전형적인 안달루시아 가스 파초 만드는 법 : 전통적이고 대중적인 조리법

전형적인 스페인 요리법, 특히 전통적인 여름에 대해 물어 보면 가스 파초 마음에 드는 첫 번째 요리 중 하나가되어야합니다. 또는 Salmorejo.

어쨌든, 우리는 그들의 주요 차이점 우리가이 두 가지 전형적인 요리 중 하나를 만들도록 격려하기 전에. 왜? 매우 간단합니다. 근본적으로 우리가 처음으로 집에서 준비 할 가능성을 고려할 때조차도 우리를 혼란스럽게하는 것이 일반적이기 때문입니다.

다행히도, 두 즐거움 사이의 차별화는 확실히 간단합니다. 그리고 그것입니다. 샐 모어 조에서는 토마토가 독점적으로 사용된다. (전통적인 단단한 빵, 마늘, 양파, 올리브 오일 및 식초 이외에) 가스 파초의 경우에는 다른 채소 및 채소를 사용한다., 예를 들어 오이, 피망 및 고추.

가스파 쵸의 장점은 무엇입니까?

가스파 쵸 (Gazpacho)는 잘 알려진 지중해 식단의 가장 보편적 인 요리법 중 하나입니다.아마도 그의 별표 중 하나 일 것입니다. 그리고 우리가 진짜 건강한 생활 방식이라고 부를 수있는 이런 종류의식이 요법은 건강에 가장 좋은 것 중 하나이기 때문에 정확하게 나타납니다.

가스 파초는 유익하고 속성이 풍부한 차가운 수프입니다. 멋진 것 외에도 본격적인 칵테일은 다양하고 균형 잡힌 식단에 필수적인 믿을 수없는 필수 영양소를 제공합니다.

몇 가지 채소와 야채가 소비되고 차가워 지거나 조리되지 않는 찬 음식임을 고려하면 우리와 우리 집의 작은 사람들 모두 비타민, 미네랄 및 우리의 건강을위한 다른 필수 영양소. 그 특성과 이점은 무엇입니까? 가장 중요한 것은 다음과 같습니다 :

우수한 비타민 섭취량 : 가스 파초에는 후추 (적색과 녹색)와 토마토가 모두 들어 있습니다. 이 야채는 높은 비타민 함량, 특히 비타민 C, A 및 E로 우수합니다.
항산화 효과 : 그것은 토마토 lycopene과 비타민 C의 존재 덕분에 훌륭한 항산화 음료입니다. 둘 다 자유 래디 칼의 부정적인 작용을 줄일 수있는 항산화 영양제입니다.
그것은 우리가 수화하는 데 도움이됩니다 : 가스 파초는 엄청난 수분 함량을 자랑 할뿐만 아니라 광물성 소금이 풍부하기 때문에 두드러집니다. 그러므로 우리 몸을 수분 공급하는 데 맛있게 영양가있는 옵션입니다 (특히 여름철).
우리 방어력을 높이는 데 유용합니다 : 가스 파초는 계절 변화에 직면 한 동맹국이기도합니다. 왜냐하면 마늘이 풍부하여 면역 체계를 개선하는 데 매우 유용하기 때문입니다.

전통적인 가스 파초를 만들기위한 조리법

가스파 쵸 (Gazpacho)는 국제적으로 알려진 이름으로 직접 알고 있습니다 : 안달루시아 가스 파초. 그리고 그것의 기원이 실제로 불확실하더라도, 그것의 근원은 안달루시아의 내부에서있다 믿어진다.

실제로, 가스 파초는 이미 12 세기의 로맨스에서 언급되었으며, 오래 전부터 알 - アル 달 루스 시대에 부스러기, 마늘, 올리브 오일, 식초, 물, 소금으로 빵 수프를 만들었습니다. 우리가 1726 년까지 그걸 찾지는 못했지만, 당국 사전 빵으로 두껍게 한 간단하고 조악한 수프가 있습니다.