우유의 종류와 종류

우유 다양하고 균형 잡힌 식생활에서 필수 불가결 한 동물 기원 식품으로, 영양 성분과 영양이 풍부한 덕분에 많은 영양 학자들이 생각하는 것처럼 인간에게 가장 완벽한 음식이됩니다.

예를 들어 높은 생물학적 가치를 지닌 단백질 함량이 뛰어나다는 것은 모든 필수 아미노산을 포함하고 있으며 기여도가 높기 때문에 엄청나게 완전한 식품임을 의미합니다.

또한 필수 비타민과 미네랄을 제공합니다. 예를 들어, 칼슘이것은 뼈를 건강하게 유지하고 강하게 성장시키는 데 도움이됩니다. 이런 이유로 그것은 미네랄이 뼈와 치아의 형성에 개입한다는 사실 덕분에 아이들의 영양에서 매우 중요한 음식이됩니다.

많은 전문가들이 주장 하듯 영양가가 높고 건강에 좋은 아침 식사는 우유, 또는 적어도 유제품과 함께 요구르트 또는 치즈. 이 방법으로, 우리는 하루의 첫 번째 식사를 가능한 한 완벽하게 만들 것입니다.

그러나 식품 업계는 우유를 오랫동안 보존하기 위해 다른 방법을 사용하기 때문에 오늘날에는 우유의 종류와 종류우리는 우리 자신의 개인 취향에 따라 슈퍼마켓에서 살 수 있습니다.

우유의 종류와 종류

존재하는 다양한 종류와 종류의 우유 중에서 우리는 다음을 발견합니다.

  • 삶은 우유: 우유의 끓는점은 필수적인 과정이며, 그 맛과 냄새를 바꾸어 주며, 당연히 어떤 위생 보장이 얻어집니다.
  • 비 정제유 (UHT): 그것은 살균 후에 볼 수있는 절차와 비슷하지만 우유 자체의 모든 풍미와 실제 색상이 보전된다는 장점이 있습니다. 부수적으로, 그 영양가는 저온 살균 우유의 영양가와 매우 비슷하지만, 빛과 산소로부터 보호 된 용기에 보관하는 한 보존 기간은 훨씬 길다.
  • 저온 살균 우유: 그것은 약 15 초 동안 끓는 온도 이하에서 처리 된 우유입니다. 이 치료법으로 병원성 세균은 박테리아의 대부분이 파괴되는 방식으로 파괴됩니다 - 논리적 인 것처럼 - 우유의 다양하고 다른 특성. 물론 비타민 손실은 최소화됩니다.
  • 멸균 우유멸균 된 우유는 열의 적용이 끓는 온도를 초과 할 때 얻어진다. 이러한 방식으로 포자와 미생물은 파괴되고 보존은 약 6 개월 정도 지속될 수 있지만 비타민의 손실이 훨씬 더 크다는 것은 사실입니다.
  • 탈수 또는 분유: 우유 분말은 우유 자체에 포함 된 물이 거의 완전히 증발 한 후에 얻어집니다. 밀폐 된 용기와 건조한 장소에 보관하는 한 보존하기가 대단히 쉽습니다. 탈지유 또는 전유에서 얻을 수 있습니다.
  • 응축 우유: 예를 들어 커피를 마시는 데 가장 많이 사용되는 제품 중 하나이며 동일한 양의 설탕이 첨가 된 우유가 증발됩니다. 물론 체중의 50 %가 자당 인 점을 감안하여 지방과 단백질 함량이 적지 만 동시에 탄수화물의 수는 더 많습니다.
  • 탈지 우유: 뚱뚱한 수용성 비타민을 보존하지 않더라도 거의 모든 지방이나 지질을 추출하지만 칼슘, 유당 및 단백질은 그대로 유지 한 멸균 우유가됩니다.

가장 일반적인 3 가지 우유

우리가 매일 먹을 수있는 여러 종류의 우유에 대해 이야기했지만, 우리가 매일 마시는 기본적으로 3 가지 종류의 우유가 있습니다 : 전체, 반 스키밍 및 스키밍. 그들 각각이 무엇을 가지고 있는지 아십니까? 메모하기 :

  • 전체 우유 :그것은 가장 기본적인 유형의 우유로 구성되어 있습니다. 왜냐하면 크림의 함량이 감소되는 과정을 거치지 않았기 때문입니다. 그러므로 그 맛은 더 완전하며 포화 지방의 양이 더 큽니다. 100ml 당 3.5 %의 지방을 제공합니다. 그것은 아이들을 위해 영양 적으로 그리고 영양적인 부를 위해 건강한 성인에게 가장 권장되는 선택입니다.
  • 세미 skimmed 우유 :지방 함량은 우유가 크림 감소 과정을 거치기 때문에 다소 낮습니다. 사실 모든 우유를 제거하지는 않습니다. 그것은 100ml 당 1.5 ~ 1.8 %의 지방을 함유하고 있습니다. 우유가 제공하는 칼로리 함유량을 줄이려는 사람들에게 권장되는 방법입니다.
  • 탈지 분유 :엄격한 체중 감량 다이어트를 따를 때만 권장되는 영양사의 조언을받지 않기를 바랍니다. 지방 함량은 100ml 당 0.1 % 지방으로 떨어집니다.

우리가 볼 수 있듯이, 우리는 다양한 종류와 종류 중에서 다양한 종류의 우유를 선택할 수 있습니다. 열쇠는 물론 우리가 가장 좋아하는 것을 고르는 것입니다.

이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. 테마우유

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