고구마 (하나미 단고) : 일본 제법
그 하나미 단고 (花 見 団子)은이 나라에서 보통 계절의 축하를 위해 준비되는 경향이있는 훌륭한 전형적인 일본 달콤한입니다.하나미, 봄의 도착이 공식적으로 축하받는 국경일, 벚꽃 (그 특성과 전통적 나무)의 개화.
사실, 단고 잘게 잘린 반죽으로 이루어져있다.만두- 찹쌀 가루로 만든떡치기), 확실히 끈적 끈적한 짜임새 및 단 맛의. 이 전형적인 단 것이 실제로 일년 내내 소모 되더라도, 다양성 하나미 단고 봄의 도착을 축하하기 위해 만들어졌습니다.
이 축하 행사에서 가장 흔한 것은 나무 또는 대나무 꼬챙이에 꼬치를 넣은 3 ~ 4 개의 하나 또는 여러 개의 공을 제공하는 것입니다. 또한 꼬치는 흰색, 초록색, 분홍색의 세 가지 색으로 구성되는 것이 일반적입니다. 헛된 것이 아니라, 말차 그것의 향기와 향기에 녹색 착색으로 사용됩니다.
하나미 단고의 레시피
성분
- 비 찹쌀 가루 120 g (조신 코)
- 찹쌀 가루 120 g (시라 타마 코)
- 설탕 120g
- 물 120ml
- 1 티스푼 말차 차 분말
- 적색 염료 1 티스푼
달콤한 공을 넣을 대나무 또는 나무 꼬치가 필요합니다.
정교화
- 나무로되는 사발에서는 설탕 및 2 개의 가루 (비 찹쌀 및 찹쌀)를 두십시오. 잘 섞어 라.
- 조금씩 물을 넣으십시오. 부드러운 질감이 될 때까지 손으로 잡아 당깁니다.
- 반죽을 3 등분하십시오.
- 부품 중 하나에 빨간색 염료 몇 방울을 더하고 분홍색 톤이 다소 균일해질 때까지 다시 반죽하십시오.
- 다른 한편으로 말차 차 분말을 다른 파티에 더합니다. 녹색 톤이 균일해질 때까지 다시 혼합하십시오.
- 이제는 손으로 작은 공을 만들고, 반죽의 각 부분을 가지고 그것을 할 때입니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓을 때까지 불을 데 친다. 끓는 것을 유지하기 위해 동일한 수준의 화재를 유지하면서하나미 단고 조금씩 점진적으로.
- 주먹밥이 표면에 떠오르면 물에서 그것을 제거하는 가장 이상적인 시간입니다. 차가운 물을 그릇에 넣고 밥 그릇을이 그릇에 담그십시오.
- 대나무 또는 나무 꼬치에 각 색상의 공을 추가하십시오. 모든 공이 끝날 때까지이 작업을 반복하십시오.
테스트를 볼 수 있듯이 진실은하나미 단고 그들은 정말 끈적 끈적한 주먹밥입니다. 그 질감이 다소 특이하고 특색이 있지만, 그다지 달콤하지 않다면 설탕의 양을 반으로 줄일 수 있습니다.
