항산화 첨가제

음식의 레이블을보고 음식에서 발견 할 수있는 식품 첨가물의 양과 일정한 규칙으로 섭취하는 식품 및 음료를 확인하십시오. 예를 들어, 우리는 산미료, 염료, 유화제, 안정제, 방부제 및 산화 방지제를 찾을 수 있습니다.

그 이름에서 알 수 있듯이, 첨가제 그것들은 향기, 향 및 외관을 개선하거나 자연적으로 썩은 냄새를 피하여 유효 기간을 연장시키기 위해 식품 및 특정 음료에 첨가되는 물질 또는 화합물입니다.

항산화 첨가제는 무엇입니까?

항산화 첨가제 그들은 방부제 첨가제가 발휘하는 것과 매우 유사한 작용을합니다. 공기로부터 산소를 쌓아 부패를 피하십시오..

이는 매우 단순한 기능으로 해석됩니다. 산소에 의해 결정되는 산화 적 부패의 징후와 싸우면서 음식의 내부 구성에 안정화 작용을합니다.

이 모든 것, 산화 방지제가 없으면 음식물은 비타민 A와 C의 함량을 잃어 버립니다. 반면에 지방은 썩은 냄새가 나고 폴리 페놀 옥시 데이스 효소의 작용으로 색 변화를 일으 킵니다. 특히 야채뿐만 아니라 과일.

건강에 항산화 첨가물의 효과는 무엇입니까?

사실, 식품 산업에서 현재 허용되는 항산화 제 첨가물은 천연 물질과 확실히 동일하며, 그 사용으로 인한 건강에 대한 부정적인 영향을 기대하지 않습니다.

물론 특정 항산화 제는 식품의 천연 성분과 화학적으로 관련이 없으므로 다른 알레르기 반응의 출현을 담당하는 유해한 작용을 나타낼 수 있습니다.

어떤 식품에서 항산화 첨가제를 찾을 수 있습니까?

  • 수프와 국물
  • 로스트와 양념 소스.
  • 건조 감자 제품.
  • 전채를 기반으로 한 전채.
  • 마 지 판 (marzipan) 및 유사 제품의 대중.
  • 땅콩 덩어리와 파생 상품.
  • 츄잉껌
  • 특정 향기.

이미지 | 이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.

플라스틱 활제, 윤활제, 첨가제 제조기업 - 신원화학(주) (4 월 2020)