라이오 네스 및 수익 창출 반죽을 만드는 방법 (choux paste)

인기있는 이름으로도 알려져있다. 크림 샌드위치, 암 사자그들은 둥근 모양의 멋진 작은 케이크로 이루어져 있으며,차우 파스타, 다른 크림으로 채워지는 경향이 있습니다.

일반적으로 수익 창출 자와 혼동하는 경우가 있습니다. 사실, 많은 사람들이 두 교단을 동의어로 사용하지만, 현실은 라이오 네스가 수익 창출의 파생물이라는 사실입니다. 또한,이 두 가지 디저트 사이에 약간의 차이점을 발견 할 수 있습니다. 라이오 네 스는 일반적으로 채워 지지만 두 가지로 나뉘지만 수익성 또한 채워지지만 둥근 모양을 유지합니다.

그러나 그들은 공통점이 있습니다. 예를 들어, 수익자와 사자 모두를 만드는 데 사용되는 반죽의 경우입니다. 전통적인 차우 파스타.

원래 그들은 크림으로 채워졌습니다 (따라서 이름은 크림 샌드위치), 현재는 라이오 네스가 생과자 크림 또는 초콜렛 가나크와 같이 매우 다른 취향의 크림으로 가득 차있는 다양한 요리법을 찾을 수 있습니다.

이 기회에 우리는 choux pasta 만들기, profiteroles와 lioneses의 생산을 위해 정확하게 사용되는 질량. 당신은 그것을 정교하게 감히합니까? 메모하다

필요한 재료 (50 마리의 라이오 네스 또는 수익자 용) :

150g의 밀가루
달걀 5 개
버터 150 g
베이킹 파우더 1/2 찻 숱가락
물 1/4 l
소금 1/2 찻 숱가락

choux 파스타의 정교화 :

버터를 자르고 스튜 냄비에서 두십시오. 물과 소금을 넣고 냄비에 불을 넣으십시오. 끓기 시작하면 즉시 밀가루를 넣고 공이 형성 될 때까지 격렬하게 저어 준다.
다음 불에서 제거하십시오. 계란 (하나씩)과 누룩을 넣고 나무 주걱을 사용하십시오. 원하는 경우 중간 속도로 핸드 믹서를 사용할 수 있습니다 (더 편한 경우).
오븐을 이해하고 온도를 180ºC로 설정하십시오. 오븐이 가열되는 동안 오븐 판을 버터 뽑습니다 (베이킹지를 사용할 수 있고 직접 버터로 종이를 펼칠 수 있음).
슬리브를 넓은 곱슬 노즐로 채우고 판에 반죽을 넣고 5 ~ 6 센티미터 정도의 원형 버튼을 형성하여 달라 붙지 않도록 서로 분리하십시오.
과자를 45 분 동안 오븐에서 요리하십시오.
이 시간이 지나면 냉정하게하십시오. 준비 됐어! 원한다면 원하는대로 채울 수 있습니다.