탄수화물, 지방, 단백질 및 주원료의 필요성

매일 건강에 좋은 음식이 필요합니다. 우리 몸에는 일련의 영양 요구 그것들과 관련이있다. 지방 또는 지질, 단백질 및 탄수화물 우리는 매일 소비해야합니다.

이 측면에서 음식은 몸에 필수적인 유기 요소 (지질이나 지방, 탄수화물과 탄수화물, 비타민, 단백질, 무기 염 등)와 물과 섬유를 포함합니다.

이러한 주된 이유 때문에 우리의 일상 식단에는 탄수화물 또는 탄수화물의 50-55 %, 지방의 25-30 % 및 단백질의 12-15 %가 포함되어야합니다.

탄수화물과 탄수화물

우리가 언급했듯이, 우리의 일상 식단에는 우리 몸에 가장 중요한 영양소 인 탄수화물과 탄수화물의 50-55 %가 포함되어야합니다.

이는 탄수화물이 포도당의 형태로 흡수되기 때문에 우리의 세포가 적절하게 기능을 발휘하기 때문입니다.

탄수화물에 관한 한, 다당류, 특히 식물성 전분에서 섭취합니다.

물론 우리는 단순 탄수화물과 복합 탄수화물을 구별해야합니다.

간단한 탄수화물 :탄수화물은 우리 몸이 매우 빨리 장내에서 흡수되어 주로 에너지로 사용됩니다.
복합 탄수화물 :그들은 우리 몸에 흡수가 느린 탄수화물입니다. 이런 식으로, 설탕은 혈액에서 더 천천히 풀려 나가고, 더 긴 시간 동안 충만감을 더 크게 만듭니다.

어디에서 찾을 수 있습니까?다음과 같은 음식은 탄수화물 (또는 탄수화물)이 풍부합니다 : 전체 곡물, 밀가루 및 옥수수 가루, 통밀 토스트, 호밀 빵, 쌀, 귀리, 파스타, 조리 감자, 완두콩, 병아리 콩, 렌즈 콩, 콩 및 곡류. 콩.

지방 또는 지질

그들은 우리의 일상 식단의 25 ~ 30 %를 형성해야하며, 근본적이지만 매우 열량을내는 경향이 있습니다. 왜냐하면 liposoluble라고 불리는 비타민의 흡수에 개입하기 때문입니다.

이 경우에는 두 가지 유형의 지방이 있습니다. 지방은 두 가지 종류가 있습니다. 식물성 지방 (지방질을 수용 할 수있는 비타민을 대사하고 지방을 축적하므로 절제해야 함)과 동물성 지방 예를 들어 우리가식이 요법을 배제해야만 고 콜레스테롤).

그러나 그것은 어떤 유형의 지방도 가치가 없습니다. 예를 들어 오메가 -3와 오메가 -6 지방산의 경우와 같이 특히 건강한 지방을 선택하는 것이 좋습니다. 그들은 좋은 지방으로 간주됩니다.

어디에서 찾을 수 있습니까? 파란 물고기 (연어, 정어리, 참치, 가다랭이 및 청어), 올리브 및 해바라기 기름, 호박 및 참깨, 캐슈, 아몬드, 호두, 아보카도 및 마른 고기와 같은 음식에서 건강한 지방을 찾을 수 있습니다.

그리고 우리는 어디서 나쁜 지방을 찾을 수 있습니까? 우리는 붉은 고기와 소시지, 버터, 전유와 유도체 (전유), 초콜릿, 패스트리와 미리 조리 된 제품과 같은 음식에 건강에 좋은 지방이없는 것을 발견 할 수 있습니다.

단백질

그들은 신체의 다른 조직을 형성하고 재생시키는 데 필수적이며 필수적입니다. 물론, 우리가 소화를 할 때, 이들은 아미노산으로 변형되고, 그 중 일부는 다음과 같이 불린다. 필수 아미노산우리 몸은 그것들을 생산할 수 없기 때문에 호르몬, 항체 및 효소의 에너지와 구성을 담당합니다.

따라서, 음식이 필수 아미노산의 대부분을 제공 할 때 그것은 높은 생물학적 가치 (또는 좋은 품질)의 단백질을 함유한다고 말한다.