여왕 pepiada와 arepas를 만드는 방법

우리가 arepas 베네수엘라, 콜롬비아, 파나마와 같은 국가들이 떠오를 가능성이 큽니다. 사실, 베네수엘라 arepas 그들은 수십 년 동안 베네수엘라와 카나리아 제도 사이에서 일어난 철새 교환의 결과로 무엇보다도 스페인을 포함하여 매우 다양한 장소의 주방에 도달했기 때문에 두드러졌습니다.

우리가 그들을 정의해야한다면, 우리는 말할 수 있습니다. 지상 및 / 또는 미리 조리 된 옥수수 반죽으로 만든 요리로 구성됩니다.냄비 나 오븐에 구운 것, 튀김, 구운 것, 삶은 것 등 여러 가지 방법으로 조리하고 조리 할 수 ​​있습니다.

그들은 둥근 모양을 가지고 있으며 두껍지는 않지만 반으로 나누어서 즙이 많은 옵션으로 채우는 것이 일반적입니다.

전통적이고 전형적인 조리법은 미리 준비된 흰색 옥수수 가루, 기름, 물 및 소금과 같은 성분으로 만 만들어집니다. 그러나 마가린이나 버터와 같은 다른 성분을 반죽에 첨가 할 수도 있습니다.

가장 많이 사용되는 필러는 무엇입니까? 박제 된 쇠고기 필레, 갈가리 찢긴 닭고기, 스튜, dogfish 또는 치즈. 심지어 달콤하게하고 과일이나 초콜릿 잼을 선호하는 사람들도 있습니다.

그러나 전통적인 필링 퍼레이드가 여왕 pepiada. 기본적으로 치킨 또는 닭 샐러드는 아보카도의 조각으로 꼭대기에 올랐다..

껍질을 벗긴 여왕 아레 파의 기원은 무엇입니까?

그 기원을 알고 있습니까? 그 이름은 1955 년으로 거슬러 올라간다. 베네수엘라 모델 Susana Dujim이 미스 월드. 성취를 기념하여 헤리 베르토 알바레스 (Heriberto Alvarez)의 아빠 사업과 그 형제 중 한 명에게 여왕으로 옷을 입은 형제는 그 당시 겨우 12 살이었습니다.

이 행동은 베네수엘라의 새로운 미스 월드 (Miguel World)의 아버지 인 고객들을 끌어 들였다. 흥분된 그는 딸을 데려 갈 것을 약속했다. 며칠이 지났을 때, 그는 그렇게했고, 가게에 도착했을 때, 그들은 특별한 arepa를 준비했다고 말했습니다. 여왕 pepiada이는 "좋은 곡선의 주권자"를 의미합니다.

pepiada reina의 베네수엘라 arepas의 조리법

아빠스 반죽을위한 성분 :

  • 흰 콩나물 2 컵
  • 1 티스푼의 소금
  • 물 한 컵과 반 컵
  • 올리브 오일

여왕 pepiada위한 성분 :

  • 닭 가슴살 2 개
  • 2 아보카도
  • 마늘 1 정향
  • 반파
  • 마요네즈 4 큰술 (집에서 만드는 것이 더 나은 경우)
  • 후추
  • 소금

껍질을 벗긴 여왕 아레 파의 준비 :

  1. 우선, arepas를 만들어 봅시다. 그릇에 컵과 물을 부어 넣으십시오. 소금과 올리브 오일 이슬비를 넣으십시오. 이제 가루를 물에 희석 시켜서 조금씩 첨가하십시오. 덩어리가 형성되는 것을 피하려면 조심해서해야합니다.
  2. 당신이 부드러운 반죽을 얻을 때까지 (이 반죽은 손에 붙어서는 안된다) 조금씩 물을 가볍게 더하는 손으로 반죽을하십시오.
  3. 이제 중간 크기의 볼을 손의 도움으로 형성하고 평평하게하고 두께가 거의없는 대칭적인 둥근 모양을 만듭니다.
  4. 오븐을 200ºC로 예열하십시오.
  5. 약간의 기름으로 붙지 않는 팬을 가열하십시오. 뜨거운 때, arepas를두고 양쪽에 요리하게하십시오. 그들이 무엇을 만들 었는지 알 수있는 이상적인 순간? 그들은 단지 냄비에서 들어 올려야합니다.
  6. 그런 다음 구운 조리법을 베이킹 트레이에 놓고 몇 분 동안 오븐에서 끝내며 황금색을 얻고 모양이 부풀어 오를 때까지 기다리십시오.
  7. 이제 충전물을 준비 할 차례입니다. 닭 가슴살을 치며 그릇에 넣으십시오. 양파를 작은 조각과 마늘로 잘 자른 다음 그릇에 넣으십시오.
  8. 아보카도를 작은 사각형으로 자른 다음 조심스럽게 섞어서 이전 그릇에 넣으십시오.
  9. 약간을 부수어 수제 마요네즈를 표시된 양만큼 첨가하십시오.
  10. 끝내려면 후추와 소금을 넣어 맛보십시오. 섞어서가!
  11. 당신은 단지 절반에있는 arepas을 열고 여왕 pepiada 그들을 채워야 해.

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