갈릴리에서 Filloas de leche, 조리법

그 우유 팬케이크 그들은 카니발 축제 (Carnival Festivities)에서 만들어지고 맛본 전통 갈리시아 스 과자입니다. 이 과자는 약간이다 매우 얇은 반죽으로 준비된 팬케이크 또는 우유 tortillas 크레페의 질량과 비슷하지만 크레페가 아닙니다.

팬케이크는 팬케이크처럼 채우지 않고 이런 식으로 먹을 수도 있고, 채우지 않고 팬케이크를 준비 할 수도 있습니다. 가장 일반적으로 사용되는 충전재는 잼, 크림 또는 초콜릿 일 수 있습니다.

팬케이크는 귀 튀김 된 카니 야는 가장 많이 요구되는 과자를 채우고 갈리시아 카니발 축제의 피에스타에서 맛 보았습니다.

카니발은 음악, 춤 및 의상 일뿐만 아니라 많은 지역과 현재의 카니발 파티를 대표하는 풍부하고 넓고 식욕을 자극하는 달콤한 요리를 멈추고 즐길 수있는 좋은 기회이기도합니다.

우리는 아침 식사, 스낵 또는 디저트에 식욕을 느끼는 순간 언제든지 맛볼 수 있습니다.

우유 팬케이크의 조리법

성분 :

전체 우유 1/2 리터
중형 계란 4 개
275 그램의 단순 체질 밀가루.
125 ml. 의 물.
설탕 30 그램
소금 한 덩어리.
올리브 오일, 해바라기 오일 또는 약간의 버터.

정교화 :

블렌더 병에서 계란을 잘 치십시오. 다음으로 우리는 구타 된 달걀, 소금 한 잔, 설탕, 우유를 넣고 우리는 다시 이길 것입니다.
조금씩 조금씩 멈추지 않고 밀가루 반죽을 잘 짜내고 덩어리가 생길 때까지 혼합합니다. 팬케이크의 질량은 액체가 많아야하며 두껍지 않아야합니다.
필름으로 반죽을 가리고 60 분 동안 실온에서 서늘한 곳에 둡니다. 시간이 지나면 냄비에 기름을 바르기 위해 팬에 기름을 묻히거나 기름 대신 버터를 조금 더 넣으십시오.
수프 숟가락의 도움으로 냄비에있는 팬케이크에서 반죽을 조금 더하십시오. 우리가 게시물의 초반에 말했던 팬케이크의 질량은 매우 유한하고 부드러운 팬케이크와 같아야합니다.
팬에 반죽을 넣은 후 팬을 꺼내 반원형으로 움직여 반죽을 빵 표면에 펼칩니다.
반죽이 팬의 가장자리에서 떨어지면 우리는 그것을 뒤집어서 다른 쪽에서 요리합니다. 그들은 약간 희끄무레하게 보일 것처럼 부드럽게, 가볍게 황금빛을 띄었습니다.
우리는 그들을 하나씩 요리하고 다른 하나 위에 쌓아서 쌓아 올립니다.