Jijona 누가 조리법 : 가장 전통적인 부드러운 누가

Jijona 누가 조리법 : 가장 전통적인 부드러운 누가

이들의 전형적인 디저트 중 하나 파티 그것은 유명하고 인기가 있으며 지금 고전입니다. 지오 나 (Jijona)의 누가, 매년 크리스마스에, 알리 칸테 (스페인)에서 우리에게 오는 전통적인 달콤한, 그리고 가장 인기있는 전통적인 크리스마스 조리법 중 하나가 될뿐만 아니라, 로젠 드 레예스.

맛있고 맛있는 맛있는 해산물을 준비하거나 요리 할 수있는 방법을 알고 싶습니까? 그러나 당신의 제조법에 대해 이야기하기 전에 우리는이 멋지고 절묘한 디저트의 기원과 호기심에 대해 조금 더 알고 싶습니다.

Jijona 누가의 유래

Jijona의 소위 누가 (실제로 Jijona의 규제위원회와 Alicante의 Nougat이 있으며 보호 된 지리적 표시에 속하는 데 필요한 모든 요건을 모두 준수해야 함)는 알론테 지방에서 매우 인기있는 땅콩과 꿀로 만든 turron.

아몬드와 꿀의 혼합물을 바탕으로 특징적인 일관성과 짜임새가 특징 인 매우 독특한 디저트입니다.

turron의 기원에 관해서는, 역사적인 데이터가 증명되었는데 그것은 누가가 16 세기 초기에 Sexona (현재 Jijona)에 존재했음을 증명할 것입니다. 사실,이 인기있는 스위트를 소개 한 것은 아랍인들이었습니다.

전통 Jijona 누가 요리법

우리는 Jajona의 누가 가장 전통적인 크리스마스 요리법 중 하나를 제안합니다. Jijona는 더 이상 말린 과일을 추가하지 않고 구운 아몬드만으로는 누가의 준비를하는 것으로부터 대대로 이어져 왔는지 정확하게 나타납니다.

감히 그것을 준비 할 수 있습니까? 믿거 나 말거나, 매우 쉽고 간단합니다.

성분 :

• 250g의 원시 아몬드 (소금이없는 것이 중요합니다)
• 210 그램의 설탕
• 꿀 50g
• 달걀 흰자 1 개
• 레몬에 대한 열정
• 티스푼 1/2 티스푼 계피
• 해바라기 기름 (곰팡이 퍼짐)

Jijona turrón의 정교화 :

우선, 토스트하고 아몬드를 갈아서 둡시다. 이렇게하려면 오븐을 180 °로 예열하십시오. 우리는 모든 아몬드를 베이킹 트레이에 넣었으며 뜨거울 때 5 분 동안 토스트했습니다. 그런 다음 우리는 그들을 제거하고 식히게합니다.

구운 아몬드가 차가울 때 우리는 잘게 갈기 위해 부엌 로봇 (또는 믹서기)의 유리에 넣었습니다. 그러나 기름을 방출하지 않도록 많이 연마했습니다. 우리가 땅에서 아몬드보다 큰 조각을 발견하는 것이 좋습니다.

달걀 흰자를 노른자에서 분리하고 그것을 꿀과 설탕과 함께 큰 그릇에 넣으십시오. 모든 재료가 섞일 때까지 모든 것을 이길 수 있습니다.

이제 토스트하고 아몬드를 레몬 향과 계피와 함께 첨가하십시오. 다시 잘 섞는다. 그것을 놔둬.

작은 해바라기 오일의 도움을 받아 누가가 남긴 곰팡이에 기름을 바르고 손으로 또는 주걱으로 반죽을 넣으십시오. 당신을 돕기 위해, 당신은 또한 찌르는 것을 피하기 위해 주걱에 약간의 기름을 첨가 할 수 있습니다.

마지막으로 냉장고에 몇 시간 동안 예비하십시오. 준비 됐어! 당신은 이미 조심성을 풀고 즐거움을 누릴 수 있습니다.

Jijona의 누가 (nougat) 변형

좋은 참고를 가지고, 그때 우리는 당신에게 필요한 Jijona의 누가 요리법. 당뇨병이나 체강 질병이있는 분은 당연히 설탕없는 Jijona 누가, 또는 글루텐 프리 Jijona nougat로 나타났다.

이것이 당신의 경우가 아니라면 우리는 Jijona turron을 집에서 쉽게 만들 수있는 재료와 필요한 단계에 관해 다음과 같은 라인을 통해 진행합니다 :

Jijona에서 누가 (nougat)를 준비하는 데 필요한 성분 :

• 400 g 설탕
• 600 g. 벌꿀
• 200 g. 설탕
• 400 g 토스트 아몬드
• 100 g 토스트 헤이즐넛
• 100 g 너트
• 100 g 소나무 견과류
• 4 g. 계피 가루

Jijona nougat의 정교화. 따라야 할 단계 :

먼저 우리는 불에 작은 냄비 또는 가마솥에 꿀을 넣어야합니다. 그것이 끓일 때 순간에, 우리는 거품을 내야하고, 그 다음에 좋은 설탕을 더하고 그것을 요리하게하십시오.

볼 점이라고 불리는 시럽을 확실히 두껍게 만들 때까지 계속해서 제거하는 것이 매우 중요합니다.

그 사이에, 불에서, 알몬드, 호두, 개암 및 잘게 잘린 견과 견과 및 설탕의 반을 첨가하십시오.

우리는 밀가루로 가루로 덮인 대리석에 그것을 펼쳐야하고, 약 8 시간 동안 마침내 쉬게해야합니다.

그런 다음 설탕의 나머지 부분과 아주 잘 섞어 밀가루처럼 남아 있습니다. 이 혼합물 상자로 채우십시오 - 가능하면 종이로 우드 라이닝을하고 계피로이 시간에 뿌리고 종이로 덮고 그것을 누르십시오.

그러나 6 일 동안 휴식을 취하는 것이 필요합니다.

Jijona nougat의 영양가

Jijona nougat 100 그램은 다음을 제공합니다 :

우리가 볼 수 있듯이 Jijona의 누가 (nougat)는 땅에있는 아몬드와 꿀을 기본으로하는 100 % 천연 성분으로 만든 디저트이지만 지방과 탄수화물 (칼로리)의 함량이 높기 때문에 적시에 소비해야하는 크리스마스 디저트는 특히 과체중 및 비만인, 특히 지방이 부족한식이 요법을 따르거나 당뇨병을 앓고있는 사람들에게만 섭취가 권장됩니다. 테마크리스마스 크리스마스 요리법

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