맛있는 가다랭이 요리법

그 예쁜 참치와 비슷하지만 섬세한 풍미로 매우 높이 평가되는 푸른 생선입니다. 그 맛은 훨씬 훌륭합니다. 그것은 매우 건강한 생선이며 의심 할 여지없이 우리는 1 년 내내 신선해질 수 없기 때문에 계절에있을 때 영양분을 이용해야합니다.

우리가 이전에 파란 물고기의 그룹에 속했던 것처럼, 그들 모두가 오메가 3 지방산, B2, B3, B9, B12, 비타민 A 및 D와 같은 B 비타민이 풍부하다는 것.

또한, 영양의 관점에서, 가다랑어에 존재하는 미네랄은 주로 요오드, 마그네슘, 칼륨, 철 및 인이라는 것을 강조 할 수 있습니다.

가다랭이의 계절은 5 월에서 10 월까지이며 아마도 여름에 어패류에서 가장 많이 볼 수 있습니다. 우리는 그때 우리가 풀 시즌에 있다고 말할 수 있습니다.

가다랭이를 좋아하거나 아직 시도하지 않은 경우, 이러한 조리법 중 일부를 준비하는 것이 좋습니다. 조리하기 쉬운 조리법이며 영양가가 매우 좋습니다.

예쁜 스튜

아름다운 스튜에 대한이 조리법은 채소 장식으로 준비됩니다.

성분 :

정교화 :

냄비에 우리는 올리브 오일 fondito, 약 2 큰 술을 넣어 그것을 가열하고 가다랭 바퀴를 갈색. 우리는 양쪽에서 잘기도합니다. 우리는 가다랑어를 냄비에서 제거합니다.
같은 기름에 약 5 분 동안 샬롯을 뿌려주세요.
shallots가 준비되면, 당근, 절반에 가까운 콩, 로즈마리, 백리향, 소금, 후추를 추가하고 우리는 약 10 분 동안 적당한 화재와 자주 저어 함께 모든 것을 생략합니다.
채소가 준비되면 가다랭이 바퀴 옆에있는 캐서롤 접시에 야채를 넣습니다. 화이트 와인을 따뜻한 물과 섞어 가다랭이와 야채에 더합니다.
40 분 동안 낮은 불로 요리하는 동안, 우리는 덮은 캐서롤로 모든 것을 함께 요리합니다. 그 후 우리는 불을 진압했다. 우리는 향기로운 허브 (로즈마리와 백리향)의 향을 제거합니다.

서빙 때는 야채와 가다랭이를 개별 접시에 담습니다.

이 레시피에서는 가다랭이가 흰 콩을 동반하여 절묘한 샐러드를 준비합니다.

가다랑어와 흰 콩 샐러드는 여름에 즐길 수있는 이상적인 요리이며 샐러드 레시피를 확장하고 다양하게 할 수있는 기회입니다.

우리가 시간이 없다면 우리는 산업적으로 조리 된 항아리에 들어있는 하얀 콩을 사용하여이 샐러드를 준비 할 수 있습니다.

콩을 요리 할 경우 소금으로 끓는 물로 약 60 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 요리합니다.

성분 :

정교화 :

당신이 더 신선한 터치로 그것을 좋아한다면, 우리는 그것을 제공하기 전에 냉장고에 잠시 동안 그것을 예비 할 것입니다.

사이다로 맛있는 것을 준비하는 것은 매우 풍부하며, 이번에는 양파, 마늘, 후추와 황금 감자로 준비 할 sautéed와 함께 먹을 것입니다.

성분 :

정교화 :

올리브유가 든 냄비에 우리는 마늘 정향을 갈색으로합니다. 마늘이 황금색이되기 전에 양파와 고추를 넣고 저온에서 끓인다.잘 다져 졌을 때 우리는 그것을 불에서 빼어 예비합니다.
다른 냄비에 약간의 소금으로 감자 바퀴를 갈색으로 가열하는 기름을 넣어. 감자가 황금일 때 냄비에서 꺼내서 우리가 전에 데친 야채 위에 올려 놓습니다.
냄비에 약간의 올리브 오일을 넣어 양면에 가다랑어 차를 데우고 갈색으로 만듭니다. 가다랑어 위에 사과 쥬스를 붓고 증발 할 때까지 끓으십시오. 그런 다음 가다랭이에 데친 야채와 감자를 넣습니다.
캐서롤을 덮고 약 3 분 동안 요리하십시오. 열에서 제거하고 선물 할 시간에 다진 파슬리를 뿌려 라.