미시시피 초콜렛과 크림 파이 제조법 (미시시피 머드 파이)

그 미시시피 초콜릿 케이크 미시시피 주 (미국)에서 유래 된 멋지고 절묘한 케이크입니다.이 케이크의 출처는 정확히 어디에서 왔으며, 어디에서 왔는지는 확실합니다. 초콜렛 애호가의 주장은 주로 내부의 질감과 깊고 약간 쓴 맛 때문입니다.

창조에 관한 역사적인 증거는 없지만, 원래는 미시시피 진흙 파이 제 1 차 세계 대전 후 요리사가 만든 초콜릿 케이크입니다. 단순한 재료만으로도 준비가되며, 준비가 매우 간단합니다.

우리가 좋아하는만큼 초콜릿을 좋아한다면 (예, 저는 코코아에 열정을 가지고 있습니다. 왜 그것을 거부합니까?) 의심의 여지가 없습니다. 미시시피 초콜릿 및 크림 케이크 그것은 당신이 놓칠 수없는 조리법이며, 적어도 평생에 한번 집에서 준비해야합니다. 왜? 당신이 그것을 시도 할 때 당신은 그것을 발견 할 것이다.

이번에 우리가 제안한 요리법은 8 명의 초콜릿 케이크를 만드는 것입니다.

반죽 용 재료

250g의 밀가루 + 약간 더 곰팡이에 뿌려 라.
버터 140 g
코코아 가루 2 큰술 (설탕 없음)
알갱이 설탕 2 큰술
찬물 2 큰술

충전 용 성분

다크 초콜릿 150 g
버터 175 g
흑설탕 240g
가볍게 치는 4 개의 계란
코코아 가루 4 스푼 (무설탕, 체질)
300ml의 액상 크림
초콜렛 에센스 1 티스푼
바닐라 에센스 1 티스푼

장식 재료 (크림 크림)

430g의 extragrase 휘핑 크림
초콜릿 플레이크

초콜릿과 크림 케이크 만들기 Mississippi

먼저 오븐을 190 ℃로 예열하십시오.
이제 반죽을 만들기 시작합시다. 이렇게하려면 그릇에 밀가루와 코코아 가루를 쑤셔 넣으십시오. 빵 부스러기와 비슷한 일관성을 얻을 때까지 버터를 넣고 손가락으로 작업하십시오. 그런 다음 설탕, 차가운 물을 넣고 반죽이 압축 될 때까지 잘 섞으십시오. 공을 하나 만들고 끈으로 묶은 다음 최대 15 분 동안 냉장고에 두십시오.
이 시간이 지나면 표면에 밀가루 반죽을 뿌린다. 그런 다음 이동식 원형 몰드를 반죽으로 덮습니다. 이상적으로는 23 센티미터의 케이크 또는 케이크 용입니다. 오븐에 야채 종이를 뿌리고 위에 말린 야채 몇 개를 뿌려주십시오. 오븐에 넣고 반죽을 190 ° C에서 15 분 동안 조리하십시오. 이 시간이 지나면 건조 야채를 제거하고 야채 종이를 태우지 말고 10-12 분 더 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내어 예비하십시오. 오븐을 끄지 마십시오.
이제는 훌륭하고 부드럽게 작성하는 시간입니다. 이렇게하려면, 그릇이나 그릇에 버터와 설탕을 넣고 조금 치십시오. 다음 당신이 구타를 계속하는 동안 조금 체질 한 계란 및 코코아 가루를 첨가하십시오. 다크 초콜릿을 녹여 그릇에 넣고 조금씩 털어 내십시오. 이제 액체 크림, 초콜릿의 본질과 바닐라의 본질을 더하고 다시 혼합하십시오.
오븐 온도를 160 ℃로 낮추십시오. 이전에 구운베이스에 초콜릿 크림을 붓고 오븐에 다시 넣고 45 분 동안 요리합니다 (또는 채우기가 설정되었음을 알리는 정확한 순간까지).
마지막으로,이 시간이 지나면 오븐에서 꺼내어 식 힙니다. 일단 감기면, 케이크의 상단을 크림으로 덮고 초콜릿 조각을 첨가하십시오. 냉장고에 보관하여 제공하십시오.

이미지 | Istockphoto 및 Shutterstock 주제파이의 조리법 파이의 조리법