Panela : 최고의 천연 감미료의 장점 및 특성

당신의 나라에서 당신은 그 이름을 알지 못합니다. 판다rapadura, raspadura, 달콤한 묶음, piloncillo, papelón, chancaca 또는 panocha의 표지로 예. 예를 들어 백설탕과 같이 다른 덜 건강한 감미료가 제공하는 빈 칼로리를 제공하지 않고도 완전히 자연적인 감미료로 사용할 수있는 한 매우 건강한 음식으로 특징 지어집니다.

그 유일한 성분은 사탕 수수 주스입니다.이 주스는 정제 과정을 거치기 전에 건조 과정을 거쳐 주스가 갈색 설탕으로 바뀝니다.

Panela는 100 % 천연 기원의 유기농 제품으로 우수합니다., 우리는 정확하게 그것이 특징 인 것으로 말할 수 있습니다. 전체 사탕 수수 그것의 최대 연장에서. 즉, 우리가 파넬라에 직면 할 때 우리는 실제로 우리가 실제 지팡이 설탕에 직면하고 있다는 것을 확신 할 수 있습니다. 우리가 실제로 만들 수있는 알갱이로 만든 흑설탕을 가진 용기에 직면했을 때와 같은 방식으로 망설이지 말아야합니다 그것은 하얀 색조의 설탕에 관한 것입니다.

파나 란 무엇입니까?

당신이 이미 시도해 본 것, 특히 천연 디저트와 수제 디저트의 감미료로서 아마도 그 이름을 알지 못했을 가능성이 큽니다. 그러나 그것은 무엇 이었느냐? 이름으로 알려져있다. 판다, 그리고 당신이 다른 이름으로 알려져있는 장소에 따라 : raspadura, rapadura, sweet 묶인, sweet top, piloncillo, panocha, papelón, empanizao 또는 chancaca. 파키스탄이나 인도와 같은 나라에서는 지그재그 또는 구어라는 이름으로 알려져 있습니다.

그것은 오직 성분 만이 음식 인 음식으로 특징 지워집니다. 사탕 수수 주스이것은 정제 과정을 거치기 전에 건조됩니다. 주스가 갈색 설탕으로 바뀌는 바로 그 과정.

우리는 남아메리카에서 매우 인기있는 제품에 직면 해 있습니다.이 제품은 스크랩, rapadura, sweet tied, sweet top, chancaca 또는 piloncillo와 같은 다양한 이름으로 알려져 있습니다.

처음에 간단히 설명했듯이, 우리는 사탕 수수에서 추출한 주스. 그것은 콜롬비아에서 원래이며, 부드러운 카라멜 풍미는 디저트와 음료를 달게 할 때 매우 맛있는 옵션입니다.

사실, 흰 설탕보다 훨씬 건강하고 영양가있는 감미료가됩니다. Panela는보다 자연스럽고 순수하며 수제 감미료이며 정제되지도 않고 표백도되지 않습니다., 그래서 그것은 더 건강하고 적절합니다.

사실, 파나의 장점 이 훌륭한 자연 감미료에서 우리가 발견하는 것보다 더 중요한 것은, 특히 비타민 A, C, D 및 E 이외에 비타민 B를 발견 할뿐만 아니라 미네랄 (특히 칼슘, 인, 철, 마그네슘, 구리, 아연 및 망간).

또한 상상할 수있는 것처럼 매우 풍부한 탄수화물 식품이며, 그 중에서도 더 큰 생물학적 및 영양 적 가치를 지닌 자당, 포도당 및 과당의 존재가 있습니다.

어떻게 사용하고 사용하는지 알 수 있습니까?

패널의 생산은 여전히 손으로 수행됩니다. 이러한 의미에서, 사탕 수수의 주스는 그 생산을 위해 일종의 형태를 형성하기 시작하기 전까지는 매우 고온으로 조리되고 처리됩니다 당밀 매우 조밀 한 나중에이 고밀도 풀은 몰드를 통과시켜 건조시키고 경화시켜줍니다. 구형 캡, 직사각형 또는 프리즘의 형태에 상관없이 호기심의 모양과 모양을주는 것이 바로 이러한 주형입니다.

제조 공정에는 총 3 개의 선박이 사용됩니다. 그 중 첫 번째는 사탕 수수에서 추출한 액체의 요리를 시작한 다음 두 번째로 통과시켜 액체가 끓는 불순물과 거품을 전달합니다. 그리고 끝내려면 세 번째 그릇에 도달 할 때까지 동일한 과정이 일어납니다.

그것의 생산을 위해, 사탕 수수의 주스는 고밀도가 특징 인 당밀의 일종을 형성 할 때까지 요리되고 고온에 노출됩니다. 나중에 프리즘 또는 구형 캡의 형태로 몰드에 전달되어 응고되거나 응고 될 때까지 건조 상태로 남겨 둡니다.

