Pesto 소스 조리법 : 이탈리아에서 전형적인 조리법
우리가 요리 상상력을 발휘할 수있는이 맛있는 소스를 만들기 전에, 페스토의 기원. 그 페스토 그것은 소스 전통 이탈리아 요리 및 페스토 그것은 제노아 단어입니다. Prestare 의미는 마카카전통적으로 이탈리아 이 소스는 박격포로 분쇄하여 만듭니다.
그것은 쉽게 준비가되어 있고 파스타, 생선, 고기, 샐러드와 같은 다른 요리를 준비 할 수있는 소스입니다. 이 소스는 파르 메산 치즈, 페코 리노 치즈 또는 다른 치료 된 양 치즈와 함께 만들 수 있습니다.
당신이 그것을 만들 때 볼 수있는이 소스를 특징으로하는 색상은 녹색, 바질과 파슬리 모두 제공하는 색상입니다.
다른 종류의 페스토 전통적이다. 시칠리아 그 이름으로 알려져있는 페스토 레드 (pesto rosso) 빨간 Pesto는 말린 토마토와 후추로 만든이 조리법에 게시 한 페스토 소스와는 다르며 절묘한 빨간 소스도 생깁니다.
말린 토마토와 붉은 고추 이외에 레드 페스토는 페스토 소스와 같은 성분을 가지고 있습니다.
페스토 소스 만드는 법
페스토의 정교함은 매우 간단하고 쉽습니다. 당신은 우리가 아래에서 제안하는 재료만을 필요로하고, 우리가 지시 한 단계들을 따르십시오. 몇 분 안에 당신은이 인기있는 전형적인 이탈리아 소스를 즐길 수 있습니다.
성분 :
- 약간의 바질 잎 (20 그램).
- 40 그램의 파르 메산 치즈 또는 페코 리노 치즈.
- 온화한 맛을 지닌 엑스트라 버진 올리브 오일 100 밀리리터,
- 마늘,
- 소나무 견과류 한 스푼.
- 파슬리 (10 그램).
- 검은 후추.
- 샐.
정교화 :
마늘 정향을 껍질을 벗기고 자르고 그것을 견과류와 함께 박격포에 넣으십시오.
소나무 견과류와 마늘 정향이 잘 갈 때까지 분쇄하십시오.
우리는 소나무 견과류와 마늘을 믹서기와 예비품에 전달합니다.
바질과 파슬리 잎을 잘 씻어서 블렌더 안에 넣으십시오.
우리는 또한 기름, 치즈, 검은 후추 가루, 약간의 소금과 함께 먹습니다.
우리 Pesto는 우리가 원하는대로 맛볼 준비가되어 있습니다.
그것을 제시 할 때 우리는 소스 그릇이나 작은 그릇에있는 테이블에 가져갈 수 있습니다.
페스토 소스는 약 3 ~ 4 일 동안 밀봉 된 유리 용기에 냉장고에 보관하여 맛과 영양 특성을 잃지 않도록 할 수 있습니다.
