엔디 비아 : 재산 및 혜택
그 원시 상한 상추에 가볍게 닮은 덕분에 맛있는 샐러드를 준비하는 데 확실히 완벽한 야채입니다. 사실 양상추와 같이, 끈적 끈적한 잎은 쉽게 변색되는 경향이 있으므로 작은 레몬 즙으로 페인트하는 것이 가장 좋습니다.
그것의 풍미는 진실하게 쓴 맛이기 때문에 밖으로 나옵니다, 그러므로 샐러드에서 준비 될 때 과일 같이 더 감미로운 것 다른 음식에 동행하는 것이 가장 좋습니다.
예를 들어 뿌리가 있으면 유익한 달인을 정교하게 처리 할 수 있습니다. 이전에 말린 것과 볶은 음식이 커피를 대체 할 수 있습니다 (치커리의 경우처럼).
당신이 끈끈이를 좋아한다면, 마치 요리에 그것을 추가하기 시작하는 것처럼, 흡사 한 성질 그것은 영양의 관점에서 흥미 롭습니다. 왜냐하면 그것은 우리의 건강을 위해 매우 유익한 채소이고 우리의 식단에서 권장하기 때문입니다.
부러움의 장점
흰 상추와 마찬가지로, 결연의 맛있고 가볍고 영양가있는 샐러드에 담아 가볍고 호기심을 자극하는 맛을주는 이상적인 음식이됩니다. 이 맛은 성장하는 동안 태양으로부터 보호 받았는지 여부에 직접적으로 의존 할 것입니다. 태양이 많을수록 더 씁쓸해질 것입니다.
그러나 아티 초크에서 일어난 것처럼, 그 쓴맛에 정확하게 우리는 대부분의 우리가 원시적 인 endive에서 발견하는 특성 ( 락트틴 그리고 쿠마린).
둘 다있다. 항 염증 작용을 가진 물질, 그래서 관절염 및 통풍과 같은 질병의 증상을 완화시키는 이상적인 음식입니다..
당뇨병 환자에게 권장되는 야채입니다. 혈당치 조절에 도움, 가능한 한 낮은 수준의 고 콜레스테롤 증가시키고 좋은 콜레스테롤.
부유하다. 섬유, 그것의 소비가뿐만 아니라 재미있다 그래야 변비, 그러나 ~에 우리의 소화 시스템에 프리 바이오 틱 작용을한다는 사실 덕분에 장의 건강을 자극합니다..
또한 가을과 겨울에 권장되는 음식입니다. 면역 체계를 강화하여 방어력을 높이는 데 도움이되기 때문입니다.
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