알에 관한 신화

특정 식품이나 식품에 대해서는 항상 포위됩니다. 신화 및 잘못된 믿음 어떤면에서는 많은 사람들이 가지고있는 개념에 부정적인 영향을 미친다.

가장 일반적인 것 중 하나는 초콜릿에 관한 신화마치 우유에 관한 신화. 그러나 진실은 항상 많은 신념이 있었던 음식이 있다면 그것이 바로 계란.

현실은 많은 것이 있습니다. 난의 특성그것은이 영양가있는 음식을 완전히 제공합니다. 따로 따로 있지만, 달걀 흰자위의 속성. 한편으로는 생물학적 가치가 높은 단백질, 비타민 및 미네랄이 풍부하게 함유 된 음식입니다.

생각할 수있는 것과는 달리 헛된 것이 아니라 심혈관 질환의 발병 위험과 당뇨병, 백내장 또는 암과 같은 퇴행성 질환의 진행을 감소시키는 데 유용한 식품입니다. 또한, 콜린 (choline)에 함유 된 내용물 덕분에, 그것은 신경계의 적절한 기능을위한 좋은 음식입니다.

알에 관한 신화

계란은 많은 콜레스테롤을 제공합니다.

우리는 이미 다음 질문에 답한 이전 메모에서이 질문을 자세히 분석했습니다. 계란이 콜레스테롤을 증가 시키나요?.

아마도이 믿음은 중간 크기의 난자의 콜레스테롤 함량에서 비롯됩니다. 그 양은 215-220 밀리그램의 콜레스테롤 범위입니다.

그러나 우리는 그 내용을 잊지 말아야합니다. 레시틴, 궁극적으로 그것의 흡수에 개입하기 때문에이 콜레스테롤은 마지막으로 혈중 콜레스테롤 수치에 거의 영향을 미치지 않습니다.

계란은 뚱뚱해진다.

100 그램의 계란이 150 칼로리에 기여하지만 사실은 약 60 그램의 무게를 지닌 중간 크기의 알은 약 85 칼로리만을 제공합니다.

이 칼로리의 대부분은 당신의 노른자에서 나옵니다. 따라서 과체중과 비만인 경우에만 16 칼로리만을 제공하는 맑은 것을 섭취하는 것이 좋습니다.

그러나 우리는 노른자의 중요한 영양가를 과소 평가해서는 안됩니다. 그래서 균형 잡힌 식단에서 전체를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

근본적인 것도 잊지 말자. 계란을 요리하는 방법은 차례로 칼로리 함량에 영향을 미친다. 최고야? 그것을 요리하거나 삶아 먹는다. 이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.