horchata de chufa와 fartons 만드는 법 : 인기있는 발렌시아 스낵

추파 8 세기에 우리나라의 아랍인들에 의해 소개 된, 바깥쪽에는 갈색의 결절이고, 안쪽에는 황색의 결절이 있습니다. 그것은 발렌시아에서 실제로 알려져 있습니다. 발렌시아에서는 l' Horta Nord 지역에서의 재배가 원산지 지정으로 보호됩니다. 발렌시아 출신의 Tigernut.

그것은 인기있는 결핵의 주역이다. 티 가넛 호르 차타왜냐하면 잘 알려진 음료가 만들어지기 때문에 여름 동안은 상쾌한 힘으로 이상적입니다.

여름에 이상적이기는하지만 흥미로운 이점과 속성을 제공합니다. 영양 성분과 관련하여 특히 비타민 (비타민 C와 E)과 미네랄 (인, 마그네슘, 철분과 칼슘)이 풍부합니다.

고 콜레스테롤 수치를 낮추고 소화를 촉진하는 효소를 제공하며 섬세한 위장을 가진 사람들에게 이상적입니다. 전분 함량이 높기 때문에 설사약이며 나트륨을 공급하지 않기 때문에 고혈압 환자에게도 유용합니다.

호랑이 너트 horchata 무엇입니까?

여름에는 자연적인 별 음료가 있다면 (또는 실제로 우리가 자연스럽게 상쾌하게하고 우리가 느낄 수있는 열을 완화시키고 자 할 때 언제든지), 그것은 맛있는 것입니다. 티 가넛 호르 차타.

그것은 매우 건강한 음료입니다. 추파(수단에서) Chuf의 먼 지역에서 그것을 가져온 아랍인에 의해 도입되었을 때 세기 VIII에서 스페인에서 재배, 갈색 색상의 결절.

그리고 방귀비? 그들은 무엇입니까?

방귀그러나, 그들은 호르 카타가 동반 된 전통적인 길쭉한 롤빵, 그리고 그 음료는 보통 음료수에 담가서 발렌시아 음료에 담그면 소비됩니다.

특히, 전형적인 알 보라 야 (Valencia에서는 호랑이 넛 호르 카타 (tiger nut horchata)가 전통적으로 유래 함)에 직면하고 있습니다. 그것은 길쭉한 롤빵, 무성한, 부드럽고 달콤한로 구성되어 있습니다., 그의 해면상은 horchata를 흡수 할 수있는 이상적인 단 것입니다.

제임스 1 세 (아라공 왕과 발렌시아, 1238 ~ 1276 년) 이후로 알 보라 야의 호르 ​​차 테로는 호르 차타에 동행 할 달콤한 것을 찾으려고했습니다. 그러나 폴로 가족이 길고 부드러운 감칠맛의 롤빵을 정교하게 만들었을 때까지는 60 년대가 아니 었습니다.이 롤빵은 호르 카타의 완벽한 반주가되었습니다.

수제 티거넛 호르 카타의 레시피. 그것을 만드는 방법을 발견하십시오.

많은 하이퍼 마켓과 슈퍼마켓에서 연중 언제든지 찾을 수 있지만 정통을 즐기는 것과 같지 않다는 것은 사실입니다. 수제 추파 호르 차 타. 그러므로 지금 바로 즐기고 싶든 다른 시간에 만들고 싶든 아래 간단한 것을 제안합니다. 호랑이 너트 horchata에 대한 제조법. 그것을 즐기십시오!

성분 :

  • 250 gr. 추파
  • 1 리터의 물
  • 계피 1 작은 술
  • 바닐라 에센스 1 티스푼
  • 1 개의 레몬의 빵 껍질
  • 설탕 (맛)

호랑이 너트 horchata의 생산 :

먼저 물이 완전히 깨끗해질 때까지 호랑이 견과류를 잘 씻어 내야합니다.

