검은 딸기 잼 : 단계적으로 제조법

우리는 10 월 초에 맛있고 절묘하게 즐길 수 있습니다. 블랙 베리, 훌륭한 식용 과일은 다른 식물 종에서 나왔지만 공통점이있어 거의 완벽하게 공유됩니다. 그리고 블랙 베리 시즌은 몇 개월 사이이지만 8 월과 9 월, 일년 내내 그들을 즐길 수있는 아주 좋은 옵션은 간단한 가정을 준비하는 것입니다. 검은 딸기 잼.

어떻게? 진실은 그의 준비가 정말 간단하다는 것입니다. 준비 시간은 약 20 분, 요리 시간은 30 ~ 40 분 정도 소요됩니다. 최고야? 우리가 더 이상 불이행의 계절에 있지 않을 때에도 연중 내내 장과를 먹을 수 있습니다.

성분

블랙 베리 1 kg
설탕 1kg
1 작은 술 레몬 주스
펙틴 또는 분말 한천 1 티스푼

블랙 베리 잼 준비 방법

새로 고른 블랙 베리를 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 신선하고 최적의 보존 상태에 있는지 확인할 수 있습니다.

블랙 베리를 물 아래에서 잘 씻고 깨끗이 닦아냅니다. 그런 다음 치어 리더를 통과시켜 가능한 한 많이 부수어 라. 예약
레몬을 반으로 나누고 주스를 얻기 위해 그것을 짠다. 예약
잼을위한 이상적인 캐서롤에서는 으깬 블랙 베리와 설탕을 놓습니다. 레몬 주스와 농축기의 찻 숱가락을 추가하십시오. 밤새도록 휴식을 취하는 것이 필요하고 권장하는 것이므로 그것을 덮고 예약하십시오.
다음날 캐서롤을 불에 태우고 끓게 가져옵니다. 그런 다음 모든 재료를 나무 숟가락의 도움을 받아 가끔 휘저어 불에 구워 내십시오.
일관성을 확인하십시오. 조금 두껍게 만들고 싶다면 불에 몇 분 더 가면됩니다.
폼 조리가 끝나면 (홈이있는 스푼으로 상단에 폼을 제거합니다).
밀폐 된 밀봉 캡이있는 유리 용기에 보관하십시오. 압력 뚜껑을 닫은 다음 밖으로내는 것은 가장자리에 거의 채우는 것이 좋습니다. 항아리가 차가워 질 때까지 잼을 예약하십시오. 추운 날에는 포장 날짜와 함께 각 병에 라벨을 붙이십시오. 그런 다음 냉장고에 완벽하게 보관할 수 있습니다.

잼의 수명을 길게하려면 어떻게해야합니까?

마멀레이드가 완벽한 상태로 더 오래 지속 되길 원한다면 수조에서 유리 병을 멸균하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 키가 큰 그릇 안에 넣고 끓는 물로 잘 덮어서 25 분 동안 그대로두면됩니다. 이 시간이 지나면 물이 식 으면 냄비에서 꺼내십시오.

설탕 대신 설탕 물엿과 함께 검은 딸기 잼의 조리법

다른 용지 걸림 잼에 대해 다른 옵션을 만들고 싶다면 분명히 좋아할 또 다른 조리법을 제안하십시오. 이 경우 우리는 용설란 시럽 대신 설탕을 사용합니다.

성분

블랙 베리 1 kg
250g의 용설란 시럽
물 100 ml
펙틴 1 티스푼
반 레몬 주스

어떻게 agave 시럽으로 블랙 베리 잼 준비

블랙 베리를 깨끗이 닦고 씻으십시오.
잼을위한 남비 또는 캐서롤에서는 씻은 블랙 베리와 레몬 쥬스를 25 분 동안 약하게 가열합니다. 장과가 바닥에 닿지 않도록 나무 숟가락의 도움으로 때때로 제거하십시오.
블랙 베리가 부드러울 때 용설란 시럽과 증점제를 넣고 고열로 올라가 끓기 시작합니다.
스키머의 도움으로 천천히 상단에있는 폼을 제거하십시오. 10-11 분 더 요리하십시오.
일단 준비가되면 유리 뚜껑에 꽉 끼는 뚜껑이 달린 잼을 거의 가장자리까지 넣고 압력을 가하여 밀봉하십시오. 항아리 나 단지를 뒤집어 놓습니다.
포장 날짜와 함께 병에 라벨을 붙이십시오.
그것을 지키려면 한 번 추워 냉장고에 보관할 수 있습니다.

이미지 | Istockphoto 주제잼 처방전