섣달 그믐 날에 렌즈 콩을 먹는 전통과 행운의 렌즈 콩을 만드는 법
로마인 시대부터 고대 로마에서 그들은 배제되었다. 렌즈 콩 가죽 가방에 담겨 벨트 나 허리에 묶여 부를 유인합니다. 렌즈 콩은 그리스인과 로마인 모두가 재배 한 첫 번째 콩과 식물 중 하나이며 큰 가치가있는 콩과 식물입니다.
이야기에 따르면, 친구와 가족은 그날 밤 새해에 행운을 빌고 부를 유치하기 위해 렌즈 콩 한 봉지를 받았다. 
섣달 그믐이나 섣달 그믐 날에 렌즈 콩을 요리하고 먹는 전통은 이탈리아의 중세 시대로 거슬러 올라가는 전통입니다.
그날 밤 렌즈 콩을 조리하고 먹는 아이디어는 조금씩 퍼져 나가는 스페인과 이탈리아를 포함한 라틴계 국가에서 계속 이어지는 전통입니다.
전통에 따라 그날 밤 행운을 가져다 줄 수있는 렌즈 콩 한 접시를 먹는다. 이 음식은 "행운의 렌즈 콩".
이탈리아에서 섣달 그믐 날을 끝내고 스페인에서와 같이 12 개의 포도를 먹음으로써 새해를 맞이하는 대신 그들은 렌즈 콩을 먹음으로써 새해를 맞이합니다.
이탈리아에서 인기가있는 렌즈 콩 요리입니다. 코티노 렌즈 콩, cotechino는 butifarra와 매우 유사합니다.
가정에서 몇 년 동안 우리는 약간의 렌즈 콩을 요리하고 그것을 먹는 습관이나 전통을 가지고 있습니다. 비록 몇 개조차도, 우리가 섣달 그믐 저녁 식사를 준비한 모든 접시를 동반 한 렌즈 콩 한 숟가락을 가지고 있습니다. 
그 다음 우리가 새해의 식사에서 끝내는 절묘한 렌즈 콩을 남겼습니다.
렌즈 콩은 다른 조리법으로 조림, 조림, 조림, 양파, 소금 및 만 잎으로 조리 할 수 있습니다.
우리가 전에 말했듯이 우리는 요리를하고 " 행운의 렌즈 콩 " 우리가 가장 좋아하는 방식으로
여기에 우리는 새해 맞이에 렌즈 콩을 먹고 새해에 행운을 비 유하기 위해 매우 풍부한 렌즈 콩 스튜를 준비하는 방법을 제공합니다.
섣달 그믐 날 저녁 식사를위한 렌즈 콩 찜 요리법
렌즈 콩의 튀김은 렌즈 콩 스튜 또는 다른 조리법으로 준비하는 야채 스튜에 가져 오는 맛이 부족하지 않아야하는 성분 인 쵸 릿 죠로 준비되었습니다.
다른 경우에는 우리도 쵸 릿조를 세라노 햄으로 대체했습니다. 또 다른 옵션이며, 또한 매우 맛있기 때문에 렌즈 찌개의 제조법을 다양하게 할 수 있습니다. 
성분 :
- 500 gr. 렌즈 콩 유형의 Lanzarote 또는 pardina.
- 타키 토스 또는 바퀴에있는 쵸 리자 200 마리.
- 2 마리의 당근을 조각으로 자른다.
- 큰 양파 조각으로 잘라.
- 타기에 작은 녹색 후추.
- 3 개의 마늘 정향은 피부가없고 다진 것.
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 달콤한 파프리카 한 스푼
- 땅콩 커민 찻 숟가락.
- 땅콩 검은 후추.
- 샐.
- 물
정교화 :
- 가마솥에 우리는 열을 가하기 위해 올리브 오일로 된 작은 접시를 넣어 열을 가하여 양파를 볶습니다. 양파가 거의 피망 타키 토스와 마늘 정향을 넣고 양파 옆에 약간 갈색이되면.
- 후추가 황금 갈색 인 경우에 감미로운 고추의 일종, 커민, 후추, 쵸 릿죠 타키 토스를 넣고 잘 저어주십시오.
- 그런 다음 렌즈 콩, 잘게 썬 당근, 약간의 소금과 물을 덮어 충분한 양을 첨가하십시오.
- 부드럽고 빈번하게 저어 질 때까지 열을 가해 렌즈 콩을 익히고 바닥에 떨어지지 않도록하십시오.
- 우리는 필요한 경우 물의 양을 조절하고 더 많은 물을 추가합니다. 우리는 렌즈 콩에게 우리가 가장 좋아하는 점 또는 가볍거나 두꺼운 소스를 줄 것입니다.
- 일단 렌즈 콩이 부드러 우면 우리는 불을 끄집어 낸다. 우리는 tureen 또는 깊은 접시에 렌즈 콩 스튜를 가지고 그들을 따뜻하게 맛보기 위해 테이블로 가져 가라.
우리는 당신이이 간단하고 부유 한 제조법을 좋아하고, 전통이 당신에게 내년에 행운을 가져다 준다고 희망하기를 바랍니다.
NatureVia에서 새해 복 많이 받으세요! 테마크리스마스 크리스마스 요리법
