식물 화학 물질이란 무엇인가?
다양하고 균형 잡힌식이 요법, 그러나 무엇보다도 건강하고 건강한 것 중에서, 과일과 채소의 소비를 매일 포함시키는 것이 중요하며 매주 여러 가지 콩류와 섬유질이 풍부한 음식을 포함시키는 것이 매우 중요합니다. 주로 비타민, 미네랄 및 기타 영양소 (예 : 물, 탄수화물, 항산화 물질)가 풍부하기 때문입니다.
그러나, 위에서 언급 한 것보다 덜 알려져 있고 식물 화학 물질이라고 불리는 물질도 있습니다.
기본적으로 과일, 채소, 콩과 같은 식물성 식품에서 발견되는 물질로 구성되어 있지만, 필수 영양소는 아니지만 생물학적으로 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
phytochemicals의 이점
- 심혈관 보호 : LDL 콜레스테롤의 산화를 막아 콜레스테롤의 합성과 활용을 감소시켜 혈압과 혈액 응고에 긍정적 인 영향을줍니다.
- 암 보호 : 발암 성 물질이 세포 내부의 중요한 장소에 도달하는 것을 방지합니다. 즉, 그들은 한편으로는 자유 라디칼을 중화시키고 다른 한편에서는 발암 물질을 활성화시키는 효소를 억제 할 수 있습니다.
- 그들은 독소와 돌연변이 원의 제거를 선호합니다.
phytochemicals의 유형
기본적으로 phytochemicals의 4 가지 유형이 있습니다 :
- 페놀 : 항산화 보호제. 그들은 플라보노이드, 이소 플라본 및 안토시아닌입니다.
- 리그난 (Lignans) : 아마 종자, 보리, 귀리 및 밀기울에 존재 함.
- 테르펜 : 항산화력이 있습니다. 그들은 카로틴, 리코펜 및 리모 노이드입니다.
- Thiols : indoles, dithiolthiones 및 isothiocyanates입니다.
phytochemicals를 어디서 구할 수 있습니까?
- 페놀 : 딸기, 라스베리, 딸기, 사과, 붉은 색과 노란 양파, 브로콜리, 붉은 포도, 콩 및 기타 콩류.
- 리그난 (Lignans) : 귀리, 아마 종자, 보리 및 밀기울.
- 테르펜 : 호박, 당근, 망고, 파파야, 시금치, 멜론, 자몽 및 토마토.
- Tioles : 양배추, 콜리 플라워, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 양파와 파.
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