버섯 : 혜택 및 속성

버섯이 가져다주는 여러 가지 이점에 대해 조금만 물어 보면 우리는 단백질이 높은 생물학적 가치를 지니고 있기 때문에 영양 적으로 뛰어난 식품임을 알 수 있습니다. 즉, 필수 아미노산을 모두 공급한다는 의미입니다.

그러나 다른 영양 특성은 여기서 끝나지 않습니다 : 철, 칼륨 및 인의 존재를 강조하는 미량 원소와 미네랄이 풍부합니다. 그들은 또한 비타민, 특히 비타민 B와 C 복합체를 제공합니다.

물론 버섯 따기의 가능성을 고려하기 전에, 버섯을 먹을 수있는 반면 다른 것들은 매우 유독해질 수 있기 때문에 우리가 들판에서 데리러 갈 버섯을 먹을 수 있어야합니다.

일반적으로 버섯과 관련하여, 가을과 겨울의 달은 계절에 관계없이 출산 (수 분, 비와 비옥 한 토양)에 필요한 조건을 제공해야합니다.

그러나 현재 시장 및 슈퍼마켓에서 실제로 일년 내내 특정 종류의 버섯을 발견 할 수 있다는 것도 사실입니다. 예를 들면 인기가있다. 버섯.

버섯의 영양 특성

버섯 그들은 가장 인기있는 버섯 중 하나이며, 스페인뿐만 아니라 다른 나라의 많은 주택에서 더 많이 소비됩니다.

일반적인 버섯의 경우 (이름으로도 알려져 있음) 파리의 버섯)는 둥근 모자가 특징이며, 핑크색에서 짙은 갈색까지 윗부분이 약간 납작해진다.

버섯의 특성에 관해서는, 양질의 단백질과 물의 높은 함량 (약 95 %의 물을 함유하고 있음)이 영양의 관점에서 두드러진다는 것은 의심의 여지가 없습니다.

지방, 탄수화물 및 칼로리가 매우 낮기 때문에 놀라움을 금치 못합니다. 또한, 많은 양의 미네랄 (철, 아연, 요오드, 마그네슘, 셀레늄, 나트륨 및 칼슘)과 미네랄 (B 비타민 및 비타민 E)을 제공합니다.

칼로리

27.47 kcal

단백질

3.81 g

탄수화물

0.30 g

총 지방

0.85 g

비타민

미네랄

비타민 B1

0.06 mg

97 mg

비타민 B2

0.15 mg

마그네슘

13.60 mg

비타민 B3

4.11 mg

칼륨

255 mg

비타민 B6

0.08 mg

아연

0.38 mg

비타민 B9

15.50 μg

요오드

8.85 μg

비타민 C

2.85 mg

셀레늄

7.90 μg

비타민 E

0.13 μg

나트륨

163.45 mg

버섯의 장점

버섯은 대부분의 식용 버섯과 마찬가지로 많은 양의 물, 단백질, 미네랄 및 비타민과 지방 및 칼로리 함량이 적습니다.

따라서 균형 잡힌 식단, 건강한 지방 및 저지방에 적합합니다. 영양 섭취로 인해 우리 몸에 필요한 필수 영양소를 제공하는 것이 매우 흥미 롭습니다.

수분 함량 덕분에 우리 몸의 수화를 교정하는 데 도움이됩니다. 또한 B 복합체의 비타민을 제공하여 신경계의 적절한 기능, 면역계, 조직 재생, 시각 건강 및 에너지 전환에 필수적입니다.

그들은 철분 결핍 빈혈의 경우에 철분 함량이 흥미로운 반면 뇌 및 신경 활동을 자극합니다.

이미지 | 예술가는 아무것도하지 않는다.

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