집에서 만드는 햄버거를 만드는 방법과 실제로 얼마나 비싼가요?

우리 노트를 발표 한 후에 논쟁을 해본 후 OCU에 따른 슈퍼마켓 햄버거의 품질은 소비자 및 조직기구가 20 가지 브랜드의 햄버거 제품의 품질을 분석 한 보고서를 되풀이했습니다. 맛있는 수제 햄버거 만드는 법 그리고 무엇보다도, 그것들을 만드는 데 드는 비용 (현재 우리가 슈퍼마켓에서 발견 한 포장 된 햄버거의 평균 가격과 비교).

그리고 OCU에 의해 수행 된 보고서를 다시 인용하면서, 일반적으로 분석 된 제품의 고기의 품질은 매우 가볍습니다. 무엇보다 연골과 많은 힘줄로 우리를 찾고 있습니다. 과도한 지방뿐만 아니라 부적절한 첨가제와 소금 남용의 사용. 따라서 맛있는 것을 선택하는 것보다 낫다. 수제 햄버거?

왜 포장 된 것들 대신 수제 햄버거를 선택합니까?

분명히 그것은 많은 이점을 제공하며, 특히 영양적인 관점에서 특히 그렇습니다.

한편으로는 정육점에 가서 원하는 고기를달라고 요구하면서 그는 우리 앞에서 고기를 선택하여 물을 씁니다. 그래서 우리는 실제로 나중에 먹을 고기의 종류를 알게 될 것입니다. 고기의 비율을 나타내지 못함).

또한, 분석 된 고기의 대부분이 과다한 소금과 아황산염, 더 많은 지방과 적은 단백질을 함유하고 있다는 사실을 고려한다면, 신선한 고기를 선택하는 것이 우리가 나중에 소비 할 고기의 영양가를 보장 할 것이라는 데는 의심의 여지가 없습니다.

집에서 만드는 햄버거 만드는 법

쇠고기 햄버거

성분

  • 750 gr. 어깨 고기 (무 지방 및 다진 고기)
  • 1 개의 양파
  • 검은 후추 가루 1 개
  • 1 핀치의 소금
  • 엑스트라 버진 올리브 오일

준비

사발 또는 사발에서 다진 고기를 다진 양파와 섞는다. 소금에 절인 후 맛을 내기 위해 후추를 첨가하십시오.

혼합물을 4 개로 나누고 손으로 햄버거 모양을 만드십시오.

냄비에 올리브 오일을 가열하십시오. 햄버거를 각면에 5 분 정도 튀긴다. 그 (것)들을 제거하고 격판 덮개에 비축하십시오.

돼지 고기 햄버거

성분

  • 350 gr. 마른 돼지 고기 다진 고기
  • 1 개의 양파
  • 달걀 1 개
  • 검은 후추 가루 1 개
  • 1 핀치의 소금
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술

준비

양파를 잘게 잘라 그릇에 다진 고기와 잘 섞는다. 잘 살핀.

계란을 잘 치고 밀가루를 조금씩 넣어 혼합물이 잘 연결되도록하십시오. 주방의 접착 성 플라스틱으로 덮고 냉장고에 1 시간 동안 보관하십시오.

당신의 손을 가루로 만들어 (혼합물이 끈적 거리지 않도록) 4 ~ 5 개의 둥근 스테이크를 만듭니다.

올리브 오일 프라이 햄버거 스테이크. 마지막으로 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오.

집에서 만드는 햄버거를 만드는 데 드는 비용은 얼마입니까?

고기 종류에 따라 가격이 약간 다를 수 있습니다.

첫 번째 과정에 대해서는 쇠고기 어깨 (또는 연도별로 교체)는 kg 당 8.95 유로입니다. 우리가 750 그램을 사용했다는 것을 고려하면,이 고기의 최종 비용은 6.71 유로입니다. 나머지 재료를 더하면, 총 9.50 유로 (약 2.37 유로)에 불과합니다.

두 번째 접시에 관해서는 신선한 다진 돼지 고기 가격이 4 ~ 6.75 / kg입니다. 즉, 가장 높은 가격을 선택하면 육류 가격은 2.37 유로입니다. 나머지 재료를 더하면 총 소비량은 5 유로 미만입니다 (OCU 보고서에서 분석 한 20 개 브랜드의 평균 가격을 비교해 보면 포장 된 햄버거 제품 당 평균 가격이 9 유로 쯤입니다. ) : 한 접시 당 € 1.25.

그리고 준비 시간에 관해서? 첫 번째 조리법은 겨우 30 분, 두 번째 조리법은 1 시간 15 분 (15 분만 "작업 한"상태)입니다.

OCU에 따르면, 분석 된 육류의 품질이 좋지 않다는 사실을 염두에 두어야합니다. 실제로 실제로 우리에게 동일한 비용이 청구되는 경우 직접 만든 햄버거를 선택하지 않는 것이 좋습니다. 조금 시간을 보내고 최소한의 노력 만하면됩니다.

이미지 | 피터 헬 베르그

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