여왕 pepiada와 arepas를 만드는 방법
우리가 arepas 베네수엘라, 콜롬비아, 파나마와 같은 국가들이 떠오를 가능성이 큽니다. 사실, 베네수엘라 arepas 그들은 수십 년 동안 베네수엘라와 카나리아 제도 사이에서 일어난 철새 교환의 결과로 무엇보다도 스페인을 포함하여 매우 다양한 장소의 주방에 도달했기 때문에 두드러졌습니다.
우리가 그들을 정의해야한다면, 우리는 말할 수 있습니다. 지상 및 / 또는 미리 조리 된 옥수수 반죽으로 만든 요리로 구성됩니다.냄비 나 오븐에 구운 것, 튀김, 구운 것, 삶은 것 등 여러 가지 방법으로 조리하고 조리 할 수 있습니다.
그들은 둥근 모양을 가지고 있으며 두껍지는 않지만 반으로 나누어서 즙이 많은 옵션으로 채우는 것이 일반적입니다.
전통적이고 전형적인 조리법은 미리 준비된 흰색 옥수수 가루, 기름, 물 및 소금과 같은 성분으로 만 만들어집니다. 그러나 마가린이나 버터와 같은 다른 성분을 반죽에 첨가 할 수도 있습니다.
가장 많이 사용되는 필러는 무엇입니까? 박제 된 쇠고기 필레, 갈가리 찢긴 닭고기, 스튜, dogfish 또는 치즈. 심지어 달콤하게하고 과일이나 초콜릿 잼을 선호하는 사람들도 있습니다.
그러나 전통적인 필링 퍼레이드가 여왕 pepiada. 기본적으로 치킨 또는 닭 샐러드는 아보카도의 조각으로 꼭대기에 올랐다..
껍질을 벗긴 여왕 아레 파의 기원은 무엇입니까?
그 기원을 알고 있습니까? 그 이름은 1955 년으로 거슬러 올라간다. 베네수엘라 모델 Susana Dujim이 미스 월드. 성취를 기념하여 헤리 베르토 알바레스 (Heriberto Alvarez)의 아빠 사업과 그 형제 중 한 명에게 여왕으로 옷을 입은 형제는 그 당시 겨우 12 살이었습니다.
이 행동은 베네수엘라의 새로운 미스 월드 (Miguel World)의 아버지 인 고객들을 끌어 들였다. 흥분된 그는 딸을 데려 갈 것을 약속했다. 며칠이 지났을 때, 그는 그렇게했고, 가게에 도착했을 때, 그들은 특별한 arepa를 준비했다고 말했습니다. 여왕 pepiada이는 "좋은 곡선의 주권자"를 의미합니다.
pepiada reina의 베네수엘라 arepas의 조리법
아빠스 반죽을위한 성분 :
- 흰 콩나물 2 컵
- 1 티스푼의 소금
- 물 한 컵과 반 컵
- 올리브 오일
여왕 pepiada위한 성분 :
- 닭 가슴살 2 개
- 2 아보카도
- 마늘 1 정향
- 반파
- 마요네즈 4 큰술 (집에서 만드는 것이 더 나은 경우)
- 후추
- 소금
껍질을 벗긴 여왕 아레 파의 준비 :
- 우선, arepas를 만들어 봅시다. 그릇에 컵과 물을 부어 넣으십시오. 소금과 올리브 오일 이슬비를 넣으십시오. 이제 가루를 물에 희석 시켜서 조금씩 첨가하십시오. 덩어리가 형성되는 것을 피하려면 조심해서해야합니다.
- 당신이 부드러운 반죽을 얻을 때까지 (이 반죽은 손에 붙어서는 안된다) 조금씩 물을 가볍게 더하는 손으로 반죽을하십시오.
- 이제 중간 크기의 볼을 손의 도움으로 형성하고 평평하게하고 두께가 거의없는 대칭적인 둥근 모양을 만듭니다.
- 오븐을 200ºC로 예열하십시오.
- 약간의 기름으로 붙지 않는 팬을 가열하십시오. 뜨거운 때, arepas를두고 양쪽에 요리하게하십시오. 그들이 무엇을 만들 었는지 알 수있는 이상적인 순간? 그들은 단지 냄비에서 들어 올려야합니다.
- 그런 다음 구운 조리법을 베이킹 트레이에 놓고 몇 분 동안 오븐에서 끝내며 황금색을 얻고 모양이 부풀어 오를 때까지 기다리십시오.
- 이제 충전물을 준비 할 차례입니다. 닭 가슴살을 치며 그릇에 넣으십시오. 양파를 작은 조각과 마늘로 잘 자른 다음 그릇에 넣으십시오.
- 아보카도를 작은 사각형으로 자른 다음 조심스럽게 섞어서 이전 그릇에 넣으십시오.
- 약간을 부수어 수제 마요네즈를 표시된 양만큼 첨가하십시오.
- 끝내려면 후추와 소금을 넣어 맛보십시오. 섞어서가!
- 당신은 단지 절반에있는 arepas을 열고 여왕 pepiada 그들을 채워야 해.