물고기 anisaki를 제거하는 방법

그들의 애벌레는 표류하여 갑각류와 작은 물고기를위한 음식이됩니다. 이것들은 더 오래된 물고기를위한 음식이됩니다.

그 점을 고려하면 아니 마키 위액의 공격을 견딜 수있는 경우, 식중독은 물고기의 소화관에서 발생하기 시작하기 때문에이 먹이 사슬에서 일어납니다.

마지막으로 물고기의 배설물을 통해 유충을 방출하여주기가 반복됩니다.

사람이 오염 된 생선을 먹을 때 아니 마키, 의학적으로 이름으로 알려진 것 무증상 증인간에서는 장을 손상시킬 수 있습니다.

물고기 anisaki를 제거하는 방법

들어 아니 마키를 제거하다.우리가이 기생충으로 오염 된 물고기를 먹을 때 발생할 수있는 전염을 피하기 위해 최소한 24 시간 동안 물고기를 항상 얼리는 것이 기본입니다 (적어도 48 시간이 바람직합니다).

우리가 음식을 섭취 할 계획이라면 그것을 수행하는 것이 필수적입니다. 생선, 또는 그것을 요리 하나 저온 (구운 음식이나 전자 렌지)에서 요리하십시오.

물고기를 준비하여 애니사스를 없애는 방법

위에 표시된 단계를 수행하는 것 외에도 아니 마키를 제거하다, 60ºC 이상의 온도에서 적어도 10 분 동안 물고기를 요리하는 것이 필수적입니다.

이런 식으로 우리는이 위험한 기생충과의 전염 가능성을 피할 수있을 것입니다.

우리의 특별 함에서 물고기에 대한 더 많은 정보를 얻을 수 있습니다. 푸른 물고기의 장점그리고 흰 물고기의 장점.

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추가 정보 | Anisakis (위키 피 디아) / anisakis simplex (CFNavarra)에 알레르기이 기사는 정보 용으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. 테마감염 물고기 요리 트릭

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