집에서 만드는 달콤한 마르 멜로 조리법

가을에는 마르 멜로가 우리가있는이 계절의 특징적인 과일의 일부이기 때문에 달콤한 마르 멜로를 놓칠 수 없습니다. 그 마르 멜로 하나는 아시아 원산 과일, 노란색은 익은 때, 그 피부는 벨벳, 그것은 펙틴이 매우 풍부한 과일입니다.

그것의 펄프는 딱딱한 섬유질, 산 맛, 보통 ast은 맛 때문에 날 것으로 먹지 않습니다. 그러나 그것은 매우 조리가 풍부하며 오븐에서 구운 것입니다. 다른 조리법을 따르거나, 잼, 보존 식품 또는 고전적인 달콤한 마 르 멜로 직선으로 준비되어 있습니다.

그것은 영양 성분이 풍부한 과일입니다. 예를 들어, 섬유 흥미로운 양으로 변비에 대한 유용한 옵션이되고 우리의 장 통과를 개선하는 데 도움이됩니다.

또한 탄수화물, 물, 단백질 함량도 좋습니다. 또한, 저지방 과일이다. 비타민 (특히 복합체 B와 E의 A, C, 미네랄) (칼륨, 마그네슘, 철, 칼슘, 인, 망간, 나트륨, 구리, 셀레늄, 아연)이 굉장히 풍부합니다.

달콤한 마 르 멜로 스는 진미입니다.특히 육류 요리, 치즈 동행, 비스킷 스펀지 케이크, 샐러드, 치즈 케이크, 푸딩 만들기, 타르트 채우기, 튀김 등 다양한 요리법을 따르는 데 이상적입니다.

마르 멜로 젤리 만드는 법

감미료를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 이미 수공예 조리법을 준비하고 싶다면 분명히 그 차이를 느낄 수있을 것입니다. 우리는 시간이 좀 필요하며 풀 시즌에 좋은 음식을 얻으실 수 있습니다.

성분 :

  • 2 킬로미터의 노란 마르 멜로 (성숙한).
  • 설탕 (우리가 마르 멜로 퓌레에서 얻는 것과 같은 양의 설탕).
  • 레몬 주스.

준비 :

우리는 퀸을 씻고, 우리는 피부를 제거하고, 우리는 반으로 잘라냅니다. 우리는 종자를 버리기 위해 마르 멜로의 중앙 부분을 제거합니다. 우리는 그들을 조각으로 자른다.

가위를 가마솥에 넣고 레몬 주스와 약간의 물을 채 웁니다. 온화한 열로 끓을 때까지 요리하십시오.

그것이 끓기 시작할 때 우리는 열을 최소한으로 낮추고 부드러운 때까지 35 분 또는 40 분 동안 계속 요리합니다. 우리는 방앗간을 통해 quinces를 통과 시켰습니다.

우리는 마르 멜로 페이스트 또는 펄프의 무게를 측정하고 같은 양의 설탕이 필요할 것입니다.

마른 퓌레에 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 나무 숟가락으로 끊임없이 휘저어 질 때까지 저열로 요리하십시오.

가마솥, 벽 또는 덩어리의 바닥에 붙지 않기 위해 제거하기 위해 멈추지 않고 한 시간 동안 저온으로 요리하십시오.

sweet quince가 올바른 지점에 도달했는지 확인하기 위해 파스타를 제거 할 때 무겁고 묶여서 숟가락으로 들어 올리기가 어려워 드립하지 않음을 확인하기 위해 점검합니다.

이 시점에서, 우리는 불을 끈다. 우리가 사탕을 위해 선택한 곰팡이에 달콤한 마르 멜로를 부어 라. 상온으로 식히십시오.

달콤한 마르 멜로는 냉장고에 잘 남아 있습니다. 설탕은 보존에 도움이되기 때문에 보존 식품으로 저장할 수도 있습니다.

마르 멜로 사탕 먹는 법?

이 맛있는 마르 멜로 디저트는 엄청나게 달콤한 맛과 멋진 질감이 특징이며, 부드러운 음식을 섭취하는 옵션이됩니다.

예를 들어 달콤한 치즈를 곁들인 달콤한 마르 멜로는 이상적이지만 견과류 (특히이 의미에서 견과류)와 함께 먹을 수도 있습니다.

내 말은, 감미료는 기본적으로 짠 음식과 완벽하게 결합합니다., 같은 : 빵, 물 비스킷, 치즈, 견과류 ... 주제잼 처방전

프랑스전통요리 식도락종합세트 (팔월 2019)