seitan과 함께 채워진 aubergines : 맛있는 채식 요리법
우리가 즐길 수있는 것은 사실이지만 가지 다양한 조리법에서 주로 다재다능한 주성분이된다는 사실 덕분에 식욕을 돋우는 방식으로 먹는 것이 절묘한 맛을 즐기고 있습니다. 박제 애호박그것은 보통 고기와 특정 채소로 채우는 것으로 만들어집니다. 그러나 동물 기원 식품을 섭취하지 않는 완전 채식주의 자나 채식주의 자의 경우 세탄으로 채운 채소이 경우에 우리가 당신에게 말하는 요리법에 관해서는 단순히 훌륭한 선택이됩니다.
아시다시피, 특히 우리가 질문에 대답한다면 seitan은 무엇입니까?우리는 질감과 풍미로 인해 많은 채식주의자를 고기에 대한 진정한 대용품으로 간주하는 경향이 있으며, 폭행, 구이, 튀김, 빵가루 또는 조림과 유사한 방식으로 정교하게 분석 할 수있는 호기심 많은 음식에 직면합니다. 그리고 이런 이유로, 그것은 일반적으로 "야채 고기"의 이름으로 알려져 있습니다.
기본적으로 밀 글루텐으로 만든 완전 자연산 제품으로 구성되어 있습니다.이 제품은 수년에 걸쳐 비건 채식과 채식 식품에서 동물 기원의 고기를 대체 할 수 있습니다. 단백질 및 그것의 낮은 지방 내용.
보시다시피, seitan와 aubergines 조리법을 채워그것은 매우 쉽게 따라하고 정교하고, 당신은 단지 준비를위한 몇 가지 재료가 필요합니다. 우리와 함께 준비를 감히합니까?
성분 :
- 3 큰 aubergines
- 세탄 200 g
- 토마토 5 개
- 양파 2 개
- 맛있는 모짜렐라 치즈 + 강판 치즈 60g (완전 채식인이라면 압연 아몬드로 대체 할 수 있음)
- 마늘 1 정향
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 백리향
- 검은 후추
- 소금
- 선택 사항 : 가지의 채우기에 빨간색 렌즈 콩 또는 bulgur를 추가 할 수 있습니다.
seitan과 채워진 aubergines의 준비 :
가지를 완전히 씻은 다음 절반 길이로 잘라냅니다. 숟가락으로 실내를 비우십시오. 가지의 펄프를 조각으로 자른다. 토마토를 씻어서 조각으로 자르고 가지와 함께 섞는다.
양파와 마늘 정향을 껍질을 벗기고, 아주 잘게 자르고, 작은 올리브 기름으로 냄비에 볶습니다. 그 사이에, seitan은 찌른다. 양파가 조금 투명 해 보이기 시작할 때 잘게 썬 세탄을 넣으십시오. 몇 분 동안 줄입니다.
그리고 토마토와 토마토의 혼합물, 소금의 꼬챙이, 맛과 후추에 백리향을 넣으십시오.
오븐용으로 이상적인 뚜껑이있는 용기에 약간의 기름을 발라서 기름에 약간 넣고 기름에 넣고 이전에 조리 한 혼합물로 다시 채 웁니다. 그런 다음 채워진 가지 위에 올리브 오일을 약간 담고 용기를 덮고 40 ~ 45 분 동안 180ºC로 굽습니다.
끝내려면 모짜렐라와 강판 치즈를 위에 올려 놓고 몇 분 동안 오븐에서 그릴을 굽습니다.
Istockphoto의 이미지. 테마비건 요리법
