철분을 잘 흡수하고 더 잘 흡수 할 수있는 팁

다이어트에서 철 흡수를 향상시키는 방법

그 철 그것은 우리 몸에서 매우 중요한 기능을 담당하기 때문에 절대적으로 모든 사람들에게 균형 잡힌 식단에 필수적인 무기질입니다. 그것의 흡수에 관해서는, 철의 충분한 흡수를 통제하는 내장이다. 그러나이 흡수 과정에서 부정적으로 방해 할 수있는 특정 식품이 있다는 것을 알고 계셨습니까? 동시에 우리를 도울 수있는 음식도 있습니다.

우리 몸에서 적절한 수준의 철분에식이 요법을하는 것의 중요성에 관해서는, 고기가 규칙적으로 소비되는 다양한식이 요법을하는 동안 (주당 배합과 권장량으로, 그리고 결코 우리를 초월하지 않고),이 광물에 충분한 기여를하는 것이 실제적으로 충분합니다. 이것이 항상 그런 것은 아닙니다.

예를 들어, 채식주의 자 또는 채식주의 자 음식과 같은 고기 및 그 유래 물과 같은 동물 기원의식이 요법 또는 저 식품 섭취를 따르는 사람들은 철분 부족 및 관련 문제로 고통받는 것이 일반적입니다 의 경우 철분 결핍 빈혈.

주원인은이 유형의 음식에 들어있는 철의 유형에서 발견됩니다. 즉, 우리가 고기에서 발견 한 철분은 우리 유기체에 매우 잘 흡수되어 있습니다.(그것은 무엇으로 알려져 있습니다헴철), 야채에 들어있는 것은 쉽게 흡수되는 경향이 없습니다. 왜 그런지 알아? 근본적으로 헴 철분은 구조적인 관점에서 볼 때 인간에게 존재하는 철과 매우 유사하기 때문입니다. 따라서 동화는 매우 간단합니다.

이러한 경우 훌륭한 해결책은 우리의 식단에 추가하는 것입니다 철 흡수를 촉진하고 향상시키는 식품 우리 몸에. 즉, 철분이 우리의 유기체에 의해 더 잘 고정되도록 도와줍니다.

철분 흡수를 촉진시키는 최고의 식품

비타민 C가 많은 식품

다른 중요한 기능 중 비타민 C (아스 코르 빈산)는 철분의 흡수를 선호합니다. 따라서 감귤류 (레몬, 라임, 오렌지), 키위, 고추, 브로콜리 또는 토마토와 같은 야채의 경우와 같이 항상이 비타민 함량이 높은 식품을 선택하는 것이 좋습니다.

또한 과일이나 감귤 주스를 먹는 것이 좋습니다. 디저트는 적어도 하루에 한 번씩 철분 함량이 높은 식물성 식품을 섭취하는 것 외에도 좋은 아이디어가 될 수 있습니다. 콩과 식물. 후자는 비타민 C가 풍부한 다른 사람들로 보완되어야합니다.

비타민 B6와 같은 비타민 B가 높은 음식

B 그룹의 비타민, 특히 비타민 B6는 우리 몸에서 철분의 흡수를 개선 할 때 매우 흥미 롭습니다. 실제로, 그들은 흡수의 증가에 도움이 될뿐만 아니라, 헤모글로빈의 형성에 적극적으로 참여합니다.

이와 관련하여 흥미로운 음식은 무엇입니까? 하이라이트는 쌀, 렌즈 콩, 바나나, 전체 곡물 및 파스타를 포함합니다.

고 함량의 식품

철분이 풍부한식이 요법을 유지하는 것도 필수적입니다. 이를 위해서는 음식에서 발견 할 수있는 두 종류의 철분을 구별해야합니다.

헤미 또는 헤미 니모 철 (동물 기원) :그것은 흡수가 좋은 철의 한 종류입니다. 우리는 육류와 그 유도체뿐만 아니라 어패류에서도 발견합니다.
철분이 아닌 헤미 아니모 (식물성 기원) :그것의 흡수 또는 동화는 다소 낮다. 그것은 우리가 야채 나 야채와 같은 음식에서, 또한 계란에서 발견 한 것입니다.

즉, 우리는 특히 쇠고기, 돼지 고기, 양고기, 오리, 닭고기, 칠면조 고기 및 자고 나무와 같은 동물 기원 식품에서 철분을 찾습니다. 또한 연어, 정어리 및 대합 조개 및 굴과 같은 해산물과 같은 생선을 강조합니다.