청동 또는 구리로 제조 될 수있는 3 개의 용기가 제조 공정에 사용됩니다. 처음에는 지팡이에서 나오는 액체의 요리를 시작합니다. 두 번째 경우, 첫 번째 비등의 결과로 발생 된 거품 및 기타 불순물이 이송됩니다. 그런 다음 연속적으로 세 번째 용기에 도달 할 때까지 동일한 과정이 발생합니다.그러나 첫 번째 선박은 밝은 색상의 반투명 한 단색으로 돋보이는 최고 품질의 선박입니다.

이러한 노력은 무엇보다도 작은 공장에서 이루어 지는데, 전통적으로 함정.

패널의 장점

영양적인 관점에서 Panela는 사탕 수수가 우리에게 필수적인 모든 영양소를 제공합니다 더 자연 스럽기 때문에 우리는 빈 칼로리가 풍부한 음식에 직면하지는 않지만 그 반대입니다. 다음과 같은 이점을 강조 할 수 있습니다.

믿을 수없는 영양의 부: panela는 B, A, C, D 및 E 그룹의 비타민, 아연, 마그네슘, 인, 철, 칼슘, 구리 및 망간과 같은 미네랄과 탄수화물과 같은 흥미로운 양의 단백질을 제공합니다. 생물학적 가치가 더 높습니다).
그것은 우리에게 에너지를 준다.: 신진 대사 과정의 개발에 필수적이며 필수적이며, 우리가 완전히 자연스러운 에너지 원으로 행동함으로써 스스로를 활성화하는 데 도움이됩니다.
빈 칼로리가 포함되어 있지 않습니다.: 이는 필수 영양소를 우리에게 제공 할뿐만 아니라 백설탕과 같이 몸에서 영양분을 "훔치지"않는 감미료임을 의미합니다.

파나의 영양 특성

완전히 자연스런 생산 과정에서 생산되며 어떤 유형의 첨가제 나 방부제도 사용하지 않는 완전 자연 식품 일뿐만 아니라, 패널은 매우 흥미로운 특성과 필수 영양소를 제공합니다.

비타민: Panela는 그룹 B, A, C, D 및 E의 비타민이 풍부합니다.
미네랄그것은 좋은 양의 인, 칼슘, 철, 마그네슘, 망간, 아연 및 구리를 제공합니다.
탄수화물: 포도당 및 과당 (생물학적 가치가 더 높음) 외에도 자당으로 사용됩니다.
단백질탄수화물보다 소량이지만.

그들의 영양 특성과 다른 특성을 고려하면, 백설탕을 대체하는 훌륭한 음식이 아니며 귀하의 디저트와 음료를 달랠 수있는 선택입니까?

설탕을 파나로 대체하는 이유는 무엇입니까?

이미 2009 년 바르셀로나 자치 대학 (Autonomous University of Barcelona)이 실시한 연구에 따르면 2003 년 이래로 1 인당 설탕의 총 소비량은 24kg에서 30kg으로 20 % 증가했습니다. 사람과 년당. 그 이유는 분명합니다. 우리는 설탕을 음료 또는 디저트에 넣을 때만 설탕만을 먹는다고 생각하는 경향이 있습니다. 그러나 설탕이 함유되어 있지 않더라도 매일 먹는 많은 가공 식품은 설탕을 함유하고 있기 때문에 현실은 매우 다릅니다.

또한, 많은 영양 학자들이 경고하는 것처럼 매일 우리가 먹는 설탕의 75 %는 음식과 가공 된 제품에서 나옵니다. 우리는 살포와 같은 야채 국물, 소스와 같이 광범위하게 분산되어있는 제품에서 찾을 수 있습니다 토마토 또는 마요네즈, 또는 절인 오이.

결론은 분명합니다. 다양한 산업 공정 제품에는 당류가 포함되어 있지만 대부분의 소비자는. 많은 사람들이 설탕 소비량을 줄이기 위해 과자와 패스트리를 소비하지는 않지만 다른 한편으로는 모르는 사이에 같은 양의 설탕을 계속 먹을 수 있다는 것을 모르기 때문에 문제는 더욱 심각합니다.

그러나 우리가 매일 먹는 설탕의 양을 줄이는 것을 고려할 때 우리는식이 요법에서 백설탕과 같은 감미료 만 제거하면 안됩니다. 우리가 먹는 음식을보고 음식에서 완전히 벗어나게해야합니다. 일반적으로 이런 의미에서 가장 권장 할만한 것은 정교한 제품의 대부분을 제거하고 자연 식품을 기반으로 균형 잡힌 식단을 선택하는 것입니다. 좋은 예는 건강하고 영양가있는 멋진 지중해 식단입니다.

또 다른 옵션은 ~을 대신하다 판다, 맛있는 sweetening 옵션을 완전히 자연과 필수 양분의 좋은 금액을 제공하므로 우리는 백설탕과 마찬가지로 빈 칼로리가 풍부한 음식에 직면하지 않습니다. 이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.