생선 보전 요령 및 요리 방법

의사는 적어도 일주일에 두 번 물고기 섭취를 권장합니다., 즉 3 회 이상 복용 할 수 있으며, 실제로 건강을 유지할 수 있습니다. 1 년 전 WHO가 경고 한 바에 따르면, 붉은 고기와 가공 식품의 감소에 대해 소비자들은 점점 더 많은 생선을 섭취하고 있습니다.

스페인 사람이 선호하는 물고기는 정어리 외에 연어, 메뚜기 및 참치입니다. 연어는 요리하기 쉽고 잘리고 아주 좋아하는 물고기이기 때문에 점점 커지고 있습니다. 심혈관 질환을 예방하고 콜레스테롤과 당뇨병을 낮추는 데 필수적인 청색 어류, 즉 오메가 3가 풍부한 이점을 제공합니다.

물고기의 종류

가급적이면 지방 함량이 3 % 이하인 흰색 또는 희박한 어류를 발견 할 수 있습니다. 이 유형의 가장 잘 알려진 종 중에는 대구, 도미, 단독, 홍합 또는 monkfish가 가장 많이 소비됩니다.

반 뚱뚱한 물고기는 지방질 3와 5 % 사이에서 가지고있다, 우리는 경미하게 높은 가격의 큰 행사를 예정된 gilthead 도미 또는 농어를 강조하기 위해 강조합니다.

푸른 물고기 또는 지방이 많은 물고기는 5 % 이상의 지방 함량을 가지고 있습니다. 참치, 고등어, 정어리 또는 연어는이 환상적인 물고기 중 하나입니다.

물고기를 보존하기위한 팁

우리가 알고 있고 믿을 수있는 식당에서 항상 신선하게 사는 것이 더 좋습니다.. 집에 도착하자 마자 시간이 왔습니다. 물고기를 약 3º의 온도에서 냉장고에 보관하십시오. 그것을 유지하는 가장 좋은 방법은 별도의 용기이므로 다른 종류의 음식과 접촉하지 않아야합니다.

구입하는 당일 치를 먹는 것이 좋습니다. 가능하지 않으면 다음 날에 먹을 수 있습니다.

냉동 생선은 신선한 것과 동일한 영양소를 보존하기 때문에 또 다른 좋은 선택입니다. 우리가 즉시 먹지 않거나 너무 많이 샀다고 생각하면 집에서 그것을 얼 수 있습니다. 해동되면 생선을 재 냉동 할 수 없습니다.

또 다른 간단한 조언을 드릴 수 있습니다. 수산 시장, 슈퍼마켓 또는 시장에서 신선한 생선을 구입하면 냉장고에 넣기 전에 (즉, 열어서 내장을 떼어내는 것) 청소하고 씻어 내고 그것을 절개하는 것이 편리합니다.

머리와 저울을 냉장고에 넣기 전에 제거하거나 제거한 다음 나머지 물고기를 덮은 용기에 넣거나 작은 음식 종이로 덮어 두는 것이 좋습니다. 이 일은 무엇입니까? 주로 공기 중 산소와의 접촉에 의한 변질을 피하고 세균 오염을 방지하고 냉장고의 성가신 냄새를 전달하지 않도록하십시오.

또한 2 ~ 4ºC의 온도에서 냉장고의 가장 추운 부분에 물고기를 보관하는 것이 편리합니다.

요리 할 때

물고기는 여러 가지 방법으로 조리 할 수 ​​있습니다. 항상 각 사람과 필요한 유형에 따라 다릅니다. 생선 구이가 가장 쉽습니다.매우 건조한 상태가되지 않으면 너무 많이 할 필요가 없습니다.

구운 것은 맛있는 것입니다 소스와 반찬을 준비 할 수 있기 때문에 정말 좋은 때입니다. 그것은 일반적으로 큰 물고기에 좋습니다. 몇 가지 준비 시간이 필요하지만 그만한 가치가 있습니다.

바베큐, 여러 사람들을 위해 다양한 음식을 섭취하는 옵션은 맛있는 생선을 요리하는 또 다른 방법입니다. 그들은 그릴에서 모든 것이 맛이 더 좋다고 말합니다. 물고기가 훨씬 더 맛있고 육질이 부드러워지기 때문에 이것은 사실입니다. 향신료와 올리브유로 맛을 낸다.

그것을 먹는 몇 가지 방법

물고기를 먹는 방법은 매우 다양합니다. 집에 아이들을 데리고있을 때 우리는 상상력이 있어야합니다. 보통 작은 아이들을 좋아하는 제품이 아니기 때문입니다. 배 터는 옵션으로 만두, 오믈렛 또는 미니 햄버거 모양의 생선 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다.

차례 차례로, 모든 막대기 및 대중 음식점에있는 고전에 물고기 타파스, 및 집에서 그것을하지 않기 위하여 왜. 캔과 해산물이 승리합니다. 물고기 크림은 영양가가 높고, 우리는 야채와 같은 다른 종류의 음식을 더할 수 있습니다.

반면에 감자와 함께 생선 케이크를 만들 수 있으며 그라탕도 구울 수 있습니다. 절인 된 생선은 다소 복잡합니다. 물고기는 승리를 거둔다. 이제 그들은 모든 종류의 생선을 만들 수 있습니다. 사실 슈퍼마켓에서는 연어 파테, 참치, 심지어 정어리를 찾습니다.

우리는 계절성 어종을 항상 고려해야하며 신선 할 것이며 시장에서 직접 얻을 수있는 것들입니다. 그들은 생선 시장에서 매일 아침 가져오고 그들은 고품질의 제품입니다. 이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.

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