철분 - 영양과 다이어트 2024

철분

아마 우리는 가장 유명하고 유명한 미네랄 중 하나에 직면하고 있습니다. 그 철 우리 몸의 궁극적 인 미네랄이며, 궁극적으로는 삶을위한 미네랄입니다. 우리는 우리 몸에서 매우 적은 양으로 그것을 발견합니다. 그래서 그것을 인체에 제공하는 가장 좋은 방법은 음식을 통해서입니다.

그러나 소비되는 음식에 따라 두 가지 유형의 철분을 구별해야합니다.

철분 헴: 동물, 새 및 물고기와 같은 동물 기원 식품 독점. 그것은 우리 몸에 훨씬 쉽고 쉽게 흡수됩니다.
철분이 아닌 헴: 과일과 채소에서 특히 그렇습니다. 매우 적은 양으로 흡수됩니다.

철제 기능

산소 운반에 관여.
그것은 혈액 내 물질 및 화합물 (헤모글로빈, 혈액 안의 색소) 생산에 참여합니다.
그것은 콜라겐 형성에 중요한 역할을합니다.
DNA 합성에 적극적으로 참여합니다.
그것은 세포 호흡 과정의 일부입니다.
에너지 생산 및 방출에 중요합니다.
면역 체계를 양호한 상태로 유지하는 데 도움이됩니다.
다양한 화학 반응에 참여하십시오.

철분의 장점

이전 섹션에서 설명한 철 기능 외에도 다음과 같은 이점이 있습니다.

그것은 어린 아이들이 육체적으로나 정신적으로 성장하고 발전하도록 돕습니다.
그것은 우리의 면역 체계를 양호한 상태로 유지하면서 좋은 방벽을 갖는 데 도움이됩니다.
질병에 대한 저항력을 증가시킵니다.

철분 권장량

	나이	남자 (mg / 일)	여성 (mg / 일)
	0-3 개월	1,7	1,7
	4-6 개월	4,3	4,3
	7-12 개월	7,8	7,8
	1 ~ 3 년	6,9	6,9
	4-6 년	6,1	6,1
	7-10 년	8,7	8,7
	11 ~ 18 세	11,3	14,8
	11-50 년		14,8
임신			27
모유 수유			10

철분 결핍 증상

철분 결핍은 다음과 같은 원인이 될 수 있습니다.

피곤과 약함
창백한 안색.
백색의 눈의 결막.
어지러움
가속 펄스
식욕 감퇴
불면증
가려움증 (몸 전체에 일반 가려움증).
낮은 수준의 성능
임신의 경우에는 조기 출산의 위험이 있습니다.

반면에 섬유, 커피 또는 와인이 풍부한 식품의 경우와 같이 철분의 흡수를 줄일 수있는 식품이나 음료가 있음을 명심해야합니다.

철분이 풍부한 식품

다음은 철분의 주요 공급원입니다 :

음식	철분 함량 (100 gr.)
카레 가루	29.6 mg
농축 시리얼	16,7 mg
어린 양의 간	7.5 mg
돼지 신장	6.4 mg
살구 살구	4.1 mg
일체형 빵	2.7 ㎎
송아지 고기	2.4 mg
초콜릿	2.4 mg
계란	2 mg
물냉이	1.6 mg
흰 빵	1.6 mg
양배추	0.6 mg
레드 와인	0.5 mg
흰살 생선	0.5 mg
감자	0.4 mg