음식을 더 잘 결합시키고 철분 흡수를 개선하는 방법

흡수 과정에서 긍정적으로 도움이되는 철분과 식품이 풍부한식이 요법을 채택하는 것 외에도 철분의 동화 작용이 다른 식품과의 결합을 용이하게하는 데 도움이되는 몇 가지 팁이 있습니다. 우리 몸의 일부. 좋은 참고 사항 :

비타민 C가 풍부한 식품과 철분이 풍부한 음식 "노 헤모"를 결합하십시오.. 예를 들어 콩과 식물을 고추 또는 브로콜리와 같은 비타민 C가 풍부한 감귤이나 다른 야채와 결합하십시오.
콩과 식물을 고기와 결합시키고 베타 카로틴 함량이 높은 식품을 첨가하십시오. 예를 들면 : 오리 고기와 호박 렌즈 콩, 또는 쇠고기와 당근을 넣은 콩.

채식주의 자이거나 채식주의자인 경우 철분 흡수를 개선하는 방법은 무엇입니까?

이러한 유형의식이 요법이 식물성 식품의 섭취에 정확하고 근본적으로 기반을 둔다면, 열쇠 중 하나는 우리 몸이 철분이 아닌 "헴"을보다 잘 흡수 할 수 있도록 돕는 것입니다.

매우 유용한 옵션은 비타민 C가 풍부한 식품과 비 헴 철이 풍부한 식품을 결합하는 것입니다. 좋은 예는 야채 또는 고추 또는 브로콜리와 같은 야채와 아마란스 또는 키노아와 같은 곡류를 결합하는 것입니다.

철분 함량이 높은 주요 야채 소스는: 전체 곡물, 시금치, 채드, 파슬리, 케일, 콩과 식물, 버섯, 향신료 및 말린 과일. 이러한 음식은 비타민 C가 풍부한 식품과 함께 섭취해야합니다. 이렇게하면 흡수를 개선 할 수 있습니다.

그러나, 비타민 C가 풍부한 주요 채소 중 구아바, 검은 건포도, 붉은 고추, 파슬리, 키위, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 파파야, 감귤류 (주로 오렌지와 레몬), 콜리 플라워, 토마토, 스위스 치즈 등이 있습니다.

또 다른 흥미로운 옵션은 병아리 콩이나 렌즈 콩과 같은 콩류에 식초를 첨가하는 것입니다. 이 방법으로 우리는 접시를 산성화하고 이런 방식으로 "비 헴"철의 생체 이용률을 향상시킵니다.

멋지고 상쾌한 샐러드를 즐기는 사람들에게 신선하게 압착 된 레몬 주스, 비타민 C가 풍부한 액체로 야채를 먹을 것을 권장합니다.

철분의 흡수를 막기 때문에 피해야 할 음식

동시에 철분의 흡수를 촉진시키고 향상시키는 식품이있는 것과 동시에, 그들이하는 일은 정반대입니다. 즉, 그들은 철분 흡수를 억제하다, 특히 철분이 아닌 헴. 그들은 다음과 같습니다 :

탄닌 :우리는 차, 커피, 적포도주를 주로 마시고 있습니다. 검은 맥주 같은 다른 음료에도.
폴리 페놀 :우리는 코코아, 오레가노, 라스베리, 사과 및 크랜베리에서 그것을 찾습니다.
알칼리성 물질 :위장에서 산 분비를 중화 시키십시오. 이는 철분을 흡수하여 철 상태로 저장할 수 없음을 의미합니다.
유제품 및 계란 단백질 :계란에는 비 헴 철분이 포함되어 있지만 유제품 (카제인)과 달걀 흰자위의 단백질은 철분의 흡수를 방해하는 것으로 나타났습니다.
칼슘이 풍부한 식품 :칼슘 함량이 높은 식품과 보충제는 모두 철분 흡수를 억제하는 경향이 있습니다.
수염 :초콜렛, 차, 시금치, 케일 또는 사탕무와 같은 음식에서 발견되는 옥살산에서 추출한 화합물입니다.

우리가 볼 수 있듯이, 열쇠는 현실적으로 영양이 풍부하고 건강한 음식이며, 철분이 풍부한 식품과 함께 섭취하지 않아 신체가 건강하지 못하게하기 때문에 이러한 유형의 음식을 없애거나 줄이지 않는 것이 핵심입니다. 그것을 흡수하십시오. 이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.