계란 영양 정보

계란 인간에 의해 가장 많이 소비 된 음식 중 하나였습니다. 그것의 소비는 BC 3,000 년경에 인도와 동남 아시아의 일부 지역에서 첫 번째 농장 새가 번식하면서 시작되었다.

로마 시대 중반에는 많은 간식에 사용 되었기 때문에 매우 귀중한 음식이되었고 중세 시대에는 어떤 상품을 교환 할 때도 최고의 교환 중 하나가되었습니다. 이 신기원에 그 반향이 있었기 때문에 레오나르도 다빈치 같은 많은 화가들조차도 달걀 노른자를 사용하여 작품을 그렸다.

사진 : serts / Istockphoto

현재, 그리고 존재하는 큰 수요로 인해, 기술의 진보와 인공 광의 주입으로 인해 계란 생산이 기하 급수적으로 증가했습니다. 실제로, 암탉을 장기적인 관점에서 훨씬 생산적이라는 유일한 목적으로 암탉을 유 전적으로 수정하는 데 성공했습니다.

  • 계란 : 영양가있는 음식의 이득과 특성

달걀의 주요 영양소는 무엇입니까?

이제는 달걀의 역사에 대해 조금 배웠으니, 이제는 모든 것이 훨씬 명확하고 동시에이 음식 주위에 존재하는 몇 가지 신화를 분해 할 수 있도록 주요 영양소를 탐구 할 것입니다.

풍부한 단백질을 풍부하게 함유하고 있습니다.

달걀 흰자위는 단백질의 88 %의 구성을 가지고 있으며, 반면에 노른자의 50 %는 다른 단백질과 지질과 함께 물로 만들어져 있습니다. 두 영양소 모두 필수 아미노산, 우리의 전체 신진 대사의 올바른 기능 및 유기체를 통한 모든 영양소의 최적 분포를 제공합니다.

불포화 지방 함량 높음

계란은 불포화 지방이 많은 음식이기도합니다. 또한 정맥과 동맥에서 생성되는 지방을 분해 할 수있는 유기 화합물 인 레시틴을 함유하고있어 과체중과 싸울 수있는 훌륭한 동맹국이라는 사실을 알아야합니다.

비타민 A와 D 제공

우리는 알이 또한 비타민 A와 D의 무진장 한 원천이라는 사실에 관해 이야기하기 위해이 절을 계속할 것입니다. 첫 번째 것은 심장의 올바른 기능에 필요한 카로틴을 제공하는 동시에 구강암, 폐 및 위장. 또한 비타민 D는 우리의 면역 체계를 강화시키고 골다공증을 예방하며 뼈의 형성과 성장에 기여합니다.

  • 흰자위 : 건강을위한 혜택 및 특성

그것은 많은 비타민을 포함하고 있습니다.

알은 또한 모든 종류의 비타민을 제공하는데, 그 중에는 마그네슘과 칼륨, 두뇌의 올바른 기능을위한 2 가지 필수 영양소와 스트레스와 불안에 대한 작별 인사가 있습니다. 인, 철, 나트륨, 아연이 풍부하여 근육과 뼈의 최적 발달을위한 필수 미네랄입니다.

사진 : 아마 리타 / 아이 스톡 사진

계란의 영양 성분

  • 칼로리 : 작은 계란은 69 칼로리를 제공합니다.
  • 단백질 : 7.7 g.
  • 지질 : 6.66 g.
  • 물 : 44.8 g.
  • 콜레스테롤 : 245 mg.
  • 비타민 A : 136 mg.
  • 비타민 E : 1.2 mg.
  • 인 : 128.9 mg.
  • 철 : 1.2 mg.
  • 마그네슘 : 7.3mg.
  • 나트륨 : 85 mg.
  • 아연 : 1.3 mg

달걀 섭취시 고려해야 할 사항

일단 계란의 영양가를 깊이 알면이 기사를 닫아이 음식에 대해 고려해야 할 몇 가지 측면을 알려줍니다.

  • 날것을 피하십시오. 계란은 닭처럼 닭에서 직접 나오기 때문에 모든 종류의 박테리아가 들어있는 것이 정상입니다. 그러므로 우리는 살모넬라증에 걸리지 않도록 날마다 복용하지 않는 것이 좋습니다.
  • 하루에 너의 건강에 좋지 않은 달걀. 우리는 항상 계란의 대량 섭취가 혈중 콜레스테롤 수치에 위험 할 수 있다는 선입견을 가지고 있습니다. 그러나 이것은 그렇게 중요하지 않습니다. 우리가 그것을 튀김없이 데친 다거나 데친다면, 우리는 우리의 건강에 실제 위험이없는 높은 단백질과 비타민 함량으로 이익을 얻을 수 있습니다.
이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. 테마음식

하루에 달걀을 2개씩 먹으면 생기는 일 (팔월 2019)