12 시간 동안 담가 두십시오.

몸을 가라 앉힌 시간이 지나면 레몬 껍질, 계피, 바닐라 에센스 및 물로 배합하여 배합기에 넣으십시오.

모든 것을 함께 섞어 시브 또는 소쿠리를 통과시켜 음료를 추출하십시오.

그것이 소비 될 때까지 냉장고에 넣으십시오.

우리가 그것을 제공하기 위해 갈 때, 우리는 필요하다면 설탕을 맛과 더 많은 계피에 넣습니다.

맛있는 fartons 만드는 법 (전통 제조법)

전통적으로 tigernut의 horchata는 멋진 긴 페스트리 사탕과 함께 취합니다 팔튼, 그것은 부드럽고 보풀이며, 보통 마실 것에 적셨다. 당신은 그들로 하여금 갓 만든 수제 츠파의 당신의 horchata에 동행 할 준비가되어 있습니까?

성분 :

  • 강도 밀가루 600g
  • 중간 계란 2 개
  • 설탕 100g
  • 50 g의 신선한 빵 효모
  • 해바라기 기름 100 ml
  • 물 100 ml
  • 1/2 찻 숱가락 바닐라
  • 1 핀치의 소금

유약 용 성분 :

  • 착빙 설탕 100g
  • 한 잔의 물

방귀의 정교화 :

우리는 거기에 간다. 먼저 효모를 물에 녹이자. 이제 깨끗한 용기에 담아 밀가루를 넣고 일종의 화산을 중앙에 배치하십시오. 안쪽에 계란, 이미 녹아있는 효모, 소금과 설탕을 넣으십시오.

모든 성분을 잘 섞는다. 그런 다음 해바라기 기름을 넣고 잘 마사지하십시오. 이제 반죽으로 공을 만들고, 깨끗한 천으로 가리고 30 분 정도 휴식을 취하십시오.

이 시간이 지나면 반죽을 다른 부분으로 나눕니다 (반죽의 양은 25 ~ 30 인분으로 나눕니다). 그리고 나머지 10 분 정도 더 쉬게합니다.

이 시간이 지나면 부엌 롤 (목재가 바람직 함)을 사용하여 각 부분을 약간 얇게 둡니다. 그런 다음 하나씩 차례로 뒤집어서 반죽 모양의 막대기 또는 담배 모양을 남겨 둡니다.

베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 놓고 위에 베이킹 페이퍼를 놓습니다. 그들이 두 배가 될 때까지 1 시간 동안 천으로 덮어 둡니다. 오븐을 180ºC로 예열하십시오.

이 시간이 지나면 화분을 오븐에 넣고 10 분 또는 15 분 동안 요리합니다. 그런 다음 오븐에서 트레이를 꺼내 랙 위에서 식히십시오.

그 사이에, 우리는 우리가 멋진 방귀를 칠할 유약을 준비 할 것입니다. 이것을 위해 우리는 물로 유리를 데우고, 그것이 매우 뜨겁다면, 작은 그릇에 담그고 설탕과 뜨거운 물 한두 스푼을 넣습니다. 잘 섞어 라.

유약이 준비되면, 우리는 우리의 fartons을 맛볼 수 있습니다. 그리고, 끝내기 위하여는, 위에 작은 설탕 설탕으로 뿌리십시오.

tigernut horchata와 함께 fartons를 먹는 방법?

발렌시아에서는 상큼한 호랑이 너트 우유 (긴 유리 잔에 담임)의 각 잔과 함께 방탕 한 요리가 제공되는 것이 일반적입니다.

그것의 길쭉한 모양에 정확하게 감사드립니다, 글래스 바닥에 파이톤을 도입하는 것이 일반적입니다., 그것을 그것을 흡수하기 위해 호르 카타에 잘 담그십시오. 그 스폰지와 단맛이 가장 전통적이고 알려진 디저트가되었습니다. 테마야채 음료

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