Teff : 그것이 무엇인지, 영양가있는 시리얼의 속성 및 이점

그 퀴 노아 아마 우리 나라에서 소비가 급격히 증가한 곡물 중 하나 일 것입니다. 특히 채식주의 자나 채식주의 식단을 따르는 사람들의 증가와 더불어, 그들은 무엇보다 훨씬 의식적인 식량을 선호합니다.

그것은 분명히 알다시피, 그 영양 성분의 관점에서 곡물과 비슷한 음식이지만, 그럼에도 불구하고 시금치의 가족에 속합니다.

그러나 오늘날 많은 영양소에서 "새로운 키노아"로 알려지게 된 또 다른 음식도 영양가가 있고 비슷하다는 것을 알고 계셨습니까? 이름으로 알려져있다. 제프그것은 아프리카, 특히 에티오피아 출신이며, 오늘은 정통하고 훌륭한 영양가있는 음식에 대해 이야기하고 싶습니다.

뭐라구?

이름이 제프 우리는 훌륭한 직면을하고 있습니다. 시리얼 원래 에티오피아, 세계에서 가장 가난한 나라 중 하나에서 재배. 사실, 에프티 오니 족 사람들의 먹거리의 기초가 된 teff는 특히 양분이 많이 함유되어 있습니다. 이 나라에서는 5,000 년 이상 동안 재배되고있는 것으로 추산됩니다.

헛된 것은 아니지만, 건조한 지역에서 쉽게 유지되고 물이 거의없는 지역에서 생존 할 수 있기 때문에이 재배는이 나라에서 매우 일반적입니다. 또한 거의주의를 기울이지 않고 빠르게 유지 관리하는 것이 일반적입니다.

그러나 그것은 겸손한 시리얼이라는 것이 필수 영양소, 미덕 및 속성이 풍부하지 않다는 것을 의미하지는 않습니다.

그것은 진한 갈색의 작은 곡물 시리얼. 에티오피아에서는 밀가루를 얻기 위해 씨앗이나 티프 곡물이 분쇄되는 것이 일반적입니다. 이 가루로 전통적인 "Ingera"가 만들어 지는데, 전형적인 "팬케이크"는 "와트"또는 "wot"라는 이름으로 알려진 맛있는 두꺼운 스튜를 동반합니다.

teff의 영양 혜택

우리가 이전에 당신에게 말했던 것처럼, 굉장히 영양가있는 음식 인 테프가 눈에니다.. 다음으로 우리는 당신의 영양적인 부를 이야기합니다. 물론 그것은 당신을 놀라게 할 것입니다.

높은 섬유 함량

100g의 teff가 약 8g의 섬유에 기여하는 것으로 추산됩니다. 그러므로, 그것은 높은 섬유 함량을 가진 음식이다.. 우리는이 섬유가 쉽게 소화 될 수 있음을 강조해야합니다. 또한, 많은 양의 덕분에 녹말, 그것의 느린 섭취는 probiotic가하고자 한 동일한 방법으로 장 식물상을 자극하는 것을 돕는다.

그것의 일정한 소비는 변비의 경우에 유용합니다, 그것의 내용 및 섬유에있는 기여금에 정확하게 감사하고, 장의 이동을 개량하기에 충분합니다.

복잡한 탄수화물의 기여

그 복합 탄수화물 그들은 또한로 알려진 탄수화물입니다. 느린 흡수, 이것은 천천히 조금씩 흡수되는 탄수화물이라는 것을 의미합니다.

이것은 혈당치를 조절하는 것을 돕고 2 형 당뇨병 환자에게 흥미로운 것 외에 에너지를 천천히 공급하는 음식이기 때문에 영양적인 관점에서 많은 이점을 제공합니다. 그들은 간단한 탄수화물 (또는 빠른 흡수)이 풍부한 식품을 만듭니다.

필수 아미노산과 칼슘이 풍부합니다.

Teff는 흥미로운 양의 단백질을 제공합니다., 음식 100g 당 약 13 그램. 또한, 그것은 8 가지 필수 아미노산을 가지고 있습니다.이것은 우리 몸의 적절한 기능을위한 필수 단백질 구성 요소들로 구성됩니다.

우리 몸이 스스로 합성 할 수 없을 때 아미노산이 "필수"로 간주되고식이를 통해 아미노산이 필요하다는 것을 기억해야합니다.

이러한 의미에서, teff는 또한 라이신의 기여우리가 일반적으로 다른 곡물에서 발견하지 못하는 아미노산은 칼슘의 흡수에 중요합니다. 이 품질에 대한 그의 기여도가 추가되었습니다. 칼슘이는 영양 학적으로 우수한 것으로 간주됩니다.

사실, 100 그램의 테프가 약 170 그램의 칼슘을 배출하는 것으로 추산됩니다.

저지방 함량

그것은 모든 종류의 다이어트와 슬리밍 다이어트에서 이상적인 시리얼입니다.지방에서의 공헌이 무엇보다도 매우 낮음을 감안할 때. 헛된 것이 아니라, 100 그램의 지방은 단 2.1 그램의 지방을 제공하며, 고도 불포화 지방.

글루텐이 없다.

글루텐이 들어 있지 않은 시리얼, 그래서 그것은 체강 질병을 가진 사람들에게 적합한 음식이거나 어떤 종류의 밀식 불내증을 겪고 있습니다. 이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. 테마곡물 식품