬유, 탄수화물, 비타민, 미네랄 및 단백질을 제공하기 때문에 건강하고 균형 잡힌식이 요법에서 정말 기본적인 음식이됩니다. 그것의 이득을 주어서, 빵에는 중요한 영양 재산이 포함된다, 그래서 빵은 매일 음식에서 근본적된다.

그러나이 중요한 문제에도 불구하고 고려해야 할 사항은 최근 몇 년 동안 소비량이 크게 줄었다는 것입니다. 그리고 그뿐만 아니라 과거에 준비된 장인의 빵에 해를 입히기도했지만, 오늘날 품질이 아닌 수량이있는 가난한 밀가루로 만든 빵이 널리 보급되었습니다. 당신은 이미 1 유로에 8 빵 덩어리를 제공하는 식료품 점을 만났습니다.)

그것이 가능한 한 많은 사람들이 빵을 먹는 것을 멈추게 한 주된 이유 중 하나는 수년 동안 빵이 더 뚱뚱 해지고 있다는 그릇된 믿음이 확산되었다는 것입니다. 진실은 우리가 볼 수 있듯이, 빵은 그 자체로 무게를 얻지 못하지만, 살쪄 경향이있는 것은 실제로 우리가 그 안에 소개하거나 동반하는 것입니다.

빵이 당신을 뚱뚱하게하지 않는다는 것이 사실입니까?

많은 영양 학자들은 불행히도 빵이 뚱뚱하다고 말하는 것은 실제로 신화와 허위 진리 라는데 동의하고 있습니다. 불행히도 그것은 많은 사람들 사이에서 널리 퍼진 신념입니다.

한편으로는, 우리는 빵과 곡물 모두 다양하고 균형 잡힌 식단의 이상적인 음식입니다., 탄수화물, 식물성 단백질의 기여와 지방 함량이 낮기 때문입니다.

밀가루에는 지방이 거의 포함되어 있지 않습니다., 그래서 현실에서 빵이 더러워지는 것은 사실이 아닙니다. 칼로리 및 지방 섭취가 높기 때문입니다. 실제로, 100g의 빵은 1 ~ 3 그램의 지방, 놀랍게도 적은 양을 제공합니다.

다른 한편, 우리는 그랜 카나리아의 라스 팔마스 (Las Palmas) 대학의 임상 과학과의 연구자들에 의해 몇 년 전에 수행 된 연구를 언급 할 수 있으며 그 연구 결과는 전문 저널 Nutrition Reviews에 발표되었습니다.

특히, 연구자들은 빵을 포함하는식이 패턴이 복부 또는 비만에서 과도한 비만증과 관련이 있는지를 평가 한 38 가지 역학 연구 결과를 분석했다.

실제로 빵에서 나는 곡물을 포함한식이 패턴은 체중 증가에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 반대로, 그것은 건강에 유익한 것으로 나타났습니다.

많은 영양 전문가들이 변호하기 때문에, 모든 음식은 당신이 먹는 양, 특히 당신이 빵을 먹는 것에 따라 다르기 때문에 다른 음식보다 더 잘 만들 수 있습니다.

한 가지 예를 들면 100 그램의 흰빵은 250 칼로리에 거의 기여하지 못하고 칼로리가 상대적으로 낮으며 그보다 훨씬 낮은 수치입니다 (예 : 아몬드 또는 헤이즐넛을 100 그램 제공).

또한 빵 한 조각에는 지방이 1 ​​그램, 탄수화물이 대부분이 약 75 칼로리 밖에 들어 있지 않습니다.

즉, 거의 확실하게 말할 수 있습니다. 빵은 뚱뚱하지 않아., 비록 빵을 먹고 어떤 양으로 먹어야하는지 고려해야 만한다.

또한 건강에 좋은 빵을 즐기기를 원한다면 전체 또는 유기농 빵, 차례 차례로 높은 곡물 가치를 가진 곡물 그리고 씨를 포함한다.

빵이 우리에게 가져 오는 칼로리

우리가 섭취하는 빵의 종류에 따라 칼로리 섭취량은 분명히 달라질 것입니다. 그것은 그것이 만들어진 밀가루의 종류와 견과류와 씨앗과 같은 다른 첨가물에 달려 있기 때문입니다.

  • 보통 빵 : 230 kcal.
  • 호밀 빵 : 230 kcal.
  • 마을 빵 : 245 kcal.
  • 곡물 빵 : 257 kcal.
  • 나무 빵 : 258 kcal.
  • 참깨 빵 : 255 kcal.
  • 밀기울 빵 : 260 kcal.
  • 바게트 타입 빵 : 270 kcal.
  • 해바라기 씨를 가진 빵 : 300 kcal.
  • 올리브 (올리브) 빵 : 308 kcal.
  • 빵 덩어리 : 349 kcal.
  • 무화과 빵 : 350 kcal.

왜 빵은 건강에 좋은 음식입니까?

우리는 수천 년 동안 선사 시대 이후 많은 문명의 음식의 기초가 된 강력한 음식에 직면 해 있습니다. 사실 빵 만들기는 BC 20 세기 이전에 이미 알려졌지만 이집트 사람들이 우연히 발효 과정을 발견했다고 믿어지고 있습니다. 그 순간부터 이스라엘 사람들과 함께 누룩을 넣은 빵 (발효 빵)을 만들기 시작했습니다.

그 이후로, 빵은 우리가 일반적으로 건강하고 다양하며 균형 잡힌 식단으로 이해하는 부분을 형성하는 많은 가정에서 없어서는 안 될 음식이되었습니다.

탄수화물의 훌륭한 공급원이됩니다.. 특히 주목할만한 것은 전분이 존재한다는 것입니다. 전분은 우리가 소비 할 때 필요한 에너지를 우리 몸에 공급합니다. 우리가 매일 섭취하는 칼로리의 50 % 이상이 반드시 이들로부터 얻어 져야한다는 것을 고려한다면, 빵은 쌀, 파스타 및 다른 곡물과 같은 아주 좋은 선택이 될 것이라는 데는 의심의 여지가 없습니다.

소유하고있다. 식물 기원의 단백질, 비록 우리에게 탄수화물을 공급하는 비율에 비하면 소량이지만.

빵이 만들어지는 밀가루의 종류에 따라, 예를 들어 통 밀가루의 일부 유형을 선택하고 씨앗과 견과류가 추가되는 경우, 우리는 빵이 매우 흥미로운 양의 섬유적절한 장 통과를 유지하고 변비를 예방하는 데 이상적입니다.

그러나 그것은 또한 비타민과 무기질. 기여하는 비타민 중 비타민 B 군에 대한 기여는 필수적이며 우리의 신경계의 건강에 필수적입니다. 한편, 미네랄 중 마그네슘, 인, 칼륨, 철, 칼슘, 아연 및 요오드가 돋보입니다.

추가 정보 | 빵 만드는 법? / 흰 빵이나 곡물 빵?

서지 :

  • Serra-Majem L, Bautista-Castaño I. 빵과 비만의 관계. Br J Nutr. 2015 Apr, 113 Suppl 2 : S29-35. doi : 10.1017 / S0007114514003249. 구입 가능 : //www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/relationship-between-bread-and-obesity/96FE4C069F8C4E2D04AE8F44094D787A
이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. 테마음식의 칼로리

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