버섯 : 혜택 및 속성
버섯이 가져다주는 여러 가지 이점에 대해 조금만 물어 보면 우리는 단백질이 높은 생물학적 가치를 지니고 있기 때문에 영양 적으로 뛰어난 식품임을 알 수 있습니다. 즉, 필수 아미노산을 모두 공급한다는 의미입니다.
그러나 다른 영양 특성은 여기서 끝나지 않습니다 : 철, 칼륨 및 인의 존재를 강조하는 미량 원소와 미네랄이 풍부합니다. 그들은 또한 비타민, 특히 비타민 B와 C 복합체를 제공합니다.
물론 버섯 따기의 가능성을 고려하기 전에, 버섯을 먹을 수있는 반면 다른 것들은 매우 유독해질 수 있기 때문에 우리가 들판에서 데리러 갈 버섯을 먹을 수 있어야합니다.
일반적으로 버섯과 관련하여, 가을과 겨울의 달은 계절에 관계없이 출산 (수 분, 비와 비옥 한 토양)에 필요한 조건을 제공해야합니다.
그러나 현재 시장 및 슈퍼마켓에서 실제로 일년 내내 특정 종류의 버섯을 발견 할 수 있다는 것도 사실입니다. 예를 들면 인기가있다. 버섯.
버섯의 영양 특성
그 버섯 그들은 가장 인기있는 버섯 중 하나이며, 스페인뿐만 아니라 다른 나라의 많은 주택에서 더 많이 소비됩니다.
일반적인 버섯의 경우 (이름으로도 알려져 있음) 파리의 버섯)는 둥근 모자가 특징이며, 핑크색에서 짙은 갈색까지 윗부분이 약간 납작해진다.
버섯의 특성에 관해서는, 양질의 단백질과 물의 높은 함량 (약 95 %의 물을 함유하고 있음)이 영양의 관점에서 두드러진다는 것은 의심의 여지가 없습니다.
지방, 탄수화물 및 칼로리가 매우 낮기 때문에 놀라움을 금치 못합니다. 또한, 많은 양의 미네랄 (철, 아연, 요오드, 마그네슘, 셀레늄, 나트륨 및 칼슘)과 미네랄 (B 비타민 및 비타민 E)을 제공합니다.
칼로리 | 27.47 kcal | ||
단백질 | 3.81 g | ||
탄수화물 | 0.30 g | ||
총 지방 | 0.85 g | ||
비타민 | 미네랄 | ||
비타민 B1 | 0.06 mg | 인 | 97 mg |
비타민 B2 | 0.15 mg | 마그네슘 | 13.60 mg |
비타민 B3 | 4.11 mg | 칼륨 | 255 mg |
비타민 B6 | 0.08 mg | 아연 | 0.38 mg |
비타민 B9 | 15.50 μg | 요오드 | 8.85 μg |
비타민 C | 2.85 mg | 셀레늄 | 7.90 μg |
비타민 E | 0.13 μg | 나트륨 | 163.45 mg |
버섯의 장점
버섯은 대부분의 식용 버섯과 마찬가지로 많은 양의 물, 단백질, 미네랄 및 비타민과 지방 및 칼로리 함량이 적습니다.
따라서 균형 잡힌 식단, 건강한 지방 및 저지방에 적합합니다. 영양 섭취로 인해 우리 몸에 필요한 필수 영양소를 제공하는 것이 매우 흥미 롭습니다.
수분 함량 덕분에 우리 몸의 수화를 교정하는 데 도움이됩니다. 또한 B 복합체의 비타민을 제공하여 신경계의 적절한 기능, 면역계, 조직 재생, 시각 건강 및 에너지 전환에 필수적입니다.
그들은 철분 결핍 빈혈의 경우에 철분 함량이 흥미로운 반면 뇌 및 신경 활동을 자극합니다.
이미지 | 예술가는 아무것도하지 않는다.
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