완전 채식 요리법에서 우유 및 유제품을 대체하기위한 팁

비건 채식을 따르는 경우, 조리법을 준비 할 때 특정 음식을 대체 할 대상을 알지 못하는 문제에 직면 해있는 경우가 종종 있습니다. 특히 사용법이 정상적인 요리법을 선택하는 경우 특히 그렇습니다 일반적으로 정상적인 성분.

이 '문제'는 많은 채식주의 자들이 부엌에서 조리법을 준비하고 준비 할 때뿐만 아니라 그것을 발견한다는 사실입니다. 그들은 또한 일상에서 그것을 발견합니다. 특히 집에서 멀리 먹을 때, 예를 들어 점심 시간에 레스토랑이나 카페테리아를 방문하는 경우에 그렇습니다.

당신이 확실하게 알고 있듯이 (또는 처음으로이 식단에 들어가면 그것을 자세를 취하는 것이 아닌가), 채식 음식은 육식의 제거를 기본으로하고 때로는 먹을 것을 선택할 수 있습니다 동물 기원 식품이지만 육류는 절대 사용하지 마십시오 (우유 나 계란의 경우와 같이), 채식 음식은 동물의 음식을 완전히 제거하는 것이 특징입니다.

철저한 채식주의 자의 경우, 그것은 음식 선택 일뿐만 아니라 동물을 존중하고 존중받을만한 관심사를 지닌 사람들로 정확하게 간주하는 진정한 삶의 방식입니다.

따라서 비건 채식과 생활 방식을 따르고 집에서 조리법을 찾으면 항상 먹어서는 안되며 소비하지 않는 성분을 대체하는 데 유용한 식품이 무엇인지 미리 파악하는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어, 우유 그리고 다른 유제품.

우유와 우유를 대체 할 수있는 팁

우유를 대체하는 방법

가장 평범하고, 실용적이고, 실용적입니다. 동물 기원의 우유를 대체하다 (소, 염소 또는 양) 일부 식물 품종의 경우, 경우에 따라 두유, 쌀 우유, 귀리 우유 또는 아몬드 우유.

그들은 분명히 엄격한 의미에서 우유가 아니지만 가장 정확한 명칭은 야채 음료입니다.

그러나 다른 조리법을 준비하기 위해 다음과 같은 몇 가지 기본 권장 사항을 따를 수도 있습니다.

  • 음료 만들기 : 커피, 차, 시리얼 그릇 ... 가장 좋은 점은 당신이 가장 좋아하는 음료를 선택하여 야채 음료를 선택하는 것입니다.
  • 야채 크림, 소스 또는 멜버른을 만들려면 : 감미롭지 않고 향료 또는 향료를 포함하지 않는 야채 음료를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
  • 스무디 : 과일 이건 시리얼 이건간에 쌀 우유, 귀리 우유 또는 코코넛 밀크가 가장 좋습니다.
  • 디저트 준비 : 풍미 (바닐라 풍미와 같은)를 함유하거나 감미료가 난 특별한 맛을 피하고 아몬드 또는 오트밀과 같은 순수 야채 음료를 선택하는 것이 좋습니다.

크림을 대체하는 방법

크림 채식주의 자로서 우유의 경우처럼 대용하기 쉽지 않기 때문에 아마도 두통을 유발할 수있는 유제품 중 하나 일 것입니다.

그러나 이러한 경우에는 집에서 완전 채식 크림을 준비하거나 초본 및 채식주의 상점에서 찾을 수있는 다양한 채식 크림을 선택하는 두 가지 옵션이 있습니다.

  • 자신의 완전 채식 크림을 만드는 방법 : 너는 1/2 l 만 필요해. 콩, 아몬드 또는 귀리 우유, 야채 마가린 1 큰술, 소금 또는 설탕이 듬뿍 들어 있습니다. 마가린과 함께 스튜 냄비에 야채 음료를 넣고 한 시간 동안 중간 열을가합니다. 이 시간이 지나면 준비가 완료됩니다.
  • 약초 제 채식주의 자 크림 : 당신은 신뢰할 수있는 채식주의 상점이나 약초 사육장에서 그들을 찾을 수 있습니다. 보통 사 벽돌 양식입니다. 가장 흔한 것은 콩이나 귀리로 만들어지며 요리에 특유한 것입니다.

마지막으로, 크림을 두유, 오트밀 또는 코코넛 밀크로 바꿔 잘 익힐 수 있습니다.

요구르트를 대체하는 방법

요구르트 그것은 아마도 우유와 함께, 더 편안하고 간단한 대체 옵션 중 하나입니다. 왜? 매우 간단합니다 : 오늘은 똑같이 채소 음료로 만든 향긋한 야채 요구르트를 찾기가 대단히 쉽습니다.

그러나 당신이 수제 준비를 선택하는 것을 선호한다면, 또한 정교하게 준비 할 수 있습니다. 완전 채식 요구르트 집에서 쉽게 야채 콩 음료 또는 다른 야채 종류 (오트밀 또는 아몬드 등을 선택하는 것도 이상적입니다).

치즈 교체 방법

초본 학자와 채식주의 상점에서는 모짜렐라 치즈 나 파르 메산 치즈와 같은 인기있는 치즈의 채식주의 자 버전을 찾을 수 있습니다. 그러나 그렇지 않은 경우에는 두부  좋은 대용품으로 (그리고 그것은 궁극적으로 아무것도 콩으로 만든 치즈의 종류 이상입니다).

따라서, 신선한 치즈는 단단하고 신선한 두부로 완벽하게 대체 할 수 있습니다., 라자냐 또는 피자를 준비 할 때는 요리하기 전에 두부를 얇게 썰어 추가 할 수 있습니다. 이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 의사와의 상담을 대체 할 수 없으며 대체 할 수도 없습니다. 신뢰할 수있는 의사와상의 할 것을 권장합니다. 테마비건 채식주의 자 비법

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