검은 트 뤼프, 속성 및 이점의 이점
큰 맛과 아로마의 검은 트 뤼프는 부엌에서 가장 귀중한 음식 중 하나입니다. 이 곰팡이는 이탈리아 남부와 프랑스, 아시아 및 아프리카 일부 지역에서 발견됩니다. 그리고 전 세계적으로 트뤼플을 생산하는 스페인에서 분명히 나타납니다.
중앙 카탈로니아는 지하에서 자라는 버섯이기 때문에 습기와 오크 숲으로 인해 발달에 적합한 특성을 제공하기 때문에 스페인의 주요 생산지 중 하나임에 유의해야합니다.
검은 트 뤼프는 재배 될 수 있으며, 흰색 트 뤼프는 적지 만 재배를 수행 할 수는 없습니다. 그것의 거대한 풍미 이외에, 그것은 중요한 영양 재산이라고 인식된다. 그것의 친절, 그것이 가지고있는 형태, 그리고 우리가이 기사에서 다루는 속성들.
트뤼플은 어때?
그 검은 트 뤼프 (Tuber melanosporum)은 뉴질랜드의 다른 버섯보다 수명이 길다. 구형이며 크기가 다양하며 평균 5cm까지 도달 할 수 있습니다.
그것의 표면은 검은 색이고 다각형 모양으로 움푹 들어간다. 안으로, 고기는 덜 강렬한 검정이거나 토스트됩니다. 그것은 보라색 색조의 매우 미세한 흑색 피부를 가지고 있으며 그 피부는 피부 근처에 흰 혈관을 가지고 있습니다.
일반적으로 트 뤼프는 겨울철에 잡히기도하고, 때로는 트뤼플을 찾아 내고 잡아 내기가 힘들 기 때문에 일반적으로이 작업을 수행하는 훈련 된 개가 있습니다. 우리는 다른 송로 버섯의 70 종을 발견했습니다. 그중 32 종은 유럽에 있습니다.
검은 송로 버섯의 성질
비타민과 무기질
영양 성분이 들어있는 버섯과 비슷한 트러플은 보통 미네랄과 비타민이 풍부합니다. 미네랄은 칼륨, 인, 요오드, 셀레늄, 철, 칼슘, 마그네슘 및 황, 비타민 C 및 B 군의 미네랄을 함유하고 있습니다.
다이어트에 좋다.
섬유질 및 식물성 단백질을 함유하고 있으며 지방이 적고 콜레스테롤이 없습니다. 다양한식이 요법, 체중 감량, 자신을 돌보는 사람들에게 탁월한 음식, 채식주의자를위한 완벽한 선택입니다.
탄수화물
송로 버섯은 탄수화물과 지방이 매우 적습니다. 주성분은 탄수화물입니다. 100 그램 당 약 30 칼로리 만 나타냅니다. 송로 버섯은 인간의 영양 상태를 유지하기 위해 필수 아미노산을 모두 함유하고 있습니다.
피부를 젊어지게 해준다.
블랙 트뤼플의 다른 이점은 피부와 손톱의 재생뿐만 아니라 머리카락과 점막의 성장과 관련이 있습니다. 또한 강력한 항산화 기능을 가지고 있으므로 피부의 노화와 싸우는 데 특별합니다.
앞서 언급했듯이 리보플라빈과 니아신과 같은 비타민 B를 함유하고있어 세포를 산화로부터 보호하는 데 탁월합니다. 항산화 제는 피부를 부드럽고 밝게하고 탄력 있고 태양 광선이없는 상태로 유지합니다. 또한 콜라겐의 자연 생산을 활성화시켜 피부의 젊어 짐을위한 강력한 솔루션입니다.
기타 혜택
송로 버섯에는 여러 가지 종류가 있으며, 우리가 강조 할 수 있었던 것과 다른 것은 아닙니다. 그들 중 일부는 영양 원칙 외에도 순환기 시스템을 선호하고 심장과 관련된 질병의 위험을 예방합니다.
그들은 신경 및 근육 조직의 기능을 개선하는 동안. 그들은 또한 철분에 대한 기여 덕분에 안구 건강을 개선하고 피로를 예방하며 빈혈을 퇴치 할 수 있으며 이는 우리의 업무를 계속할 수있는 더 많은 에너지를 제공합니다. 또한 체온을 조절합니다.
소량으로 더 좋음
블랙 트 뤼프는 매우 적은 양으로 소비되기 때문에 맛이 좋으며 아로마를주기 위해 접시 위에 얹거나 접시 위에 얹은 것이 정상입니다. 많은 특성을 가지고 있지만, 우리가 많이 먹으면 그 질감과 영양 구성은 나쁜 소화를 일으킬 수 있습니다.
송로 버섯은 신속하게 섭취되고 보존됩니다. 왜냐하면 즉시 포함 된 아로마가 방출되고 영양 적 효능이 있기 때문입니다. 이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. 테마버섯과 버섯
