과일 하우스에서 젤라틴을 만드는 방법 (과일 조각과 함께)

영양가가 높고 맛있는 디저트가 있다면, 준비하기가 대단히 쉬우 며 집안의 작은 디저트를 좋아한다면 의심의 여지가 없습니다. 젤라틴 주성분과 풍미를 더하는 데 도움이되는 과일 조각으로 만들 수있는 다 기능성과 중성 풍미로 인해 가장 인기있는 음식 중 하나입니다.

우리 몸에서 가장 중요한 scleroprotein 인 콜라겐 단백질이 약 1050 개의 아미노산으로 구성된 단백질 사슬로 구성되어있어 단백질 함량이 풍부하여 영양가가 풍부합니다.

젤라틴은 뼈, 연골, 미네랄 및 콜라겐과 같은 특정 동물의 결합 조직을 요리하여 얻어집니다. 철저한 채식주의 자와 채식주의자가 그것을 피할 수있는 디저트로 만드는 원인. 이러한 의미에서, 식물성 젤라틴을 준비하다한천 한천으로 만든.

이번에는 쉽고 간단하게 맛있는 젤라틴을 만드는 법을 배웁니다. 그것이 기본 조리법이지만 진실은 당신이 좋아하는 것과 함께 과일 주스를 실제로 대체 할 수 있다는 것입니다 :

필요한 성분 :

젤라틴 + 물 3 장
과일 주스 1 잔
설탕 2 큰술

가정에서의 젤라틴 제조 :

그릇에 물을 넣고 덮을 때까지 젤라틴 잎을 넣고 깨지 않도록주의하여 10 분간 담가 두십시오.
젤라틴 잎이 부드럽게되는 동안 냄비에 선택한 과일 주스를 넣고 설탕을 넣고 불에 넣으십시오. 그것이 끓기 시작할 때, 열에서 그것을 제거하고 비축하십시오.
젤라틴이 부드러워지면 조심스럽게 배수하고 스튜 냄비에 첨가하십시오.
이제 나무 숟가락의 도움으로 저어 젤라틴 잎이 녹을 수 있도록하십시오.
혼합물을 두 잔으로 나누고 식히십시오. 그런 다음 한 번 차가워지면 안경을 냉장고에 넣어 젤을 바르십시오.

그리고 과일 한 조각으로 젤리를 만드는 방법?

과일 주스 대신 과일 껍질로 만든 젤라틴을 즐기고 자한다면, 집에서 쉽게 만들 수있는 방법을 설명합니다. 살구를 사용하여 준비합니다.

성분 :

350g의 살구가 반으로 자른다.
물 3 dl + 물 4 큰술
잘게 잘린 오렌지의 1 개 크러스트
젤라틴 분말 1 큰술
오렌지 주스 1/2 컵
설탕 50g
달걀 흰자 1 개

과일 전체와 젤라틴 생산 :

차가운 물로 젤리 곰팡이를 헹구고 몇 분 동안 냉장고에 넣어 차갑게하십시오.
살구를 냄비에 넣고 3 dl의 물과 오렌지를 잘게 썬다. 덮개를 씌우고 10 분 동안 끓인 다. 그런 다음 약간 식 힙니다.
살구가 요리하고있는 동안, 내화물 사발 안쪽에 물의 4 개 큰 스푼을 가진 스튜 냄비에있는 젤라틴을 뿌리십시오. 5 분 동안 담그면 젤라틴이 해면질이 될 때까지 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 2 분 동안 수 욕조에 담그십시오. 때때로 제거해야합니다. 다음 사발에서 제거하고 비축하십시오.
살구, 오렌지 껍질 및 액체를 믹서기를 통과시킵니다. 그러나 살구의 일부 조각을 예비 해 조금 더 잘게 썰어 라. 퓌레를 약간 큰 그릇에 붓는다.
매시에 젤라틴을 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 예약 한 살구 조각을 넣고 다시 섞으십시오.
오렌지 주스를 넣고 계속 저어 주면서 식힌다. 그런 다음 1 시간 동안 덮고 냉장고에 보관하십시오.
뻣뻣해질 때까지 달걀 흰자위를 치고, 한 번에 설탕 1 큰술을 더한다. 이것은 젤라틴에 맛있는 크림 터치를 줄 것입니다. 살구 혼합물에 첨가하십시오. 곰팡이에 모든 것을 부어서 젤리를 만들고 적어도 8 시간 동안 또는 잘 보관할 때까지 냉장고에 넣어서 덮습니다.
준비 됐어! 이제 맛있는 과일 젤리를 즐길 수 있습니다.

이미지 | Istockphoto / Shutterstock 주제별과일 조리법